Stealth

Tegniese druifsoorte: beskrywing, kenmerke en doel

Tegniese druifsoorte: beskrywing, kenmerke en doel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tegniese druifsoorte is bedoel vir verwerking in wynmateriaal en vir die maak van sappe. Sulke variëteite is gebalanseerd in suikerinhoud en suurgehalte, wat dit gewild maak vir wynmaak.

Kenmerke en doel

Tegniese druifsoorte vorm heeltemal eetbare en aantreklike bessies, wat verskil van die meer gebruikte tafelgroottes en chemiese samestelling. Die gewig van 'n klomp druiwe van sulke variëteite sal nie te groot wees nie. Daarbenewens Tegniese druiwe word gekenmerk deur 'n groot hoeveelheid bessiesap, waarvan die hoeveelheid 83-85% van die volume ryp bessies kan wees. Die kenmerke van sulke variëteite is onpretensieusheid, sowel as 'n verhuur, nie te hoë nie, maar stabiele opbrengs. Baie tuiniers verbou tegniese druiwe suksesvol in huistuine en tuinpersele met 'n suiwer dekoratiewe doel.

Van die nuutste en modernste variëteite van industriële druiwe, sowel binnelandse as buitelandse, kan ons verskillende onderskei wat met goeie smaak en hoë winter gehardheid uitstaan ​​- tot -29-30 ° C. Die verskeidenheid word aanbeveel om gekies te word vir spesifieke doeleindes of volgens die vereistes van die geproduseerde wynprodukte.

Groeiende voordelePrestasie en eienskappe
Onpretensieusheid, uitstekende wortels, weerstand teen baie siektesBenodig 'n klein hoeveelheid chemikalieë vir voorkomende behandeling van bosse
Hoë produktiwiteit in toestande van hoë landboutegnologieVolgens die oorsprong kan die opbrengs van baie variëteite 280-310 kg / ha oorskry
Die hoogste hoeveelheid suikerophopingOp die vlak van 18-20% en meer
Hou 'n hoë vlak van sapherwinningMeer as 70-75%
Maklike versorging en vorm, vervaardigbaarheidDie meeste variëteite is uitstekend ontwikkel en toon produktiwiteit as hulle kort snoei.
Geen neiging om bessies te werp nieBessies word lank in bosse geberg sonder smaakverlies en met 'n toename in suikerinhoud.
Universaliteit van die gebruik van bessiesDie gewas is geskik vir die droging, sappies en wyn. Nuwe variëteite is nie minderwaardig aan tafelvariëteite nie

Tegniese variëteite word baie maklik en vinnig deur verskillende metodes, insluitend enting, gekweek en word ook gekenmerk deur 'n vinnige groei in die eerste jare na plant.

Versorgingsfunksies

Wanneer tegniese druifsoorte gekweek word, is plantsorgaktiwiteite minder arbeidsintensief. Dikwels word die verbouing van sulke variëteite feitlik heeltemal gemeganiseer, sodat die verbouing op industriële skaal uitgevoer kan word. Die teenwoordigheid van druiwe-immuniteit teen groot siektes en plae kan die gebruik van chemikalieë verminder, wat bessieprodukte gesonder en omgewingsvriendeliker maak.

Tegniese variëteite word gekweek deur amateur-tuiniers en professionele wynboere in byna alle geografiese gebiede, maar die algemeenste in die suidelike streke. Die verbouing van sulke druiwe is baie belangrik vir die Krasnodar-gebied en die Swartsee-kom.

Tegniese druifsoorte

Die beste wit variëteite

Wit variëteite is meer in aanvraag by verbruikers en word wyd verbou vir witwyne, sowel as vir seleksie. Die oes is goed vir die produksie van neutmuskaat vonkelwyne, asook sap van hoë gehalte.

GraadnaamBeskrywing van bessiesSuikerinhoudsuur
"Aliquot" ( "Aligote")Medium in grootte, rond, geelgroen, met donker kolletjies. Die vel is dun, bedek 'n baie sappige en delikate pulp. Die smaak is eenvoudig. Min sade14,3 tot 23,1 g / 100 ml7,5-10,4 g / l
"Sersial" ( "Sercial")Medium, effens ovaal of eiervormig, groen-amber, bedek met 'n swak lente. Die vel is grof, bedek die sagte en sappige vleis. Die smaak is eenvoudig, soet en suur22-23 g / 100 ml6-7,5 g / 100 ml
"Fatyaska wit"Medium, rond, groengeel, met 'n blouerige blom. Die vel is dun, maar sterk. Sappige pulp, harmonieuse smaak20,8 g / 100 ml4,2-10,8 g / l
"Bianca"Klein, ronde of effens ovaal, geelgroen20 g / 100 ml7-9 g / l

Die beste swart variëteite

Swart druiwe word nie net in vars, maar ook in verwerkte vorm gebruik vir die bereiding van soetwyne van tafel en nagereg. Die ryk inhoud van tanniene en kleurstowwe maak dit moontlik om variëteite in die produksie van sappe en wyn te vervaardig.

GraadnaamCluster beskrywingGemiddelde suikerinhoud, g / 100 mlDie suurheid van die variëteit, g / l
"Aleatico"Silindrokonies, dig of medium breekbaar, soms met 'n vlerk, met 'n gewig van tot 135-145 g235-7
"Saperavi"Breë koniese, dikwels vertakte, bros, weeg hoogstens 100 g17-21,17,8-12,5
"Regent"Silindrokonies, medium, weeg 150-180 g, matig dig20-228-9
Pinot NoirKlein en medium, silindries of silindries, soms met lobbe, dig of baie dig, weeg hoogstens 120 g21,47,7

Die beste rooi variëteite

Pienk en rooi kleure van bessies van tegniese druifsoorte gee 'n aantreklike voorkoms vir die oes wat geoes word en maak dit meer gewild by wynprodusente en vars. Bessies word gebruik om blomme-aromas van hoë gehalte, droë en vonkelwyn te maak.

GraadnaambeskrywingSuikerinhoud, g / 100 ml, en suurgehalte, g / lproduktiwiteit
"Geskenk van Magarach"Die bessies is medium, rond, witterig pienk21-24; 8-10120-140 kg / ha
"Rkatsiteli Magaracha"Die bessies is medium, rond, witterig pienk21-23; 7-97,9 kg per bos
"Muscat pink"Struike van medium krag. Die massa van die klomp is 105-205 g17,9-24,2; 4,8-9,160-80,3 kg / ha
"Traminer pienk"Bessies van medium grootte, ronde of effens ovaal, ligpienk, met 'n blouerige lenteplaat22; 6,7Wissel dramaties per jaar

Resensies van wynboere

Die intensiteit van die kleur van die bessies is direk afhanklik van die ligging van die aanplantings. Op die suidelike hange het druiwe 'n meer intense kleur. Sommige tegniese variëteite word gekenmerk deur die teenwoordigheid van 'n spesifieke geur en aroma, wat in ag geneem moet word wanneer hulle groei.

Die relatief nuwe kloon van die Pink Traminer genaamd Gewurztraminer verdien die hoogste lof en baie positiewe resensies. Benewens die hoë opbrengs, word hierdie tegniese druif gekenmerk deur 'n goeie ophoping van suiker en 'n pragtige kleur, wat dit moontlik maak om wyn te verkry met 'n helder aroma van roos, Chinese lychee en 'n baie uitgesproke, versadigde kleur.

Hoe om tuisgemaakte wyn te maak

Volgens amateurtuiniers en beginnerswingerde is dit tegniese variëteite wat maklik versorgingsfoute verdra, en die teenwoordigheid van goeie bestuiwing laat selfs onder ongunstige weersomstandighede en grondtoestande jaarlikse stabiele vrugtigheid toe.


Kyk na die video: Goddess Oshun mantra of Love Money Happiness Ochun (Junie 2022).