Raad

Nuttige eienskappe en kontraindikasies van daikon radyse vir die menslike liggaam

Nuttige eienskappe en kontraindikasies van daikon radyse vir die menslike liggaam



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die Japannese het die voordele en skade van die Daikon-radyse lankal waardeer, want die inwoners van die Ooste weet hoe om die genesende eienskappe van plante te gebruik, insluitend hulle in hul daaglikse dieet. Hierdie wortelgroente kom in baie Chinese en Koreaanse geregte voor as 'n bestanddeel. Oosterse mense is prakties, hulle gebruik nie net die wit pulp van 'n radyse nie, hulle gebruik alles: toppe, wortelgewasse, blare.

Samestelling en voedingswaarde

Nuttige eienskappe van radyse word bepaal deur voedingswaarde, smaak, samestelling van voedingstowwe. Daikon word nie tevergeefs deur voedingsdeskundiges waardeer nie: radyse voorsien volledig in die fisiologiese behoeftes van die liggaam aan proteïene en koolhidrate, en daar is geen vette in die pulp nie.

Op 'n noot. 100 g daikonpulp bevat proteïene - 1,2 g, koolhidrate - 4,1 g en slegs 21 Kcal. As proteïene afgebreek word, word 5 Kcal vrygestel, koolhidrate - 16 Kcal.

In persentasie kan die energiewaarde van 'n radyse in numeriese terme voorgestel word: koolhidrate 77,4%, proteïene 22,6%. Die biochemiese samestelling daarvan:

  • sellulose;
  • ensieme;
  • pektiene;
  • phytoncides;
  • spoorelemente;
  • vitamiene.

Voedingkundiges hou rekening met die lae kalorie-inhoud van die groente en die kompleks van nuttige komponente waaruit die samestelling bestaan ​​as hulle dieet vir gewigsverlies ontwikkel.

Nuttige eienskappe van daikon

Radyse is goed vir die gesondheid vir mense van enige ouderdom. Daikon het waardevolle medisinale eienskappe:

  • kalium daarin bevat 'n positiewe uitwerking op die hartwerk, verminder swelling;
  • 'n kompleks van B-vitamiene normaliseer die werk van die senuweestelsel en endokriene stelsels, reguleer die produksie van insulien;
  • yster dien as die voorkoming van bloedarmoede, is betrokke by die sintese van hemoglobien;
  • vitamien C beskerm teen verkoue, stimuleer die immuunstelsel;
  • die wortel bevat jodium, wat noodsaaklik is vir die skildklier;
  • fosfor is nodig vir 'n persoon vir aktiewe breinaktiwiteit, die vorming van bene, tande, die hoeveelheid in 100 g pulp is 28 mg;
  • ensieme help om voedsel met stysel te verteer;
  • die phytoncides in die pulp het 'n bakteriedodende effek;
  • pektiene verlaag cholesterol- en glukosevlakke in die bloed.

Die gebruik van rou radyse help om die liggaam van skadelike gifstowwe en gifstowwe te reinig. Dit word vergemaklik deur die ingewande met vesel skoon te maak. Deur die liggaam van skadelike stowwe te bevry, verminder radyse die las op die lewer. Wetenskaplikes het in die groente 'n unieke middel teen kanker gevind - isorodanoësuur, dus die gebruik van die wortelgroente dien as die voorkoming van kanker.

Algemene voordeel

Die analise van die samestelling help om te verstaan ​​hoe die radyse nuttig is vir mense. Die gebruik daarvan het algemene voordele vir alle mense:

  • versterk die immuunstelsel;
  • verminder opgewondenheid, kalmeer die senuweestelsel;
  • help om van oortollige gewig ontslae te raak;
  • reinig die liggaam (niere, lewer, ingewande).

Dokters beveel aan dat die wortelgroente in die dieet ingesluit word vir mense ouer as 50. Met die ouderdom vererger die toestand van die bloedvate, verhoog die vlak van cholesterol. Die antioksidante in radyse vergemaklik die behandeling van aterosklerose.

Selenium (Se) is veral nuttig vir ouer mense, omdat die inhoud daarvan in die liggaam mettertyd afneem. Gereelde verbruik van daikon verminder die risiko van kanker. Selenium help om kanker te voorkom:

  • spysverteringstelsel;
  • prostaat;
  • dubbelpunt;
  • baarmoeder.

Selenium is aktief betrokke by die vorming van kraakbeen in die ruggraat en gewrigte. Hierdie element is nodig in die behandeling van osteochondrose. Deur wortelgroente te eet, vergoed mense die gebrek aan kalsium, wat die ontwikkeling van osteoporose voorkom. Die gebruik van geregte met Japannese radyse dra by tot die algemene gesondheid van die liggaam, en die proteïen lysosiem versnel die herstelproses van griep, ARVI. Daar is bewys dat die groente nuttig is vir vroue en mans.

Wat is nuttig vir vroue

Die meeste vroue gee nie net om gesondheid nie, hulle is ook bekommerd oor hul voorkoms. Daikon is nuttig tydens vasdae en diëte om gewig te verloor. As radyse lank by die dieet gevoeg word, vind gewigsverlies plaas en wortelgroentesap reinig die vroulike liggaam van gifstowwe en bevorder beter afbreek van vet.

Tydens swangerskap mag vrouens daikon rou eet, dit het diuretiese eienskappe, help om van oedeem ontslae te raak, verlig simptome van toksisose en vul kalsiumtekorte aan.

Wat is nuttig vir mans

In die lande van die Ooste word die wortelgewas as 'n afrodisiacum beskou. Mans wat vars, ingemaakte, ingelegde radyse eet, kla nie oor die sterkte nie. Die medisinale eienskappe van daikon dra by tot die gesondheid van mans, verbeter die bloedvloei in die geslagsgebied, verminder die risiko van siektes in die geslagsdierstelsel en versnel die behandeling daarvan.

Vir mans wat 'n gesonde leefstyl het, help daikon-geregte om fiks te bly, gewig te beheer en te veel te vermy. Dit is handig om die wortelgroente te gebruik vir mans wat geneig is tot vetsug, diegene wat min beweeg, baie tyd aan die rekenaar spandeer of 'n motor bestuur.

Die gebruik van daikon

'N Vars wortelgroente bied meer voordele vir die menslike liggaam, dit word gebruik in kosmetologie, dit is deel van volksresepte vir baie siektes.

In die volksgeneeskunde

Die gevryfde daikon word gebruik om geringe meganiese skade aan die vel te behandel: skaafplekke, krake. Die gebreekte radyse word op die beskadigde oppervlak aangebring en met 'n verband vasgemaak. Gerasperde daikon gemeng met heuning en water word van buite toegedien: 3 dele radyse, 2 dele heuning, 1 deel water. Hierdie vryf help met skiatika en rumatiek, verlig pyn.

Op ouderdom word die lewe van baie mense deur aterosklerose bemoeilik. Dit is genoeg om radyse in die spyskaart in te sluit om die waarskynlikheid dat dit lyk, te verminder. Die daaglikse verbruik is nie meer as 150 g nie.

Neem daagliks sap van daikon om die bloedsuikervlakke te verlaag. Die daaglikse tarief is 6 eetlepels. l. in drie dosisse na etes. Die uitgedrukte radyse kan nie langer as 'n dag in 'n lugdigte houer gebêre word nie. Om die ingewande te verbeter, is dit genoeg om snags sap te drink, dit dien as 'n sagte lakseermiddel. Die probleem van hardlywigheid word opgelos sonder om pille te gebruik.

In skoonheidskunde

Dermprobleme word weerspieël in die toestand van die vel van die gesig. Uitslag, swak kleur, verhoogde droogte of olierige inhoud is tekens van swak dermfunksie. Om die vel te behandel, berei u die sap van 'n Japannese radyse voor, vryf dit oor die gesig. Moontlike resultate van die gebruik van daikon sap:

  • die verdwyning van ouderdomsvlekke;
  • skoonmaak van porieë;
  • verwydering van inflammasie;
  • vermindering in die aantal fyn plooie;
  • verbetering van die gelaatskleur.

Eksterne gebruik van radyse sap is nie minder effektief as wanneer dit intern geneem word nie. Daikon-gesigsmaskers verbeter die genesende effek van die fetus op die vel. Vir die kook word die wortelgroente op 'n fyn rasper (50 g) gevryf, gemeng met olyfolie (1 teelepel). Die massa word toegedien op die skoon vel van die gesig, wat na 20 minute afgewas is. Vir velverjonging, gebruik 'n daikon-masker wat heuning bevat. Gebruik die pulp van 'n mediumwortelgroente, gemeng met 1 teelepel heuning, vir die bereiding daarvan.

In kookkuns

Daar is 'n toenemende gewildheid van Daikon onder kookkundiges regoor die wêreld. Hoe ervare die kok is, hoe vaardiger word die wortelgroente gebruik. Bitterheid word ongelyk in die pulp versprei: die toppe het meer daarvan, die middelste deel is soeter. Dit word in ag geneem by die voorbereiding van Asiatiese geregte.

Belangrik! Vars slaai is nuttig, dit verloor die meeste van sy genesende eienskappe 30 minute na kook.

'N Hartlike resep vir daikonslaai met gekookte hoender sal vir baie handig te pas kom. Vir 200 g radyse benodig u:

  • 150 g pluimveevleis;
  • 2 st. tamaties;
  • 2 stuks komkommers;
  • setperke (basiliekruid, koriander, kruisement).

U moet met onversoete jogurt vul, dit neem 4 eetlepels. Groente (daikon radyse, komkommer) word in repies gesny, die vleis word met die hand in vesel verdeel, die tamaties in dun skywe gesny, die setperke word gekap. Al die bestanddele word gemeng en gekruid met onversoete jogurt.

Maklike vitamien-slaaie vir die lente word van verskillende groente voorberei, terwyl kombinasies met daikon baie anders kan wees. Baie mense hou van die smaak van radyse met sesamgeur. Die samestelling van die gereg bevat produkte:

  • daikon - 300 g;
  • wit sesam - 2 eetlepels l;
  • dille;
  • groenui;
  • pietersielie;
  • komkommers - 2 stuks. (nie groot nie).

Om aan te trek, benodig u olyfolie (3 dele) en sojasous (1 deel).

Die kookproses sal nie lank duur nie. Daikon kan dun gesny word of met 'n growwe rasper gerasper word. Komkommers word in skywe gesny, dille en uie word gekap. Sit alles in 'n slaaibak, strooi sesamsaad oor, geur met 'n mengsel van sous en botter.

Daikon-garnering kan binne slegs 15 minute voorberei word. Vir 'n verslanker sal dit 'n uitstekende plaasvervanger vir gebraaide aartappels wees. Die gereg blyk lekker en kaloriearm te wees.

Op 'n noot. Tydens hittebehandeling verdwyn die bitterheid van die radyse.

Verbruik van produkte vir 1 porsie garnering:

  • daikon radyse - 350 g;
  • spek - 7 g;
  • groente-olie - 1 eetlepel. l;
  • geurmiddels na smaak (peper, sout);
  • setperke (pietersielie).

Daikon word in klein stukkies gesny, in olie gebraai tot 10 minute op medium hitte deursigtig. Strooi die radysegarnering met blokkies spek en gekapte pietersielie oor aan die einde van die kook. Die gereg word warm verteer.

In voedingsvoeding

Mense met oorgewig moet kalorieë met 'n hoë kalorie uit hul dieet uitsluit en dit vervang met groente wat gesond en kaloriearm is. Voedingkundiges word aangemoedig om 'n wortelgroente wat vesel bevat, te eet.

Om die liggaam van gifstowwe te reinig, drink hulle radyse sap. Dit word aanbeveel om na die ete ½ glas vars voorbereide drankies te drink, terwyl u positiewe resultate behaal:

  • verwydering van oortollige vloeistof uit die liggaam;
  • gewigsverlies;
  • suiwering;
  • die verlaging van die vlak van slegte cholesterol.

Dit is aktueel om 'n smoothie van vars komkommers, radyse, pietersielie te drink.

Daikon skade

Matige verbruik van daikon radyse is nie skadelik nie. Onaangename sensasies in die vorm van opgeblasenheid is moontlik wanneer u te veel eet. Daar is kontraindikasies vir mense met die volgende siektes:

  • maagsere en duodenum;
  • chroniese siektes van die spysverteringskanaal;
  • individuele onverdraagsaamheid;
  • disfunksie van die skildklier;
  • klippe in die galbuise.

Dit is nodig om die maatstaf te volg vir pasiënte met jig en met 'n vasgestelde diagnose van urolithiasis. Tekens van ooreet van daikon: winderigheid, irritasie van die gastro-intestinale slymvlies.

Hoe om 'n Japannese radyse te kies

As u 'n radyse kies, moet u die toestand van die toppe ontleed. Vars, groen bokke is 'n teken van 'n kwaliteit wortelgewas. Die skil van die daikon moet glad wees, sonder duike of stampe, die pulp moet dig, elasties, swaar wees.

Groeiende daikon op die werf

In Japan word daikon op industriële skaal gekweek. Wanneer u radyse in die land verbou, moet u eenvoudige reëls volg:

  • berei die grond voor (die worteloes groei goed in los grond);
  • wisselbou waarneem (moenie na kruisagtige gewasse plant nie);
  • saai met saad vanaf einde Junie tot middel Julie;
  • reël gereelde en volop water.

Belangrik. Met seldsame water is die grootte van die daikon klein, die pulp droog.

U kan radyse groei in streke waar die somer koel is. In gematigde klimaat slaag groentetelers daarin om reuse-monsters te versamel.

Versameling en berging

U moet die radyse opberg by 'n temperatuur van nie meer as 5 ° C nie. 'N Kelder of groente kompartement van die yskas is geskik vir hierdie doel. Die nakoming van die aanbevole temperatuurregime is 'n waarborg vir die beskerming van vrugte teen witvrot en die verlenging van die rakleeftyd. Die oes begin 1,5-2 maande na plant. Die presiese tydsberekening hang af van die tipe radyse wat geplant is. Werke word in droë weer uitgevoer. Slegs radyse vrugte sonder tekens van verrotting en meganiese skade word in die kelder laat sak.


Kyk die video: Ideas for Enjoying the Purple Daikon Radish in Your Harvest Box (Augustus 2022).