Raad

'N Eenvoudige resep vir die maak van voëlkersiekonfyt vir die winter

'N Eenvoudige resep vir die maak van voëlkersiekonfyt vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bessies en blare van voëlkersies word in die volksgeneeskunde en kookkuns gebruik, en die bosse word as ontsmettingsmiddels gebruik weens hul antiseptiese eienskappe. Die vrugte bevat sitroensuur en appelsuur, fruktose, glukose en glikosied, asook askorbiensuur. Daarom word die bessies van hierdie struik vir medisinale doeleindes gebruik. Hulle kan vars verteer word. Konfyt of konfyt word ook van voëlkersie gemaak.

Kenmerke van die maak van konfyt van voëlkersie

Enige verskeidenheid voëlkersies word vir konfyt gebruik. Kan van rooi, swart of wit geoes word (dit word as skaars beskou). Die mees trekkende van alles is rooi, maar dit is die nuttigste, want dit bevat baie vitamien A. Swart is sagter en soeter, maar bevat minder vitamiene. Wit van al drie is die soetste, maar dit bevat nie minder voedingstowwe as swart nie. Dit maak nie saak watter voëlkersie van konfyt gemaak word nie, dit sal gesond en smaaklik wees.

Kruideniersware lys

Om te kook, benodig u:

  • kersievrugte;
  • suiker;
  • water.

Seleksie en bereiding van bestanddele

Voëlkersies word op die mark gekoop of in die bos geoes. Wilde voëlkersies lyk kleiner as tuiskersies, maar wat die hoeveelheid vitamiene betref, is dit baie beter. Om die konfyt voor te berei, moet die vrugte gewas word sonder om dit onder lopende water te plaas, dit kan die skil van die bessies beskadig. Dit is beter om die vrugte in 'n vergiettes te gooi en in 'n bak water te doop. U moet dit 5-6 keer doen.

Vir langtermynopberging moet u vullis en bederfbessies uitsoek wanneer u kook.

Bereiding van houers

Dit is beter om konfyt in 'n kastrol van vlekvrye staal te kook. Dit word ook in emalje gekook, maar die pigment wat in die bessies voorkom, laat 'n spoor wat amper nie uitgespoel is nie. Dit is raadsaam om nie koperpotte in te neem nie, omdat dit swaar metale in die mengsel vrystel. Glasflesse moet gesteriliseer word, metaaldeksels moet voorberei word vir naatwerk.

Ander houers wat by bewaring betrokke sal wees, moet ook met kookwater gedompel word.

Hoe om voëlkersiekonfyt vir die winter te maak

Metode vir die voorbereiding van pitlose konfyt. Van die benodigde bestanddele:

  • 1 kilogram suiker;
  • 1 kilogram voëlkersbessies.

Die resep is maklik, maar tydrowend:

  1. Die vrugte moet gewas, uitgesorteer en gedroog word.
  2. Plaas dit in 'n kookhouer.
  3. Vul dit met water en kook die mengsel 25-30 minute op lae hitte.
  4. Laat die bessies afkoel en vryf deur 'n verband of kaasdoek om die sade te verwyder.
  5. Meng die gevolglike massa met suiker.
  6. Laat dit 45-50 minute toedien.
  7. Giet water in die verhouding 250-300 milliliter per 1 kilogram puree.
  8. Hou aan die brand vir 35-40 minute.
  9. Giet die mengsel in flesse. Rol die deksel op en laat afkoel tot 18-23 ° C.
  10. Sit in die yskas of kelder.

'N Eenvoudige resep vir konfyt vir die winter. Om te kook, benodig u:

  • 1 kilogram swart voëlkersie;
  • anderhalf kilogram korrelsuiker;
  • 750 milliliter water.

Dit neem nie lank om hierdie konfyt te maak nie:

  1. Die vrugte moet gewas en gedroog word.
  2. Los 'n pond suiker op in kookwater.
  3. Plaas die bessies in 'n vergiettes.
  4. Doop dit in kokende stroop.
  5. Hou die vrugte 4-5 minute daarin.
  6. Haal die houer uit die pan en hou dit daaroor. Dit is nodig om die stroop weer in die skottel te laat dreineer.
  7. Giet die vrugte in 'n skoon, ongeëmailleerde kastrol.
  8. Giet die orige suiker in die stroop. Nadat dit heeltemal opgelos is, gooi die stroop oor die bessies en plaas die houer op lae hitte.
  9. Kook vir 15 minute, roer en verwyder die skuim.
  10. Pak die mengsel in flesse, rol op met deksels van metaal.
  11. As die inhoud in die flesse afgekoel het, plaas dit in die yskas of kelder.

Hoe om die finale produk korrek op te berg

Daar is 'n paar wenke vir die berging van die finale produk:

  • voëlkersies, wat sade bevat, kan tot 7 maande vanaf die bewaringsdatum in 'n donker en koel kamer geberg word. Dit is te wyte aan die feit dat die bene hidroksuur bevat;
  • konfyt moet saadloos gemaak word. Dit sal dus langer gestoor word;
  • hou die finale produk op 'n koel donker plek.


Kyk die video: EASY VIETNAMESE PHO BEEF NOODLE SOUP. RESEP MUDAH SOUPNYA ORANG VIETNAM (Mei 2022).