Raad

4 maklike resepte om bietwyn tuis te maak

4 maklike resepte om bietwyn tuis te maak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vars beetwyn is 'n baie ongewone alkoholiese drank. En die punt hier is nie eens dat min mense weet dat 'n heerlike nageregdrankie van hierdie groente gemaak kan word nie, maar in sy wonderlike pers-robynagtige kleur, ryk aroma. Gemmer en sitrus help om die smaak van wyn nog meer te verryk. Dit is baie belangrik om die verhoudings in ag te neem om die wyn te laat draai, en dit lank te bewaar.

Kooktegnologie

Die tegnologie vir die maak van beet is anders as wat gebruik word vir alkoholiese drankies vir druiwe of vrugte.

Die volgende nuanses moet in ag geneem word:

  • slegs 'n rooi wortelgewas is geskik, u kan nie 'n ander neem nie;
  • moet die skil in geen geval van die groente verwyder word nie, anders is daar geen gisting nie;
  • beet word goed gewas en vrot gebiede word verwyder;
  • jy kan sitrus, pruimedante en gemmer byvoeg, saam met ander bessies, geurmiddels, moet jy versigtig wees;
  • sodat die "vlug" na wyn normaal is, dit 'n maksimum alkohol bevat; dit is beter om tuisgemaakte suurdeeg van appel, rosyne of druiwe te neem;
  • sterilisasie van alle gebruikte houers en instrumente is verpligtend;
  • neem nie koper-, yster- of aluminiumbakke nie, want dit kan oksideer deur kontak met suur groente;
  • die aanvaarbaarste sal hout, geëmailleerd (slegs sonder skyfies) en glasbottels en stoorhouers wees.

Bietwyn is nie net 'n heerlike drankie wat vir 'n sent gemaak kan word nie. Dit is steeds 'n ware opbergplek van natuurlike vitamiene en minerale. Dit verlig spysverteringsprobleme, help u om gewig te verloor en die werk van die hartspier te verbeter.

Hoe om bytwyn tuis te maak

Gebruik een van die bewese resepte.

Eenvoudige resep

Hierdie resep is eenvoudig, en 'n beginner-wynmaker kan dit herhaal. Maar terselfdertyd is die smaak uitstekend; die vervanging van beet is die gewone druifwyn. U moet die volgende neem:

  • 2 kilogram beet;
  • 4 liter skoon water;
  • 1,5 kilogram suiker;
  • 150 gram ligte rosyne;
  • pruimedante (indien enige).

Eerstens moet u die beet deeglik spoel, moenie die vel verwyder nie. Sny in klein skywe van ongeveer 1-2 sentimeter. Sit die stukke dan in 'n kastrol en begin dit op 100 grade te staan ​​bring. Sodra dit kook, verlaag dan dadelik die hitte, kook totdat die beet heeltemal sag is. Koel dan af, filter dadelik met gaas in die helfte of drie gevou. Laat slegs die sap agter, en die pulp self kan reeds weggegooi word.

Voeg 500 gram suiker, rosyne en pruimedante by die pers drank, roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Laat dit vir drie dae in 'n droë en warm kamer staan ​​om te begin gis.

Sodra skuim verskyn, gooi dit dadelik in die gistingsbottel. U moet 'n waterdig of 'n gewone rubberhandskoen aanbring. In hierdie geval moet u die houer net met 'n derde vul en nie meer nie - verskillende prosesse sal plaasvind, daarom is die waarskynlikheid groot dat die wort uitgiet.

Voeg na vier dae weer 'n derde van die suiker by, laat weer vier dae, waarna die ritueel herhaal word.

U kan verstaan ​​dat gisting verby is deur 'n ligter toon met 'n drankie te kry, die sediment te verlaag, sowel as die afwesigheid van vrystelling van koolstofdioksied. Gooi die wyn dan in flesse, sit dit in 'n koel kamer vir twee maande (hoogstens 16 grade).

Opsie met gemmer

Gemmer sal 'n tikkie skil by die alkoholiese drank van beet voeg. Die volgende bestanddele word geneem:

  • 2 kilo beet;
  • 2 groot suurlemoene;
  • 1 eetlepel wyngis;
  • 1 kilogram suiker;
  • 4 liter gekookte water;
  • 50 gram gemmerwortel.

Die beet word in klein deeltjies gesny, met kookwater gegiet, en gemmer word bygevoeg. Laat staan ​​vir vier tot vyf dae.

Sodra 'n groot ligte skuim verskyn, moet die samestelling deur kaasdoek gefiltreer word.

Die helfte van die suiker, suurlemoensap word by die oorblywende suiwer sap gevoeg. Laat staan ​​vir vier dae by 'n temperatuur van minstens 18 grade, en beter bo. Wyn gis in die bottel. Maak seker dat u die koolstofdioksied vrylaat en die pyp aansit. Na drie dae word dit uit die sediment gedreineer, in flesse gegooi en dit tot drie maande in die kelder laat gis.

Met sitrus

Daar behoort geen spesiale probleme te wees nie. Die resep is soortgelyk aan die vorige. Sitrusse word onmiddellik by die gekookte beet gevoeg. Hulle dwaal saam. Dit maak die smaak helderder.

Bietwyn "Ekonomie"

Neem:

  • 3 kg beet;
  • 4 liter water;
  • 200 g rosyne;
  • 2 kg suiker;
  • 200 g-pruimedante (opsioneel);
  • 30 g gis.

Tinder beet, kook vir 2 uur. Voeg suiker, pruimedante en rosyne by, laat dit dadelik tot 15 dae in 'n houer gis.

Uit die sediment gegooi, in flesse gegooi en in 'n donker en koel kamer gelos om vir nog 3 maande te gis.

Verdere berging van die finale produk

Beetwyn het gewoonlik 'n sterkte van tot 12 grade. Dit kan tot twee jaar in 'n donker en koel kamer (van 5 tot 15 grade) geberg word. Dit is noodsaaklik dat die fles heeltemal verseël is.