Raad

TOP 5 heerlike resepte vir die gaarmaak van komkommers vir die winter

TOP 5 heerlike resepte vir die gaarmaak van komkommers vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

As u die komkommers voorberei volgens die resepte om die winter te vul, kan u nie net 'n smaaklike versnapering hê nie, maar ook sous (vir pasta, visgeregte, aartappels), marinade vir vleis. In die koue seisoen is dit 'n ware opbergplek van vitamiene. Sulke tuisgemaakte blikkieskos is gewild vanweë die gemaklike resep en die grootste moontlikheid om die bestanddele na wense te verander.

Eienskappe van die kook van komkommers vir die winter

Kies tamaties wat heeltemal ryp, vlesige variëteite is (dit word gewoonlik pienk gekleur) vir 'n goeie vulsel.

Hoe om komkommers te kies

Ingelegde komkommers is nodig, dikwels met swart dorings, terwyl wit soorte tipies is. Maar net die eerstes word onderskei deur die eienskap dat dit goed versadig is met marinade en so bros word.

Dit word aanbeveel om jong komkommers te neem - oorgroeide kan bitter smaak.

Vereiste inventaris

Om enigiets van tamaties te kook, moet u potte (kastrolle) met 'n dik bodem en mure gebruik, en vlekvrye staal, keramiek en vuurvaste glas is geskikte materiale. 'N Voedselverwerker, vleismolen, blender of 'n gewone sif is geskik om tamaties skoon te maak - die een kan vir die ander verander word.

Die beste resepte

Dit is belangrik om daarop te let dat asyn nie in die onderstaande resepte vervang moet word met asyn nie. Dit sal die smaak van die versnaperinge baie negatief beïnvloed.

Komkommers in tamatiesous

Wat jy nodig het:

  • 2 kg komkommers;
  • 1,5 kg tamaties;
  • 0,5 kg vars paprika;
  • 15 knoffelhuisies;
  • 70 ml asyn;
  • 120 ml olie;
  • 40 g sout;
  • 150 g suiker;
  • gemaalde swartpeper.

Kookmetode:

  • sny komkommers in blokkies;
  • kap die sterte van paprika af en maak die sade skoon;
  • druk die knoffel deur 'n pers;
  • kap paprika en geskilde tamaties deur 'n vleismeul;
  • meng fyn tamaties en soetrissies met sout, suiker, asyn, olie, peper;
  • plaas die marinade aan die brand, bring tot kookpunt, tel 5 minute af;
  • sit komkommers in 'n kastrol, kook vir 5 minute, voeg knoffel by en tel vir 3 minute;
  • skuif die peuselhappie na die flesse, rol die deksels op.

Gesnyde komkommer met resep vir tamatiepasta

Wat jy nodig het:

  • 2,5 kg komkommers;
  • 0,5 l tamatiepasta;
  • 500 ml water;
  • 100 g suiker;
  • 30 g tafelsout;
  • 120 ml olyfolie;
  • 100 ml asyn.

Prosedure:

  • sny komkommers in skywe;
  • kombineer tamatiepasta met water, voeg suiker, sout by, gooi groente-olie in;
  • sit die marinade op die stoof, laat dit kook, tel 4 minute;
  • gooi komkommerskywe daarin, gooi asyn in, wag 5 minute;
  • smeer die peuselhappie in 'n glashouer, trek die deksels styf.

Pittige komkommers in tamatie

Wat jy nodig het:

  • 2 kg komkommers;
  • 3 kg tamaties;
  • 80 g sout;
  • 80 g suiker;
  • 15 knoffelhuisies;
  • 20 ertjies swart en 7 wonderpeper;
  • 1 jalapeno
  • 6 st. angeliere;
  • 2 peperwortelblare;
  • 10 kersie- en aartappelblare;
  • 50 ml asyn.

Kookmetode:

  • Blaai die geskilde tamaties deur 'n vleismeul;
  • sny die blare in die helfte;
  • sny die jalapenos in skywe;
  • sny die knoffel in skywe;
  • sit geurige blare op die bodem van die flesse;
  • sit komkommers styf in flesse en vul dit met vars gekookte water;
  • sit tamatiepuree op die stoof, voeg peperkorrels, naeltjies, jalapenos, knoffel by en kook vir 10 minute;
  • dreineer die water uit die glashouer, voeg suiker en sout by, voeg asyn by elkeen;
  • vul die inhoud van die flesse met 'n pittige vulsel, trek die deksels vas.

In mosterdvulsel

Wat jy nodig het:

  • 1 kg komkommers;
  • 40 g suiker;
  • 60 ml groente-olie;
  • 20 g sout;
  • 0,5 eetlepels. l. droë mosterd;
  • gemaalde swartpeper;
  • 30 ml asyn.

Prosedure:

  • sny komkommers in blokkies;
  • om 'n pittige sous voor te berei, mosterd, sout en suiker te kombineer, gooi asyn en olie, peper in;
  • sit komkommerskyfies in die marinade, tel 2 uur;
  • Smeer die peuselhappie in die flesse en steriliseer dit gerieflik.

In tamatie- en knoffelsous

Wat jy nodig het:

  • 1,5 kg komkommers;
  • 60 ml verfynde olie;
  • 700 g tamaties;
  • 1 kop knoffel;
  • 10 g sout;
  • 50 g suiker;
  • 50 ml asyn.

Kookmetode:

  • sny die komkommers in skywe;
  • kap die tamaties deur 'n vleismolen en vryf deur 'n sif, gooi die velle en sade weg;
  • druk die knoffel deur 'n pers;
  • voeg sout, suiker, knoffel, olie en asyn by die tamatiepuree, verhit tot kookpunt;
  • sit komkommers in die sous, tel 5 minute uit;
  • Plaas die versnapering in 'n glashouer en steriliseer dit op die regte manier.

Hoe en hoe lank kan die finale produk gestoor word

Alle komkommers volgens hierdie resepte moet op 'n temperatuur van nie meer as +16 grade op 'n donker plek geberg word nie, beskerm teen direkte sonlig. 'N Oop blik moet binne 7-10 dae verkoel word.


Kyk die video: Thai Food - CRISPY PORK BELLY Rainbow Fried Rice Aoywaan Bangkok Thailand (Mei 2022).