Raad

Heerlike resepte vir beetkaviaar vir die winter sal jy jou vingers lek

Heerlike resepte vir beetkaviaar vir die winter sal jy jou vingers lek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wintervoorbereidings is 'n persoonlike saak vir elke huisvrou. Baie hou jare lank aan bewese spinresepte. Om kaviaar vir die winter van beet te maak, hoef u nie veral hard te werk nie. En die voorbereide mengsel sal dien as 'n slaaisous vir sop en borsjt en 'n onafhanklike versnapering. Verskeie algemene resepte moet probeer word.

Die voedingswaarde

Diegene wat hul gewig monitor, heg groot belang aan die teenwoordigheid van 'n sekere hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate. Dit is onmoontlik om hul getal in die finale produk akkuraat te bereken, aangesien die variëteit en die komponente waaruit die samestelling bestaan, verander. Maar daar is 'n benaderde verhouding:

  • kalorie-inhoud 85-125 kilokalorieë;
  • vette 6,63 gram;
  • koolhidrate 13,72 gram;
  • proteïene 2,15 gram.
  • water 82 gram;
  • dieetvesel 1,6 gram.

Die eienaardigheid van die produk is dat dit met 'n lae kalorie-inhoud 'n hoë vetinhoud het.

Die voordele van die gebruik van die produk:

  • help met siektes in die hart en bloedvate;
  • aanbeveel vir hipertensiewe pasiënte;
  • versterk die immuunstelsel;
  • genees die lewer;
  • gebruik om skildklier siektes te voorkom.

Benewens die positiewe effek, het beetkaviaar ook 'n negatiewe uitwerking op die menslike liggaam.

Produk skade:

  • gekontraïndikeer vir diabete;
  • inmeng met die opname van kalsium, daarom is dit streng gekontraïndikeer in osteoporose.

Deur 'n snack te eet, met inagneming van hierdie voorsorgmaatreëls, bied mense ondersteuning aan die liggaam op enige tyd van die jaar. Dit geld veral in die winter wanneer 'n persoon nie genoeg vitamiene ontvang nie.

Watter soorte is beter om te kies vir voorbereidings vir die winter?

Die inwoner van die somer, wat die eerste keer die probleem raakgeloop het, bevind hom in 'n moeilike situasie. Hoe kies u uit die verskeidenheid moderne vervaardigers en maak u nie 'n fout nie?

Die beste variëteite vir spasies vir toekomstige gebruik:

  • slegs kulinêre variëteite rooi beet is geskik; u moet nie voer kies nie;
  • Detroit;
  • Boheme;
  • Lekkerny;
  • Bordeaux 237;
  • Modana.

Wanneer u beet in die tuin verbou, moet u na die voorkoms van die toppe kyk. Die blare van die voergewas is groen, sonder rooi are. Dit is beter om nie hierdie wortelgroente te gebruik nie.

Hoe om die beetkaviaar tuis te kook

Huisvrouens wat hierdie vraag vra, is op soek na resepte om groente te kook wat meer by die behoeftes en voorkeure van die huishouding pas. Dit is belangrik dat dit lekker, gesond, maklik gaar is. Die verskeidenheid maniere is ongelooflik. Dit is die moeite werd om uit verskillende opsies 'n bietjie te kook, en kies self die regte resep.

Voor die bereiding van versnaperings word gekookte beet gebruik; om meer voedingstowwe te bewaar, word dit gebak.

Klassiek

Die resep vir die maak van beetkaviaar, wat deur die jare bewys is, is gewild onder beginners en meer ervare gasvroue. Dit is opmerklik dat dit nie moeilik en vinnig is om dit voor te berei nie.

Komponente:

  • beet - 1 kilogram;
  • uie - 0,3 kilogram;
  • olie - 1 glas;
  • sout en suiker - 2 eetlepels elk;
  • asynessens - 1 eetlepel;
  • knoffel en speserye na smaak.

Geskilde groente word tot 'n pap toestand gebreek op 'n manier wat maklik verwerk kan word. Giet alles in 'n kookhouer en voeg olie by. Sout en voeg suiker dadelik by.

Sit op lae hitte, kook ongeveer 2-2,5 uur. Die mengsel word voortdurend geroer sodat die werkstuk nie brand nie en die smaak nie verswak nie. Voeg asyn 'n paar minute voor u dit van die hitte verwyder, meng deeglik, kook. Warm gelê in steriele flesse en opgerol. Bietkaviaar wat so berei word, word tot in die lente vrylik in die kelder geberg.

Gebraaide beetkaviaar

Daar is verskillende maniere om kaviaar voor te berei. Vir diegene wat van gebraaide versnaperinge hou, is daar die volgende kookopsie.

Komponente:

  • 0,8 kilogram beet;
  • 0,3 kilogram uie;
  • 3-4 knoffelhuisies;
  • 150 mg olie;
  • 2 eetlepels mayonnaise;
  • kruie en speserye na smaak.

Verhit die olie in 'n braaipan, en die uie in blokkies gesny word tot goudbruin gebraai. Biet word in dun repies gesny en met uie gemeng, gebraai tot sag.

Voordat u dit van hitte verwyder, meng dit met mayonnaise en voeg speserye en knoffel by. Meng deeglik, braai 5 minute. Die afgehandelde peuselhappie kry tyd om af te koel, sit dit in die yskas.

Resep met wortels en uie in flesse

Wortelkaviaar met beet blyk voedsaam en smaaklik te wees. Dit word gebruik as slaai of borsies.

Komponente:

  • 2 kilogram beet;
  • 0,5 kilogram wortels;
  • 0,5 kilogram uie;
  • 2 eetlepels sout;
  • 3 eetlepels suiker;
  • 6 eetlepels asyn 9%.

Geskilde en gewaste groente (uie, beet, wortels) word gekap op 'n manier wat vir die huisvrou gerieflik is. Almal word gemeng en in 'n houer geplaas wat geskik is om te kook. Sit op lae hitte en blus vir 1 uur. Roer om te verhoed dat dit brand.

Die eienaardigheid van hierdie resep: u hoef nie baie wortels by te voeg nie. Sy kan die smaak van beet doodmaak.

Dan word die mengsel gesout, asyn, olie gegiet en gegranuleerde suiker gegiet. Meng goed en laat kook. Geskatte tyd is 15 minute. Klaar kaviaar met groente word na flesse oorgedra en gekurk. Stoor so 'n produk in 'n kelder of woonstel op die balkon.

'N Variant van pittige en soet beetkaviaar

'N Ongewone manier om snacks in die winter voor te berei, gebaseer op die kontras van die smaak. Dit is maklik om te maak, en die ongewone smaak is die moeite werd om te probeer.

Komponente:

  • beet - 1 kilogram;
  • uie - 0,5 kilogram;
  • tamaties - 4 stukke;
  • appels - 3 stukke;
  • soetrissie - 1 stuk;
  • bitterpeper - 1-2 stukke;
  • knoffel - 3-4 naeltjies;
  • suiker - 2-3 eetlepels;
  • asyn - 1 eetlepel;
  • sonneblomolie - 150 milliliter;
  • speserye - na goeddunke en smaakvoorkeure.

Gewaste uie, soetrissies word op 'n arbitrêre manier gesny. Wortelgewasse word op 'n medium rasper gevryf. Sit 'n houer olie op die stoof, verhit en sit die gekookte groente. Die tamaties word in 'n vleismeul gedraai en in die voorbereiding gegooi as die groente half gereed is. Appels word uit die middel bevry, met groente uitgelê.

Geur met speserye, sout volgens individuele voorkeur, gooi suiker, prut vir 15 minute.

Ter afsluiting, lê die gekapte knoffel, bitterpeper uit, gooi die asyn op 'n gemaklike manier uit. Hulle kook goed, verpak in blikkies. Kurk op, sit onder 'n kombers of kombers.

"Regte konfyt"

Dit is maklik om te doen, maar die smaak voldoen aan die naam. Dit is die moeite werd om 'n blanko vir die winter voor te berei - die hele gesin sal verheug wees.

Komponente:

  • 1 kilogram beet;
  • uie - 3 stukke;
  • knoffel - 5 naeltjies;
  • groente-olie - 5 eetlepels;
  • tamatiepasta - 4 eetlepels;
  • asyn 70% - 1 teelepel;
  • speserye en sout smaak.

Die voorbereiding is baie eenvoudig. Gebruik 'n braaipan, jy kan 'n ketel gebruik om snacks te kook. Giet olie, die hele volume, verhit dit. Geskilde uie word lukraak gesny en gebraai tot goudbruin.

Kap intussen die beet met behulp van 'n growwe rasper. As die ui gereed is, lê die hoofbestanddeel daaruit. Smeer die mengsel vir 20 minute oor lae hitte.

Meng dan met die res van die bestanddele, meng goed, laat prut vir 10 minute. Sodra dit gereed is, word dit in houers geplaas en gekurk.

Met knoffel

Diegene wat van hierdie groente hou, word aangemoedig om die volgende resep te probeer. Dit is nie moeilik om dit uit te voer nie, die werkstuk word lank gestoor. Knoffel word bygevoeg volgens die individuele voorkeure van elke gesin.

Komponente:

  • beet - 1 kilogram;
  • wortels - 2 stukke;
  • ui - 1 stuk;
  • knoffel - 3 naeltjies;
  • tamatiepasta - 1 eetlepel;
  • olie - 20 milliliter;
  • speserye en sout - volgens individuele voorkeure.

U hoef niks te kook nie. Die produkte word rou gebruik. Groente word op enige gemaklike manier geskil en gekap. Die ui word in klein blokkies gesny.

Olie word in 'n braaipan verhit, groente word daarin versprei. Stowe vir 15-20 minute. Voeg dan tamatie met speserye, sout by. Hou dit 'n geruime tyd op lae hitte, terwyl u aanhoudend roer.

As dit gereed is, haal dit van die vuur af en laat dit effens afkoel. Dan word dit in potte gelê en gedraai of in die yskas gesit.

Met appels en eiervrug

Deur verskillende bestanddele te kombineer, word onverwagte resultate verkry. Die toevoeging van verskillende groente lei daartoe dat die voorbereiding smaaklik en gesond word.

Komponente:

  • 0,5 kilogram beet, eiervrug en appels;
  • 1 eetlepel sout
  • 3-4 eetlepels suiker;
  • 1 eetlepel olie.

Die vel word van die eiervrug verwyder, die beet word geskil. Die appels is kern. Die hoofbestanddeel word gerasper en die eiervrugte en appels word in klein blokkies gesny. Die gekookte groente word gemeng, gesout en 1 uur in die kamer gelaat.

Sit die houer op die stoof en voeg sonneblomolie by. Stowe vir ongeveer 30 minute, sit dit warm in potte en sit dit weg vir bêreplek. Dit blyk baie lekker en voedingsamestelling.

Met tamaties sonder asyn

Die maak van beetkaviaar sonder asyn is maklik. En dit word nie minder as ander gestoor nie.

Komponente:

  • 1 kilogram beet;
  • 3-4 uie;
  • 4 tamaties;
  • kop knoffel;
  • 100 milliliter olie;
  • 2 eetlepels suiker;
  • sout na smaak;

Kook die wortelgroente, skil en slyp volgens individuele voorkeure. Ui, in klein blokkies gesny, word in groente-olie tot goudbruin gebraai.

Kombineer dan met beet, verminder die intensiteit van die vuur, blus vir 15 minute. Sny tamaties sonder vel in klein blokkies en braai apart van die hoofstuk. As die tamaties gereed is, word al die bestanddele in een bak saamgevoeg, gesout, speserye en suiker bygevoeg. Voeg terselfdertyd knoffel by, gedraai in 'n vleismeul, en suurlemoensap. Hulle word nog 25-30 minute gestoof en in banke uitgelê.

Knoffel- en beetresep sonder sterilisasie

Nie net lekker nie, maar ook gesond. Hierdie voorgereg word gebruik om in die winter te kook. Dit is 'n eenvoudige kookmetode wat nie spesiale kennis en vaardighede benodig nie.

Komponente:

  • beet - 2,5 kilogram;
  • knoffel - 2 koppe;
  • sout en suiker - 30 gram elk;
  • olie - 50-60 milliliter;
  • asyn 70% - 20 milliliter.

Die hoofbestanddeel is vooraf gekook. Tinder op enige rasper, gebaseer op persoonlike voorkeur. Kap die knoffel op 'n arbitrêre manier. Voeg bitter peper by om die voorgereg pittig te maak.

Verhit die olie in 'n braaipan, stowe die beet vir 20 minute totdat die onnodige vloeistof verdamp. Smeer die knoffel en laat nog 5 minute prut. Skakel dan die hitte af en voeg die essensie by. Meng goed en verpak in blikkies. Bewaring wat op hierdie manier uitgevoer word, help om die produk lank te bewaar.

Multikook-kookopsie

Kook met kombuis-helpers is vinniger en makliker. Die multikookpan help om die gaarmaaktyd te verkort. Die kaviaar blyk net so lekker en gesond te wees.

Komponente:

  • beet - 0,5 kilogram;
  • uie - 2-3 stukke;
  • wortels - 1-2 stukke;
  • knoffel - 2 naeltjies;
  • sout, suiker, peper - na smaak;
  • groente olie.

Verhit olie in 'n stadige oond, smeer uie wat lukraak gekap is. Braai bietjie, voeg gerasperde wortels by. Laat nog 5 minute.

As die groente sag is, lê die gerasperde, rou beet uit. Gooi speserye, suiker en sout die inhoud na smaak.

U moet versigtig wees met suiker, aangesien beet op sigself soet is.

Maak toe met 'n deksel en laat 'n halfuur in die modus "Quenching". As dit gereed is, word dit in potte gelê en opgerol.

Frans

Kook kaviaar volgens hierdie resep sal 'n beroep op alle pittige liefhebbers hê. Kook neem min tyd, maar die voordele is van onskatbare waarde.

Komponente:

  • beet - 2 kilogram;
  • wortels - 1 kilogram;
  • uie - 1 kilogram;
  • tamaties - 0,8 kilogram;
  • bitterpeper - 1 peul;
  • asyn 9% - 1 milliliter;
  • sout - 1 opgehoopte eetlepel.
  • suiker - 2-3 eetlepels;
  • olie - 1 glas;
  • speserye na smaak.

Verhit olie, braai fyngekapte uie en gerasperde wortels tot halfgaar. Tamaties wat in 'n vleismeul gedraai is, word daarby gevoeg. Wag tot die mengsel kook en lê dan die gerasperde beet uit.

Verlaag die intensiteit van die vuur tot die maksimum en kook af en toe vir 1,5 uur. Gekapte knoffel word bygevoeg voordat dit van die hitte verwyder word. Warm verpak in flesse en gevurk.

Hoe om bietspasies op te berg

Die finale produk word op dieselfde manier as ander voorbereidings in die winter gestoor. Dit is wenslik in 'n spesiaal aangewese kamer. Temperatuur - nie laer as 0 ⁰С en nie hoër as + 15 ⁰С nie.

Die relatiewe humiditeit waarteen die blikkies skadeloos geberg word, is 80%.

Die rakleeftyd van die finale produk word beïnvloed deur die streng vervulling van reseppunte en die sterilisasie van blikkies en deksels.

Die bereiding van beetkaviaar is eenvoudig en reguit. Dit is voldoende om die punte wat in die resepte aangedui word, duidelik te volg, en moenie die hoeveelheid bestanddele verander nie.


Kyk die video: Paptert deur Enzelle (Mei 2022).