Raad

Resep vir die stapsgewyse kook van ingelegde knoffel in Georgies vir die winter

Resep vir die stapsgewyse kook van ingelegde knoffel in Georgies vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gepekelde knoffel in Georgiese styl is 'n heerlike resep wat nie baie tyd nodig het nie. Die gereg wat hieruit voortspruit, kan gebruik word as 'n toevoeging tot verskillende bereidings of as 'n onafhanklike versnapering bedien word. Voordat u Georgiese knoffel voorberei, word aanbeveel dat u vertroud raak met die eienaardighede van die keuse van groente en houers.

Kenmerke om knoffel in Georgies vir die winter te kook

Knoffel is 'n bron van vitamiene en nuttige makrovoedingstowwe wat 'n persoon in die winter nodig het. Om die vitamienkenmerke van die produk te bewaar, is dit die moeite werd om die reëls vir die bewaring daarvan te onthou:

  1. Dit word aanbeveel om 'n vars geoes wortelgewas te gebruik om te kook. Dit sal help om die raklewe van die draaie te verleng.
  2. Ryp knoffel kan uitgeken word aan die droë en mat doppe.
  3. Voordat u dit kook, is dit beter om die vate te kook en die deksels deeglik te spoel om bederf tydens opberging te voorkom.

Moenie vergeet om die groente deeglik te was voordat u dit rol nie.

Hoe om kos korrek te kies en voor te berei

Om grondstowwe te kies, moet u die volgende reëls lei:

  1. Vir spasies moet u ryp en vars skywe kies, dit sal help om die smaak van die geregte te verbeter.
  2. As die wortelgroente 'n onaangename reuk afgee, is dit die beste om dit nie in die kookproses te gebruik nie.
  3. As u koop, moet u die knoffel voel, te sagte koppe dui op onbehoorlike bergingstoestande en interne verrotting.

Belangrik! Voordat u skottelgoed maak, moet u die wortelgewas skil en deeglik spoel onder lopende water.

Reëls vir die voorbereiding van houers

By die keuse van 'n houer vir draai, moet die volgende reëls in ag geneem word:

  1. U moet nie kopergereedskap gebruik nie, want dit kan die smaak van die werkstukke bederf.
  2. Spoel die flesse deeglik uit, behandel dit met stoom.
  3. As u die deksels styf hou, kan dit voorkom dat bakterieë en skimmel opbou.

As alles gereed is, kan u met die kookproses begin.

Hoe om Georgiese knoffel tuis te kook

Georgiese knoffel kan gepekel en gesout word. Elke kookmetode het sy eie eienskappe en nuanses.

Hoe om knoffel te sout

'N Gesoute wortelgroente word volgens die volgende resep voorberei:

  1. Skil 400 g knoffel, plaas dit in 'n houer met soutwater, laat dit vir 10 dae staan.
  2. Na 'n rukkie moet die water gedreineer word, die werkstuk weer met sout gevul word en vir 10 dae gelaat word.
  3. Gooi groente in 'n diep houer, voeg water by, gooi 5 eetlepels sout, suiker en sout daarin, kook die oplossing vir ongeveer 10 minute.

Giet die spasie wat daaruit ontstaan ​​in blikkies, stuur dit na die kelder. Die finale produk kan na 3 weke gebruik word.

Knoffelbeit

Om te kook benodig u:

  1. Skil 1 kg knoffel.
  2. Plaas in flesse gekapte dragon.
  3. Meng 5 eetlepels asyn en dieselfde hoeveelheid water in 'n aparte houer, laat die mengsel kook.
  4. Giet die wortelgroente met die resulterende marinade, bedek die flesse met deksels.

Wanneer die werkstukke afgekoel het, moet dit na die kelder oorgeplaas word. Gaarmaaktyd - 14 dae.

Hoe en hoeveel kan u bêre

Werkstukke word in koel kamers met 'n hoë vogtigheid gestoor, die beste temperatuur is 5 grade Celsius. In sulke toestande kan skottelgoed tot 2-3 jaar gebêre word. Die potte moet gereeld nagegaan word vir besmette fragmente en vorm. As skade gevind word, verwyder die krulle en gebruik dit nie om te kook nie.

Die werkstukke kan in die yskas gehou word by 'n temperatuur van 2 tot 7 grade Celsius.

Die rakleeftyd word in sulke gevalle ongeveer 6-9 maande gehou.


Kyk die video: Creamy Chicken Potjie recipe Potjiekos (September 2022).