Raad

TOP 11 beste resepte vir die maak van ingelegde courgette vir die winter

TOP 11 beste resepte vir die maak van ingelegde courgette vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Courgette wat vir die winter gemarineer word, word dikwels as 'n ekstra gereg gebruik. Daar is 'n groot aantal verskillende resepte wat nie net na smaak smaak nie, maar ook in die verskeidenheid bestanddele.

Kenmerke van marinerende courgette vir die winter

Courgette word dikwels gebruik om te beit. Om 'n lekker voorbereiding vir die winter te verkry, is dit nodig om die eienskappe van inmaak in ag te neem:

  • Jong groente word gebruik om te beit; dit is nodig om betyds te oes. Gemiddeld word 'n groente elke 5 dae ryp.
  • Die vel mag nie verwyder word nie. Sonder die skil kry die werkstuk egter ekstra sagtheid en aantreklike voorkoms.
  • Gebruik asyn of sitroensuur vir die marinade. Anders sal die werkstuk agteruitgaan.
  • Voor die verwerkingsproses moet die groente met koue water gegooi word. Dit is nodig om die hoeveelheid lug in die blikkie na die kolk te verminder.
  • Die houers wat vir die voorbereiding gebruik word, moet gesteriliseer word.

Ingelegde groente duur nie lank nie en kan dwarsdeur die winter staan ​​sonder om hul smaak te benadeel.

Hoe kies u die regte groente?

Om die courgette 'n aangename, delikate smaak te hê, moet die volgende aanbevelings vir keuring nagekom word:

  • courgette moenie klein wees nie;
  • groente kleiner as 10 cm moet nie gepekel word nie, aangesien dit nog nie al die nodige smaak het nie;
  • daar mag geen verrotting en wit blom op die groente wees nie;
  • die courgette moet 'n stewige tekstuur en 'n gladde oppervlak hê.

As u courgette op die mark koop, moet u let op die voorkoms van die groente; trae courgette word nie gebruik nie.

Berei houers voor vir die proses

'N Behoorlike voorbereide houer is die sleutel tot 'n hoë gehalte werkstuk. Die houers moet deeglik met skoonmaakmiddels gewas word. Die flesse moet 'n paar keer in skoon water afgespoel word. Nadat die flesse droog is, moet dit gedroog en gestoom word of in die son gebraai word.

Heerlike resepte om courgette te kook

Sekere soorte resepte word meestal gebruik vir smaaklike wintervoorbereidings.

Die klassieke manier "Lek jou vingers"

Vereiste komponente:

  • courgette - 2 kilogram;
  • peper - 5 stukke;
  • tamatie - 5 stukke;
  • knoffel - 6 naeltjies;
  • 2 stukke chili;
  • suiker - 100 gram;
  • sout na smaak;
  • olie - 'n halwe glas;
  • asyn - 50 gram.

Om die courgette toe te maak, moet u:

  • Plaas die tamaties in kookwater. Geskilde tamaties word in 'n houer geplaas en gekapte soetrissies word daarheen gestuur. Alles word met 'n blender gemeng.
  • Die tavernes word geskil en in blokkies gesny en by die tamatiemengsel gevoeg.
  • Marineer chili 'n paar minute in asyn.
  • Kook vir 15 minute.
  • Voeg speserye, olie en knoffel by.
  • Prut vir 30 minute.
  • Plaas die werkstuk in gesteriliseerde flesse.

Plaas in die kelder.

Eenvoudige resep sonder sterilisasie

Komponente:

  • courgette - 2 kg;
  • suiker - 100 gram;
  • asyn - 100 gram;
  • sout - 50 gram;
  • Lourierblaar;
  • wonderpeper ertjies;
  • knoffel - 2 koppe;
  • dille.

Om te kan marineer, moet u die volgende stappe uitvoer:

  • kap courgette;
  • plaas dille, lourierblaar, peperkorrels op die bodem van die houer;
  • sit die courgette en gooi kookwater, dreineer die vloeistof na 'n paar minute;
  • voeg speserye by en giet dieselfde pekelwater as wat voorheen gekook is.

Plaas in die kelder.

Belangrik. Die groente word in repies in die lengte gesny. Met hierdie metode word die stuk knapperig..

Met mosterd

Komponente:

  • courgette - 5 kilogram;
  • uie - 2 stukke;
  • knoffel - 6 naeltjies;
  • suiker - 700 gram;
  • mosterdsaad - 250 gram;
  • asyn - 2 koppies;
  • sout is 'n glas.

U moet die volgende doen:

  • berei die marinade voor, meng 5 liter water en speserye in 'n houer;
  • kap courgette en plaas dit in flesse;
  • gooi gekookte pekelwater;
  • dreineer die water en voeg knoffel by met mosterdsaad;
  • gooi die courgette met pekelwater;
  • Steriliseer vir 15 minute.

Die gereg is binne 'n paar dae volledig gaar. Kan gebruik word as voorgereg of as aanvulling.

Bulgaars

Dit is nodig om so 'n werkstuk in liter potjies toe te maak.

Komponente:

  • courgette - 2,5 kilogram;
  • Lourierblaar;
  • peperkorrels;
  • dille;
  • sout na smaak;
  • asyn - 100 gram.

Om te kook benodig u:

  • Kook 3 liter water, voeg speserye en 6 lourierblare by, 'n klomp dille (jy kan droog gebruik);
  • kap die courgette en plaas dit vir 10 minute in die marinade;
  • dreineer die marinade, kook en gooi die houers met groente.

Die werkstuk het 'n unieke smaak en word lank in die kelder gebêre. Hierdie tipe werkstuk kan ook in die vrieskas geplaas word, waarna dit in die winter ontdooi en verbruik kan word.

Met wortels

Komponente:

  • courgette - 1 kilogram;
  • wortel;
  • sout - die smaak van 'n kok;
  • suiker - 2,5 teelepels;
  • wonderpeper;
  • angelier - 3 sterre;
  • Lourierblaar;
  • asyn word bygevoeg na die smaak van die kok;
  • pietersielie.

Ons marineer volgens die volgende algoritme:

  • kap courgette;
  • kap wortels op 'n rasper;
  • sit 'n takkie pietersielie, peper, lourierblaar, naeltjies op die bodem van die houer;
  • groente word gemeng en in 'n potjie gestapel;
  • bring 'n halwe liter water tot kookpunt en plaas die speserye;
  • groente word met pekelwater gevul en gesteriliseer.

Na sterilisasie word die houer opgerol en vir 'n paar uur gelaat.

Met komkommers

Komponente:

  • 2 courgette;
  • 3 komkommers;
  • Lourierblaar;
  • peper;
  • suiker - 5 eetlepels;
  • sout - 2 eetlepels;
  • asyn - 'n halwe glas.

U kan 'n blanko voorberei volgens die volgende resep:

  • sny groente in stukke en sit in 'n liter pot;
  • voeg speserye by 'n liter water en laat dit kook;
  • gooi die pekelwater oor die groente;
  • dreineer die vloeistof en voeg lourierblaar en peper by;
  • Kook die pekelwater, giet en rol op.

Die resep is eenvoudig en neem geen tyd nie.

Jong gemarineerde courgette soos sampioene

Die courgette is bros en smaak soos sampioene.

Komponente:

  • jong groente - 1 kilogram;
  • wortels - 2 stukke;
  • setperke volgens u diskresie;
  • knoffel - 3 naeltjies;
  • sout - 20 gram;
  • korrelsuiker - 50 gram;
  • groente-olie - 50 gram;
  • asyn - 50 gram;
  • Lourierblaar;
  • peperkorrels.

Die werkstuk word voorberei volgens die volgende algoritme van aksies:

  • kap courgette;
  • rasper wortels, meng met courgette;
  • kap groente fyn, meng met knoffel, voeg by groente;
  • voeg speserye by;
  • gooi olie en asyn, lourierblaar en peper in, laat etlike ure;
  • sit die groente in flesse en gooi die marinade wat gevorm het uit;
  • steriliseer binne 5 minute.

Rol op met 'n lasnaad en laat dit onder 'n warm skuiling.

Met chili ketchup

Komponente:

  • courgette - 2 kilogram;
  • tameletjie;
  • sout na smaak;
  • suiker - 100 gram;
  • peperkorrels;
  • dille;
  • asyn - 1 glas.

Algoritme van aksies:

  • Kap die courgette. Plaas 'n takkie dille, peper, gekapte groente onder in die houer.
  • Maak 'n marinade: kook 3 liter water, voeg suiker, sout, asyn en 5 eetlepels tamatiesous by. Gooi courgette en steriliseer dit vir 15 minute.

Die blank het 'n aantreklike voorkoms en interessante smaak. Die gereg kan gebruik word as 'n toevoeging tot 'n bykos.

Met tamatiepasta

Komponente:

  • courgette - 1;
  • speserye na smaak;
  • tamatiepasta - 2 eetlepels;
  • asyn - 50 gram;
  • peper, lourierblaar.

Algoritme van aksies:

  • sny die courgette in stukke;
  • meng tamatiepasta met 'n halwe liter water, voeg speserye na smaak by, laat kook en gooi asyn in;
  • plaas die groente in 'n glashouer, voeg peper en lourierblaar by;
  • gooi pekelwater en rol op.

Om groente op hierdie manier te marineer, neem nie veel tyd nie en laat u 'n fyn courgette smaak kry.

Met tamaties

Komponente:

  • twee tamaties;
  • knoffel - 2 koppe;
  • courgette - 2 stukke;
  • tamatiepasta - 1 lepel;
  • speserye na smaak.

Om leeg te maak is eenvoudig, u moet die volgende lys van aksies volg:

  • sny courgette in skywe;
  • kap tamaties;
  • voeg olie in die pan en sit groente, braai vir 10 minute;
  • voeg speserye na smaak en tamatiepasta by;
  • kook vir 5 minute;
  • groente word in flesse gelê en met deksels toegemaak.

Dit is nodig om so 'n werkstuk in die kelder op te berg.

Oes met rooi aalbessies

Hierdie resep het 'n ongewone smaak. Vir die voorbereiding moet u die bestanddele voorberei:

  • courgette - 2 stukke;
  • korente - 300 gram;
  • speserye - 2 eetlepels;
  • dille - 2 takke;
  • knoffel - 2 naeltjies.

Voorbereiding:

  • sny groente en sit in flesse;
  • 'n takkie dille word bo-op gelê;
  • gooi die oplossing vir 2 minute;
  • voeg knoffel by, deur 'n pers geplaas;
  • 'n paar lepels korente word bygevoeg;
  • die houer word met kookwater gegooi en vir 10 minute gelaat, waarna sout en suiker gedreineer en bygevoeg word;
  • die pekel moet kook, waarna die groente met 'n skroefdop gegiet en toegemaak word.

Die flesse word omgedraai en laat afkoel.

Die nuanses van bewaring van bewaring

Nadat dit gekook is, word die spasies op 'n koel plek geplaas. Die produkte is gereed om te eet en benodig nie verdere verwerking nie. Die flesse moet op 'n droë plek geberg word. As die deksel nie genoeg aan die pot kleef nie, moet so 'n produk nie gebruik word nie.

Hoeveel kan u stoor?

Die opbergperiode hang baie af van die tipe gereg en die bestanddele daarvan. 'N Groente wat goed gekook word, kan tot 'n jaar hou as die deksel nie geswel is nie. Courgette word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte en konserfies. Ingelegde groente word nie net 'n voorgereg op die feestafel nie, maar ook die daaglikse spyskaart.


Kyk die video: Gevulde courgette met gehakt: eenvoudig recept (Mei 2022).