Raad

'N Eenvoudige resep vir die maak van ontpitte pruimkonfyt vir die winter

'N Eenvoudige resep vir die maak van ontpitte pruimkonfyt vir die winter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pruim is 'n vrug met fyn pulp, aromaties en smaaklik. Dit is nie verniet dat volwassenes en kinders dit met genot eet nie, en die gasvroue berei 'n verskeidenheid nageregte voor. Die gewildste is konfyt gemaak van pruime, wat nie lank gekook moet word nie, kan van verskillende bestanddele gemaak word en direk in die kos gebruik word as as vulsel om te bak. Hoe maak jy 'n fyn pruimbehandeling wat die vrugte se natuurlike soetheid en suurheid bewaar?

Wenke vir die maak van pruimkonfyt

Om die produk lekker te maak en die gewenste konsekwentheid te verkry, is dit die moeite werd om 'n paar funksies te oorweeg:

  • dit is belangrik om by die temperatuurregime te hou, die kookproses en tyd te monitor - die konfyt kan te gaar of verbrand word;
  • die lekkerste konfyt word verkry uit ryp, groot vrugte, sonder verrotting en skade;
  • om te kook, kan jy koper-, aluminium- of geëmailleerde skottelgoed, breed, met lae mure gebruik, maar 'n dikwandige ketel is beter;
  • die eenvormigste konsekwentheid van pruimkonfyt kan met 'n staafmenger verkry word.

Ongeveer 1 kg konfyt kom uit 1 kg vrugte.

Bereiding van dreine

Voordat dit gekook word, moet die vrugte uitgesorteer word, die bedorwe pruime verwyder, onder lopende water uitgespoel word en die stingels verwyder.

Aangesien konfyt meestal van pitlose vrugte gemaak word, moet dit verwyder word.

Die moeilikste ding om te doen is as u wit pruime het, moet u daaraan peuter, aangesien die bene in die pulp baie styf sit.

Wat die smaak betref, is dit gewoonlik soet met suur in pruime. Maar by geel vrugte gee die vel die gereg 'n bietjie bitterheid tydens kook, en om dit te voorkom, kan u die pruime van die skil afskil.

Pruimekonfytresepte tuis

Daar is baie opsies om pruimkonfyt te maak - van eenvoudig tot kompleks, multikomponent. Daarom kan u die een kies waarvan u die beste hou.

'N Eenvoudige resep vir die winter

U kan vinnig voorbereidings tref vir die winter volgens die volgende resep. Dit benodig:

  • pruim - 1 kg;
  • suiker - 500 g;
  • warm gekookte water - 100 ml;
  • kaneelpoeier - 5 g.

Kookproses stap vir stap:

  1. gewas saadlose vrugte word met kookwater gegooi en op die stoof geplaas;
  2. na kook word die vuur tot die minimum beperk, en die massa word 20 minute gaargemaak;
  3. Nadat die tyd verstreke is, moet die houer van die stoof verwyder word en die gaar vrugte laat afkoel;
  4. pruime moet fyngedruk word - deur 'n sif gelei of met 'n blender gekap word;
  5. Aartappelpuree word met korrelsuiker bedek, bygevoeg en op die stoof gekook tot gaar (as 'n druppel konfyt nie versprei nie, dan is dit gereed);
  6. gooi dit warm en rol dit dadelik op.

"Vyf minute"

As u pruimkonfyt vinnig moet kook, kan dit volgens hierdie resep gedoen word. Dit benodig:

  • pruime - 1 kg;
  • suiker - 600 g;
  • water - 50 ml.

Die kookalgoritme is soos volg:

  1. helfte pruime word in 'n kastrol gelê, water en suiker word bygevoeg;
  2. die houer word op hoë stowwe op die stoof geplaas;
  3. as dit kook, daal die temperatuur tot 'n minimum, en die vrugte word 5-7 minute gekook;
  4. die massa word afgekoel en met 'n blender gepureer (jy kan dit deur 'n vleismolen of sif gooi);
  5. die pruimmassa word op medium of lae hitte gekook (1-2 minute is genoeg vir vloeibare konfyt, 10-15 minute vir dikker konfyt);
  6. die kokende massa word in flesse gegooi en opgerol.

In 'n multikooker

Hierdie multifunksionele apparaat is geskik vir die bereiding van verskillende geregte, insluitend pruimkonfyt.

In hierdie geval hoef die gasvrou feitlik niks te doen nie, nadat die bestanddele voorberei is.

Komponente:

  • pruime - 1 kg;
  • suiker - 1 kg;
  • naeltjies - 2 stuks .;
  • kaneel - 'n halwe stokkie.

Die voorbereiding is soos volg:

  1. die helftes van die pruime word in 'n bak gesit, die "Stew" -modus is ingestel, die kooktyd is 15 minute;
  2. gestoofde vrugte moet fyngedruk word - met 'n blender of met 'n sif;
  3. die massa word na die multikooker teruggestuur, alle ander bestanddele word bygevoeg;
  4. die modus "Blus" word vir nog 15 minute aangeskakel;
  5. na kook moet die konfyt gemeng word en in houers geplaas word.

In die oond

Ervare sjefs sê dat die heerlikste geregte verkry word as hulle in die oond gaargemaak word. U kan ook pruimkonfyt daarin kook - dik, aromaties, met 'n ryk smaak. Dit benodig:

  • pruime - 2 kg;
  • suiker - 0,5 kg;
  • vanielje na smaak.

Kookmetode:

  1. sit helftes of stukke pruime in 'n kastrol waarvan die bodem voorheen met water besprinkel is;
  2. suiker moet bygevoeg word en op lae hitte geplaas word tot kookpunt;
  3. die houer word van die vuur verwyder, bedek met 'n deksel of foelie en na die oond gestuur;
  4. die kooktyd hang af van die gewenste konsekwentheid van die nagereg en kan van 2 tot 6 uur wissel.

Saadloos

'N Heerlike en bevredigende pruimkonfyt word volgens hierdie resep verkry. Dit moet in fases gekook word, en die tyd geleidelik vergroot, danksy die gewenste digtheid en versadiging.

Bestanddele:

  • pruime - 1 kg;
  • suiker - 800 g

Die nagereg word soos volg voorberei:

  1. helftes of stukke pruime word fyngedruk (enige geskikte kombuistoestel kan gebruik word);
  2. kapokaartappels word bedek met korrelsuiker en laat dit anderhalf uur alleen staan;
  3. die pruimmassa word op die stoof geplaas en 'n kwartier lank oor lae hitte gekook;
  4. dit word van die hitte verwyder en afkoel, en dan is dit nog 20 minute gaar;
  5. na afkoeling volg die laaste fase - 'n halfuur kook by lae temperatuur;
  6. heerlike konfyt van pruime is gereed.

Met bene

Saadlose vrugte word gewoonlik gebruik vir soet pruimbereidings, maar vir sommige resepte is dit nodig omdat dit die gewenste samentrekking en smaak gee. Vir pruimkonfyt met 'n been, benodig u:

  • pruime - 2 kg;
  • suiker - 0,5 kg;
  • vanielje - opsioneel;
  • bene.

Die kookalgoritme is soos volg:

  1. geskilde vrugte word in 'n bak gesit, bedek met suiker en laat dit op lae hitte prut tot kookpunt;
  2. gewas en gedroogde sade en vanielje word by die massa gevoeg, die houer word bedek en 10-15 minute toegedien;
  3. die pan word met foelie bedek en vir 'n paar uur na die oond gestuur, as dit nie dik genoeg is nie, kan jy dit nog anderhalf uur in die oond laat;
  4. konfyt kan uitgehaal en in houers gelê word.

Suikerloos

Met behulp van hierdie resep kan u 'n nagereg vinnig voorberei, maar u kan dit net in die yskas bêre. Die volgende komponente word benodig:

  • pruime - 2 kg;
  • pektien - 30 g;
  • suiker - 2 des. l.;
  • water - 1/2 eetlepel.

Kookalgoritme:

  • ontpitte pruime word op lae hitte geput totdat dit sag word;
  • dan fyngedruk - met 'n sif of blender;
  • Aartappelpure word na die stoof gestuur voordat dit gekook word, en pektien, wat met suiker gestamp word, word in die massa gebring;
  • na kook word die konfyt 5 minute gaar en warm in flesse gegooi.

Stoor konfyt van pruime

As die konfyt van die pruime goed gaar is en genoeg suiker bevat, kan dit sonder pasteurisasie geberg word, selfs nie in 'n ongesegelde verpakking nie.


Kyk die video: HOW TO MAKE SCONES (Augustus 2022).