Raad

TOP 7 resepte vir die inmaak van ontpitte kersies met suiker in hul eie sap vir die winter

TOP 7 resepte vir die inmaak van ontpitte kersies met suiker in hul eie sap vir die winter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baie mense onthou die prentjie van die kinderjare: die hele gesin is aan tafel, in die hande van haarnaalde of veiligheidspenne, en op die tafel is 'n wasbak met vars kersies. Elke kersie word skoongemaak, na sy eie potjie gestuur. Daarna is kluitjies daaruit gekook of ontpitte kersies is in hul eie sap met suiker vir die winter gerol. Kersies in hul sap is nooit smaakloos nie. Dit is altyd geurig, ryk aan smaak. Dit is ook belangrik dat ontpitte kersies nie hidrosaansuur bevat nie, en daarom is dit meer as een jaar werd.

Kenmerke om kersies in hul eie sap vir die winter te kook

Hierdie metode is algemeen vanweë die bereiding en veelsydigheid van sulke blikkieskos. Die moeilikste ding hier is om die bessies te skil en nie die resultaat dadelik te eet nie.

Die resepte impliseer geen spesiale ingewikkeldhede nie. Die geskilde bessies word in 'n potjie geplaas en gesteriliseer. Minder dikwels word dit gekook en dan in houers gegooi.

Wenk: neem blikkies wat klein is, sodat die inhoud vir 'n tydjie genoeg is. Dit is 0,7-1 l blikkies.

Hoe om bestanddele te kies en voor te berei?

Dit is belangrik om goeie ryp groot bessies te kies, want kleintjies lyk nie so esteties nadat u die sade verwyder het nie. En dit sal langer neem om daaraan te peuter. Klein kersies sal hul voorkoms in die werkstuk met sade verloor - sodra die sap uit die dop kom, sal 'n dun skil sonder pulp aan die been bly.

Nog 'n paar punte:

  1. 'N Pragtige voorkoms en 'n meer uitgesproke smaak van 'n produk wat met saadjies toegemaak is, gee so 'n blik 'n bietjie amandels. Maar jy kan sulke blikkieskos nie langer as 8-10 maande opberg nie - dit gaan alles oor hidroasiensuur.
  2. Spoel die vrugte versigtig uit sonder om die dop te beskadig. Die taak is om die waardevolle sap waarin die bessies gekook word, soveel as moontlik te bewaar. As die vrugte met stingels is, is dit beter om dit te verwyder nadat dit gewas is. Hulle begin ook die sade slegs uit suiwer kersies uithaal.
  3. Om die bene te verwyder, kan u 'n masjien koop om dit uit te druk. As daar geen is nie, sal 'n speld of 'n gewone haarspeld vir hare gaan - die metode is oud, maar probeer om die vorm van 'n kersie meer te behou as om met spesiale toestelle deur te steek. Dit is geriefliker om 'n gaatjie met 'n haarspeld aan die kant van die groei van die steel te maak.
  4. U kan sulke blikkieskos op verskillende maniere kook - met of sonder suiker, met gaarmaak of sterilisasie.

Reëls vir die voorbereiding van kookgerei

Banke word goed met soda gewas, met water afgespoel, waarna dit moet gesteriliseer word. Afdekkings kan geneem word metaal vernis of geskroef. Sowel dié as ander moet eers gekook word.

Hoe kan u kersies in hul eie sap bedek?

Ons bied verskeie basiese en eenvoudige metodes aan.

Klassieke resep

Die tradisionele resep gebruik suiker. Hierdie konfyt, wat deur oumas voorberei is, is soet, taai, dik. U kan die korrekte konsistensie en behoud van die bessies bereik as u die nagereg in twee stappe gaarmaak. Eerstens moet die sap in die bessies met stroop vervang word, dit hou die vorm van die kersies in stand. Ons kook die tweede keer om die gewenste digtheid, digtheid van die konfyt te bereik. Die verhouding suiker tot kersies is 1 tot 1.

Voorbereiding:

  1. Skil die kersies en sit dit in 'n wasbak.
  2. Strooi suiker oor en wag totdat die sap verskyn.
  3. Sodra die suiker op begin dryf, los dit op, sit op lae hitte en wag totdat die bessies in die stroop gedompel is.
  4. Voeg hitte by om 'n skuim te vorm, verwyder dit.
  5. Kook vir nog vyf minute op lae hitte en hou eenkant van die stoof.
  6. As dit afkoel - kook nog 'n halfuur op lae hitte tot dit dik is, wanneer 'n druppel konfyt nie meer oor die piering versprei nie.
  7. Plaas die voltooide nagereg oor na droë flesse, rol op en laat afkoel.

Vyf minute ontpit en sonder sterilisasie

'N Blankie van vyf minute is goed, want dit word vinnig voorberei en bevat 'n maksimum nuttige stowwe. Dit is nie 'n tradisionele konfyt nie, maar eerder 'n baie dik en ryk kompotstroop.

Produkte:

  • suiker - 0,8 kg;
  • kersie - 1 kg.

Kook so:

  1. Spoel die kersies uit, verwyder die pitte. Strooi suiker oor en laat vyf uur sap gee.
  2. Sit die stoof op en laat dit op hoë hitte kook. Verwyder die skuim.
  3. Kook vir 5 minute en giet kook in flesse. Rol op, draai dit onder 'n kombers toe totdat dit afkoel.

Met suiker in die oond

Vordering:

  1. Berei half liter-blikkies voor.
  2. Spoel die kersies uit, skil dit, maar jy kan ook daarmee kook. Vul 'n halwe pot met kersies, voeg suiker by, 2 eetlepels per pot.
  3. Skud, voeg die kersies weer tot op die rand, skud en voeg nog 2 eetlepels suiker by. Die res van die sap, as die kersies geskil word, gooi dit ook in die flesse.
  4. Bedek en plaas in matige hitte in die oond.
  5. Steriliseer in die oond op lae hitte. Vanaf die oomblik dat lugborrels in die blikkies verskyn, wat dui op kook, hou dit nog 5 minute en haal dit versigtig uit deur die rooster te verwyder en 'n spesiale houer te gebruik. Rol die banke op.

Met bene

Kersies in hul eie sap met sade is goed vir diegene wat nie tyd het om dit uit te haal nie. Dit kan met of sonder suiker gekook word, en dit verminder die kalorie-inhoud van die werkstuk aansienlik.

Kook so:

  1. Sit die gewaste en gedroogde kersies in 'n pot, skud en voeg kersies weer by.
  2. Sit dit in 'n waterbad sodat warm water die pot tot op die skouers bedek.
  3. Tydens die sterilisasieproses sal die kersie verdik en sink en dit bo-op voeg. As daar nie genoeg sap is nie, voeg kookwater by. Om die kersies sappiger te maak, dompel dit 20 minute in water voordat dit gekook word.
  4. Rol die kersies gesteriliseer vir 15 minute.

Suikerloos

Dit is 'n ekonomiese metode wat huisvroue in tye van suikertekorte gebruik. U benodig net gestenigde vrugte en miskien 'n bietjie water om aan te vul in geval van sap.

Kook so:

  1. Sit die voorbereide kersies in steriele flesse bo-op, laat dit 'n uur staan, sodat die aanvanklike sap opval.
  2. Steriliseer deur in warm water tot by die skouers te doop.
  3. Die kersie laat meer sap vry en begin stol. Voeg dan 'n vars porsie by om die pot soveel moontlik te vul. Nadat u water in 'n kastrol gekook het, moet u 'n potjie van 1 liter binne 20 minute steriliseer. Potjies moet met deksels bedek wees.
  4. Draai die werkstuk vas.

In 'n multikooker

Produkte:

  • 2 kg bessies;
  • 400 g suiker.

Vordering:

  1. Sit die vrugte in 'n multikookbak. Strooi lae suiker oor en laat die sap uitkom - gewoonlik word dit 5 of 6 uur toegedien.
  2. Stel die prutmodus in en kook vir 1 uur.
  3. Giet in skoon blikkies en rol op.

In die mikrogolfoond

Kook:

  1. Sit die pitlose vrugte in voorbereide halfliterflesse. Ons sit 2 eetlepels suiker in elkeen en stuur dit na die mikrogolfoond - gewoonlik pas drie potte tegelyk. Moenie die pot met 'n deksel bedek nie!
  2. Ons stel die modus vir 10 minute in en kyk hoe dit kook. Haal die flesse uit wanneer dit kook, bedek met deksels en skud dit goed. Sit dit weer in die mikrogolfoond en kook klaar.
  3. Ons haal uit en rol op. Bêre in 'n kombers totdat dit afkoel.

Stoor lekkernye

Ingemaakte bessies bevat suur, dus 'n goed gekookte stuk, selfs sonder suiker, is normaal onder normale omstandighede. Konfyt, gekook met suiker, verdra die berging van die huis goed.

Dit is belangrik om te onthou: geslote konfyt met sade moet so gou as moontlik geëet word, in die tweede jaar word sulke blikkieskos onveilig.


Kyk die video: TOP 5 PRANKS TO DO AT HOME . Toca Life: World (Augustus 2022).