Raad

10 resepte om heerlike geel pruimkonfyt vir die winter te maak

10 resepte om heerlike geel pruimkonfyt vir die winter te maak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Om 'n geel pruimkonfyt of konfyt te maak, moet u dit probeer. Om 'n lekker lekkerny te kry, is nie so maklik nie, hoewel daar baie resepte is wat dit voorstel om dit vinnig en maklik te maak. Trouens, pruimkonfyt sal net lekker word as u al die reëls volg, die aanbevelings streng volg en baie truuks ken wat huisvroue geheim hou.

Kenmerke om geel pruimkonfyt vir die winter te maak

As u u huishouding in die winter met 'n heerlike lekkerny wil verras, moet u die truuks en nuanses van kook voor u konfyt begin maak:

  1. As u besluit om 'n deursigtige produk te skep, gee voorkeur aan onryp vrugte. Gebruik oorryp pruime vir konfyt.
  2. Toe hulle tydens die kookproses opmerk dat die konfyt vloeibaar is, kan pektien gebruik word om te verdik. Voeg broodkrummels by as u dit agterkom nadat u die blik oopgemaak het en nie weet wat om te doen nie.
  3. As die konfyt begin gis het, wat gereeld met 'n pruimproduk gebeur, moet u nie ontsteld wees nie. U moet die flesse oopmaak, die inhoud daarvan in 'n kastrol gooi, suiker byvoeg en die konfyt minstens 10-15 minute op lae hitte laat prut.
  4. Toe u tydens die kookproses opgemerk het dat die produk te vloeibaar blyk te wees, voeg dan stysel of meel by. Dit kan slegs tydens die gaarmaakproses gedoen word. Na die voltooiing daarvan is dit beter om broodkrummels voorkeur te gee.

Aandag! As die konfyt nie dik is nie, dreineer dan van die vloeistof, kan u 'n heerlike kompot daarvan maak of 'n beskuitjiekoek met hierdie soet stroop week.

Om konfyt te maak is die helfte van die stryd; u moet sorg dat dit nie verswak tydens opberging nie.

Reëls vir die keuse van bestanddele

Pruime word as 'n bederfbare produk beskou, hulle begin vinnig verrot, en die gebruik van sulke vrugte in die kookproses sal daartoe lei dat die konfyt sal begin gis. Leer om die regte bestanddele te kies om nie hierdie en ander probleme die hoof te bied nie:

  • vrugte wat nog nie die volle rypheid bereik het nie, word verkies, maar die vrugte moet nie groen wees nie;
  • inspekteer die pruim vir tekens van verrotting, as die vrugte bederf word, moet u dit nie gebruik om konfyt of konserfies te skep nie;
  • let op die toestand van die bome. As dit in die tuin groei, moet u seker maak dat dit gesond is en dat die blare en vrugte nie deur plae beïnvloed word nie.
  • pruime bederf vinnig, nie geskik vir langtermynopberging nie, selfs nie in die yskas nie; probeer om dit binne 2 dae te gebruik nadat u die vrugte van die boom verwyder het.

Vrugte verdra vervoer nie goed nie, veral as hulle maksimum rypheid bereik het. As u dus pruime vir konfyt in 'n winkel gekoop het, gooi dit dan op 'n plat oppervlak, verwyder die beskadigde vrugte - dit sal help om die "raklewe" te verleng.

U moet nie konfyt of konfyt maak van vrugte wat begin verswak het nie. As die veranderinge met die blote oog merkbaar is, is dit beter om pruime te eet, kompot daaruit te kook of dit te vries.

Hoe berei u die houer voor vir die aanvang van die proses?

Berei die houers voor voordat u spasies begin skep. Dit kan soos volg gedoen word:

  1. Spoel die houer deeglik onder lopende water uit met 'n nuwe skottelgoedwas-spons. Maar dit is beter om die banke te "week". Giet warm water in 'n wasbak, voeg soda by, spoel alles deeglik uit en spoel die blikkies dan onder koue water uit. Ons doen dieselfde manipulasies met die deksels.
  2. Banke word onderstebo geplaas, omgekeer en dan met 'n skoon katoenhanddoek afgevee.
  3. Die houers word dan met stoom gesteriliseer, oor 'n kastrol gehou of in die oond gesteriliseer. Deksels word ook aan 'n soortgelyke behandeling onderwerp.
  4. Nadat die prosedures voltooi is, sal die houers 2 dae steriel bly.

Heerlike resepte om geel pruimkonfyt tuis te maak

Daar is verskillende metodes om 'n lekkerny voor te berei. Oorweeg gewilde resepte wat nie baie kompleks is nie.

Die klassieke ontpitmetode

Om 'n lekkerny te kook is nie moeilik nie, u benodig net 2 bestanddele: suiker en pruime. Wat om te doen, aanbevelings:

  • was die vrugte en deel dit in die helfte, verwyder die sade;
  • laat hulle 'n bietjie uitdroog en raak dan aan die slaap met suiker;
  • as die pruime sap gee, plaas ons dit in 'n emaljebak, laat dit kook;
  • laat die konfyt 8 uur, na die gespesifiseerde tyd, weer kook, hou dit op lae hitte vir 20 minute;
  • laat die konfyt dan bietjie staan, roer dit met 'n houtlepel en sit dit in die flesse.

Vinnige resep

Kook konfyt volgens die volgende resep:

  1. Ons was die vrugte en verwyder die sade, sny die pulp in skywe.
  2. Ons vul alles met suiker, wag 3 uur.
  3. Dan bring ons die lekkerny tot kookpunt, wag nog 3-4 uur.
  4. Ons herhaal die prosedure: bring die konfyt tot kookpunt, as dit te dik is, voeg dan 'n bietjie water by.
  5. Ons wag vir die lekkerny om af te koel en in die flesse te plaas.

Oranje variant

Om so 'n konfyt te kook, moet u:

  • skroei die lemoen sonder om die skil te verwyder, sny dit in blokkies, verwyder die pitte, maal dit fyn;
  • skil die vrugte van die sade uit, sit dit in 'n kastrol, saam met lemoenpuree en bedek alles met suiker;
  • Sit die kastrol na 30 minute op die stoof, bring alles tot kookpunt, verlaag die hitte, wag 15-20 minute.

Met pektien

Ons volg die klassieke resep en volg die volgende verhoudings:

  1. 500 gram suiker.
  2. 1 kilogram ryp pruime.
  3. 2 sakke pektien.

U moet die vrugte apart kook en dan deur 'n vergiettes gooi om die sade en velle te verwyder. Bedek dit met suiker en voeg pektien by.

Met gelatien

Dit word as verdikkingsmiddel gebruik om konfyt te skep:

  • skil die vrugte, kap dit en voeg die helfte van die suiker (300 gram) by;
  • wag 'n uur totdat die sap verskyn;
  • week gelatien in koue water;
  • sit pruime aan die brand, voeg suurlemoensap by, kook vir 10-12 minute, verminder dan hitte;
  • as 'n druppel konfyt op 'n koue piering hard word, stop dan met kook;
  • los die gelatien op, voeg dit by die konfyt en voeg die botter by.

Met sjokolade

Smelt 100 gram donker sjokolade in 'n waterbad, voeg 2 eetlepels brandewyn by die massa.

Dan begin ons die lekkerny volgens die klassieke resep voorberei, kook dit net vir 10-12 minute, met 'n interval van 3-4 uur, drie keer. Voeg sjokolade by met cognac, meng met 'n houtlepel, rangskik in potte.

Met suurlemoen

Kan op twee maniere voorberei word:

EersteSpoel die vrugte uit, verwyder die sade, bedek dit met suiker en laat staan. Rasper die skil of gebruik 'n blender om dit te maal. Plaas vrugte en fyngedrukte skil in 'n kastrol, laat dit kook, kook vir 30 minute.
TweedeDaar is 'n ander manier: gebruik 'n suurlemoen in plaas van die skil - sny dit in blokkies en voeg dit by die pruime.

Met okkerneut

'N Interessante resep wat met die volgende bestanddele voorberei word:

  1. Gemmer, okkerneute - maal dit op 'n rasper.
  2. Pruime - spoel en verwyder sade.
  3. Suiker en kaneel - vul dit met vrugte.

As die vrugte gesap word, word dit op die stoof geplaas, tot kookpunt gebring en nog 30 minute gekook. Die oorblywende neute word gegiet, toegelaat om af te koel en in die oewer neergesit.

Met pere

U moet die vrugte kap, die pere in blokkies sny, die pitte en die kern verwyder, en die pruime - in skywe en die put verwyder. Dan moet u die suikerstroop voorberei deur water en suiker te meng. As dit heeltemal opgelos is, giet die stroop oor die pere en laat dit oornag staan.

Sit die pruime soggens op die vuur, kook dit vir minstens 20 minute, voordat u dit met suiker bedek het. Voeg pere gevul met stroop by die houer. Prut nog 30 minute oor lae hitte. Haal dit dan van die stoof af, koel af en gooi flesse in.

Met appels

Sny die vrugte in blokkies, haal die kuile ​​en pitte uit die appels. Bedek dit dan met suiker en voeg 'n bietjie kaneel by.

Gaan dan as volg voort:

  • sit die houer op die stoof, laat dit kook, kook vir 5 minute;
  • verwyder vir 6 uur, na die gespesifiseerde tyd, stuur dit terug na die stoof, kook vir 5 minute;
  • haal dit dan weer van die hitte af, stop 6 uur en sit weer op die stoof, kook vir 5 minute.

Hoe om die spasies op te berg?

Bêre op 'n koel plek. Draai na die toedraai om, sit deksels op, moenie toedraai nie, hou dit vir 'n dag en stuur dit dan na die yskas of kelder. Van tyd tot tyd sal u die spasies moet nagaan en die banke moet ondersoek.

U kan 'n heerlike lekkerny skep met behulp van 'n verskeidenheid resepte. Alle familielede, veral kinders, sal bly wees oor hierdie diversiteit. Maar om die konfyt nie te bederf nie, moet u die resep streng volg sonder om die verhoudings te versteur.


Kyk die video: Afdraaipad (Augustus 2022).