Raad

Die klassieke basiliekruid-pesto-resep

Die klassieke basiliekruid-pesto-resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die somer is 'n wonderlike tyd om lank te onthou. Om herinneringe te behou, berei ons piekels, konserwes en meer voor, byvoorbeeld Pesto-sous waarvoor u dennepitte nodig het. Vandag bespreek ons ​​hoe om Basil Pesto Sauce te maak, 'n resep vir die winter. Dit is deur Italianers uitgevind, waarvoor hulle vereer en geprys word.

Hierdie toevoeging sal absoluut enige gereg ongelooflik lekker, aromaties maak, en daar is niks ingewikkeld in die voorbereiding nie, so begin voorberei.

Klassieke pestosous

Wat het jy nodig:

  1. Een sekonde van 'n knoffelhuisie.
  2. Sommige setperke - basiliekruid.
  3. Sommige dennepitte.
  4. Tweehonderd en vyftien gram olie (olyf).
  5. Suurlemoensap - tien milliliter.

Hoe om Pesto te maak:

Die klassieke basiliekruid-pesto-resep kan nie makliker wees nie. Dit word aanbeveel om 'n goeie blender te vind voordat u dit kook, dus dit sal geriefliker wees. Was die basiliekruidjies en droog dit, terloops, jy kan die stingels agterlaat om die sous smaak te gee. Dan moet jy die kruie in 'n blender gooi, neute en knoffel daar gooi. Al hierdie dinge moet geklop word, voeg een sekonde van die olie by (uit die dosis soos aangedui in die bestanddele), dan suurlemoensap, gooi dan 'n knippie peper en sout in. Klits weer tot die gewenste konsistensie is, voeg olyfolie by indien nodig.

En nou, die belangrikste ding, sodat die sous nie bederf nie, moet u 'n druppel parmesaan byvoeg.

Berei die houer vir die Basil Pesto voor. U moet kookwater daaroor gooi en deeglik droog word. Vul die flesse met die sous en maak die oppervlak glad met 'n bietjie olyfolie. Vervolgens moet u die flesse oprol en die basilie-sous vir die winter in die yskas sit.

Tamatie-pesto-sousresep

Nodig:

  • Mozzarella (kaas) - honderd dertig gram.
  • 'N Bietjie sondroogtamaties van sewe tot nege stukke.
  • Drie knoffelhuisies.
  • 'N Bietjie Parmesaan - 60 gram.
  • Vyf en dertig gram dennepitte.
  • Olyfolie - honderd en dertig gram.
  • 'N Teelepel balsamiese asyn.
  • Swartpeper, sowel as gemaalde en natuurlik sout na smaak.
  • 'N Bietjie setperke, dille en ment - 50 gram van dit en dat.

Hoe berei u Basil Pesto-resep voor:

  1. Ons neem die tamaties, spoel dit deeglik en sny dit in klein skywe.
  2. Nou moet u kruie en knoffel neem en dit in 'n vysel slyp.
  3. Dan moet u byvoeg:
  • Dennepitte;
  • Kaas;
  • Botter.
  1. Vervolgens moet u die hele ding goed maal en elke produk afwisselend by die lys voeg.
  2. Die sous kan as gereed beskou word as die konsistensie van die massa homogeen word. Maak u dus gereed om die prosedure taamlik lank te hou.
  3. Uiteindelik moet u asyn byvoeg, dit maak die gereg elegant.
  4. Nou bly dit om die sous oor die voorbereide flesse te strooi en op te rol. Dan word die bewaring na die stoor gestuur.

Spinasie Pesto Sous

Hierdie keer kook ons ​​sonder neute. Bestanddeel lys:

  • Vierhonderd en vyftig gram spinasie.
  • Basiliekruid - honderd gram.
  • Knoffel (verkieslik vars) - een naeltjie.
  • 'N Bietjie suurlemoensap - 'n teelepel.
  • 'N Bietjie Parmesaan - veertig gram.
  • Net 'n bietjie olyfolie - honderd milliliter.
  • Sout en 'n bietjie peper.

Tuisgemaakte resep:

  1. Ons neem basiliekruid en spinasie, spoel die blare uit en druk dit dan droog.
  2. Dan moet jy 'n rasper neem en kaas daarop rasper.
  3. Alle ander gespesifiseerde bestanddele moet in 'n blender gegooi word en verwerk word totdat 'n digte, verkieslik egalige massa verkry word.

Italiaanse pesto-sous

Vereiste bestanddele:

  1. 'N Bietjie jong basiliekruid, u moet dit in Genua oes - honderd-en-veertig gram.
  2. Geroosterde dennepitte - sestig gram.
  3. Gerasperde kaas: "Parmigiano Reggiano" - honderd en twintig gram, sowel as skaapkaas "Pecorino" of "Fiore Sardo" - tagtig g
  4. Knoffelhuisies - 4.
  5. Ekstra suiwer olyfolie - honderd en sestig gram.

Hoe om Pesto-sous vir die winter te maak:

  1. Neute sowel as knoffel moet met 'n marmermortel fyngedruk word.
  2. Strooi hierdie ding dan met growwe sout en voeg 'n bietjie groen blare by.
  3. Alle komponente moet met die hand in 'n mortier gevryf word, anders werk die blender nie, die kleur sal verswak.
  4. Wanneer die konsistensie soos 'n room word, voeg die kaas by.
  5. Nou moet jy alles weer met 'n stamper meng.
  6. Aan die einde sal u 'n bietjie olie moet ingooi.

Alle resepte is baie lekker en maklik om voor te berei, en die voorbereiding daarvan is nie moeilik nie. Daar is baie ander resepte, byvoorbeeld Pesto-sous op sous, maar dit is die goedkoopste en lekkerste.


Kyk die video: How to Make Pesto with Massimo Bottura, Chef of the #1 Ranked Restaurant in the World (Mei 2022).