Raad

'N Eenvoudige resep vir die maak van kruisbessie- en lemoenkompot vir die winter

'N Eenvoudige resep vir die maak van kruisbessie- en lemoenkompot vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'N Heerlike en gesonde kompot gemaak van ryp kruisbessies met lemoen, voorberei met u eie hande, laat u regdeur die winter 'n gesonde versterkte drankie geniet. Die artikel bevat 'n paar eenvoudige, maar baie lekker resepte vir beginner-huisvroue.

'N Paar subtiliteite om kruisbes-kompot met lemoene te maak

Om die "regte drankie" voor te berei, moet u 'n paar geheime van ervare kompote-liefhebbers ken:

  • Kruisbessies met die toevoeging van lemoene het 'n uitstekende smaak en aroma, maar daar is geen beperking op perfeksie nie. "Fynproewers" beveel aan dat u wyn, kruisement, vanielje of kaneel as aromatiese bymiddels gebruik, en sommige mense gebruik wonderpeper en tiemie.
  • Vir die naai vir die winter word bessies met lemoene nie gekook nie, maar 'n paar keer met klaargemaakte kookstroop gegiet en dan met 'n deksel verseël.
  • Om die stroop voor te berei, kan u die lemoenskil gebruik, nadat u dit gekook het, word dit weggegooi, dan word die drank gevul met die smaak van lemoenskyfies en appelliefiebessies.

Kruisbessies voorberei vir kook

Vir die bereiding van kompote kan u bessies van enige variëteit gebruik, maar as dit op die mark gekoop word, is dit beter om na die volgende variëteite te soek:

  • Heuning;
  • Amateur;
  • Swart Negus.

Koop groen of oorryp appelliefies word nie aanbeveel nie. Andersins, as u bessies op die mark koop, kan u net hoop op die ordentlikheid van die verkoper. Die belangrikste ding is dat daar geen vrot, gebreekte, gedroogde en beskadigde bessies is nie.

Vir kompot word groot en effens onryp vrugte verkry, dit sal geuriger wees en sal nie kruip as dit met warm water gegooi word nie.... Voordat u kompot gaarmaak, word appelliefies in 'n bak water gewas. Terselfdertyd word bederf, lelik, beskadig deur skurfte en ander siektes verwyder. Verwyder dan alle "sterte" en "tuitjies" en plaas dit in 'n vergiettes om oortollige water af te voer.

Seleksie van lemoene

Lemoene word slegs gebruik as dit ryp is, met 'n lemoenskil. Die aankoop van vrot en bedorwe grondstowwe word nie toegelaat nie. Die vorming van vorm op die skil is onaanvaarbaar. Die swam raak ook die binnekant, nie net die buitekant van die fetus nie. Tot op hede is daar geen definitiewe antwoord of dit moontlik is om gesnyde skywe met 'n skil te gebruik en of dit nodig is om dit te skil nie. Dit hang alles af van die smaak van die gasvrou.

Die belangrikste ding is om die sitrusvrugte in lopende water en seep te was. As u dit gebruik sonder om die vel te skil, moet u kookwater oor die vrugte gooi. As u van plan is om 'n skilstroop voor te berei, skil u die lemoene en deel dit in skywe.

Metodes om kompot voor te berei

Hier is 'n paar opsies vir kruisbessie-kompot met lemoene vir die winter.

'N Eenvoudige resep vir die winter

Bestanddele vir die voorbereiding van 3 liter drank:

  • 2 koppies met 'n skuif ryp appelliefies;
  • groot ryp oranje - 1 st.
  • 200-300 g suiker; gesuiwerde water - 2 liter.

Kookproses:

  1. Giet kookwater vooraf oor die lemoen en sny dit in dun sirkels met 'n skerp mes.
  2. Gewasde en gedroogde appelliefies word van sterte en neuse skoongemaak.
  3. Smeer die bekers en bessies eweredig in 'n potjie van 3 liter wat in 'n waterbad gesteriliseer is.
  4. Verdun suiker met water in 'n kastrol, roer en sit op hoë hitte.
  5. Die gekookte stroop word in 'n pot gegooi sodat dit 10-15 mm nie bo-op is nie.

Maak die houer met 'n deksel toe en rol dit hermeties op met 'n masjien.

Kruisbessie-kompot met lemoen en kruisement

Berei voor:

  • ryp of effens onryp bessies - 500 g;
  • vars kruisement - 1-2 klein takke;
  • 100-150 g suiker;
  • groot oranje - 1 st.

Verskeie eenvoudige bewerkings word uitgevoer:

  1. Die lemoen word met kookwater behandel, in sirkels van 5-8 mm dik gesny en in 'n kastrol geplaas.
  2. Ligte pers verkrummel die pulp van die sitrus sodat dit die sap 'n bietjie uitlaat. Dit word nie aanbeveel om die skil te verpletter nie, dit sal bitterheid by die drank voeg.
  3. Giet die lemoensap na 60 minute, gooi dit in 'n klein kastrol en laat dit op lae hitte kook.
  4. Haal die houer van die stoof af en plaas 'n takkie pepermunt wat onder lopende water gewas is.
  5. Water word bygevoeg, kruisement word verwyder, suiker word verdun. Raak aan die slaap in die aftreksel van bessies en sit die pan op die stoof.
  6. Laat dit op medium hitte kook, kook dit vir 'n paar minute en haal die houer uit die oond.
  7. Bedek met 'n deksel en laat die kompot brou totdat dit heeltemal afgekoel het.

As u van plan is om vir die winter te oes, word die klaargemaakte smaaklike kompot in 'n gesteriliseerde pot gegooi en met 'n deksel opgerol.

Kruisbessie-kompot met lemoene "Gemmer"

Bestanddele:

  • medium lemoene - 2 st .;
  • 300-400 g bessies;
  • verwerkte gemmerwortel - minstens 70 mm lank;
  • natuurlike kaneel, met eetstokkies - 2 st .;
  • ½ suurlemoen;
  • 200 g glans suiker - 1 st.
  • indien verlang, kan u vanielje byvoeg - 20 g;
  • steranys - 2-3 "sterre";
  • wonderpeper na smaak.

Job:

  1. Die gemmerwortel word geskil en met 'n skerp mes in dun sirkels gesny.
  2. Lemoene en suurlemoen word met kookwater oorgegooi en in wassers van 5-7 mm dik gesny. Die ronde stukke word in 4 dele gesny.
  3. Sit die sitrus in 'n kastrol, versprei die appelliefies en al die bestanddele eweredig en versprei dit tussen die lae.
  4. Giet na 30-40 minute 3 liter gesuiwerde water in 'n kastrol en sit dit op hoë hitte.

Die voltooide kompot kan gedurende die winter in 'n bottel gekurk word of na 30-40 minute infusie bedien word.

Kruisbessie-kompot met lemoene en heuning

Resep vir die maak van 2 blikkies kompot:

  • lemoene - 1 kg;
  • donker appelliefies - 2 kg;
  • suiker - 700-800 g;
  • heuning - 200 g.

Stadiums van werk:

  1. Lemoene word met kookwater geskroei en, nadat dit met 'n skerp mes afgekoel het, word 'n dun laag skil daarvan verwyder.
  2. Skil en gooi die oorblywende vel van die vrugte weg. Sny in halfsirkelvormige skywe.
  3. Kruisbessies word eweredig in 2 voorbereide flesse met lemoene versprei.
  4. Giet 4-5 liter gesuiwerde water in 'n groot kastrol, voeg suiker by en laat dit kook.
  5. Voeg die geskilde skil by en laat dit vir 15 minute op lae hitte prut.
  6. Die stroop word deur 'n sif gefiltreer en potte word met warm vloeistof gegiet.
  7. Bedek en gooi die kompot 20-30 minute onder die deksels in.
  8. Hulle sit 'n spesiale deksel van plastiek met gate op die nek van die blikkie en dreineer die stroop heeltemal uit die blikkies in die pan.
  9. Sit dit aan die brand, laat dit kook en laat dit vir 10-15 minute op lae hitte prut.
  10. Voeg heuning by die kompot, los dit op in water en giet die stroop in potte met bessies.
  11. Die afstand vanaf die bokant van die stroop tot die rand van die blik is minstens 10-15 mm.

Die deksels word hermeties opgerol, omgedraai en in 'n kombers toegedraai vir geleidelike verkoeling en aftreksel van die kompot.

Bergingskenmerke

Soos alle wintervoorbereidings, kan kruisbessie- en lemoenkompot die beste in 'n koel kelder of kelder bewaar word. Maar as dit nie moontlik is nie, sal blikkies met 'n drankie rustig oorwinter in die woonstel, op die mezzanine of in die kas. Nadat die kompot oopgemaak is, word dit slegs 2-3 dae in die yskas gebêre.

As u lank 'n oop blikkie drank in die kamer opberg en dan kompot inneem, kan dit lei tot ernstige vorme van voedselvergiftiging. Maar selfs in 'n koel kelder word dit nie aanbeveel om langer as 3 jaar kruisbessie-kompot op te slaan nie.

Afsluiting

Eenvoudige volksresepte vir die maak van versterkte kompos van kruisbessies en lemoene benodig nie veel moeite en tyd van huisvroue nie, maar in die winter voorsien dit die liggaam van die nodige vitamiene en minerale. Die belangrikste ding is om die punte van die instruksies noukeurig te volg en nie te haas nie.


Kyk die video: Groentesop en vetkoeke (Mei 2022).


Kommentaar:

  1. Athanasios

    Verskoon my vir dit waarvan ek bewus is wat inmeng ... hierdie situasie. Forum uitnodiging. Skryf hier of in PM.

  2. Kazikree

    aaaaaa, Martin, jy is net 'n super megachel

  3. Tunde

    Enige ander opsies?

  4. Laban

    It really surprises.

  5. Balduin

    Jy was reg. Dankie vir jou raad, hoe kan ek jou bedank?

  6. Gardarg

    Jy het 'n goeie idee



Skryf 'n boodskap