Raad

Stap-vir-stap resep vir appelkompot met sitroensuur vir die winter

Stap-vir-stap resep vir appelkompot met sitroensuur vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Appels is die mees algemene en bekostigbare vrugte vir bewaring. Tradisioneel word latere variëteite vir spasies geneem, dit is sappig, smaaklik en vlesig, disintegreer nie as dit geblansjeer word nie en hou hul vorm goed in 'n pot. Maar die sappige, aromatiese vroeë variëteite word ook geblik. Om soet appelkompot vir die winter met sitroensuur te kook, is een van die eenvoudige resepte.

Kenmerke van die maak van appelkompot met sitroensuur

Om kompot voor te berei, kan u byna alle soorte appels gebruik. Die beste soorte drankies:

  • Aport;
  • Suurlemoen;
  • Antonovka;
  • Boyken;
  • Pepin is saffraan.

Die fynhede van die maak van appelkompos:

  1. As die skil nie baie taai is nie, hoef die vrugte nie geskil te word nie. Anders word die vel verwyder, die saadkamers uitgesny.
  2. Voordat appels in die houer geplaas word, word die vrugte geblansjeer. Om vertering te voorkom, word hulle nie in kookwater gekook nie. Die vloeistof word tot 90 grade warm. Die vrugte word dan afgekoel deur dit in koue water te onderdompel.
  3. As die vrugte suur is, neem sterilisasie min tyd in beslag.
  4. U kan die verdonkering van gekapte appels uitsluit deur die vrugte 20 minute in sout koue water te dompel - 10 gram word in 1 liter water opgelos. sout.

Die drank word in 'n gesteriliseerde houer opgerol om gisting uit te sluit. Om hierdie rede is dit nodig om die vrugte goed te was voordat dit gekook word.

Bestanddeel lys

'N 3-liter houer benodig die volgende produkte:

  • appels - 500-700 gr .;
  • suiker - 250 gr .;
  • sitroensuur - 1 teelepel

Produkkeuse-reëls

Om 'n appeldrankie vir die winter voor te berei, word ryp en effens onryp vrugte gekies, soetsuur soorte met digte pulp. Die struktuur van die appels moet goed bewaar word. Dit geld veral vir die bereiding van kompot uit gekapte vrugte.

Die vrugte word uitgesorteer, met wurms verwyder en beskadig. Die vrugte moet goed gewas word, anders is die drank se houdbaarheid kort.

As 'n oes van heel vrugte gemaak word, word kleintjies (ranetki) gekies. Oorryp vrugte sal onmiddellik hul vorm verloor, en 'n drankie wat van onryp vrugte gemaak word, sal smaakloos en slap wees.

Kompot moet met een verskeidenheid appels voorberei word, sonder om verskillende soorte in een houer te meng.

Hoe om houers voor te berei

Die blikkies vir die drank moet in 'n seepoplossing gewas word, deur skottelgoed by te voeg of koeksoda gebruik word. Dan word die houer onder lopende water gewas. Die blikkies moet effens dreineer.

Dan word hulle gesteriliseer. Vir hierdie prosedure kan u 'n groot pot neem deur 'n metaalrooster daarop of 'n klein potjie te plaas. Verskeie houers word gelyktydig op die rooster gesit, met die nek na onder. Die houer duur 'n paar minute. Deksels word ook gesteriliseer, dit moet 'n paar minute in water kook.

Hoe om tuis appelkompot met sitroensuur te kook

Om die kompot voor te berei, moet u die kookpunte volg:

  1. Dit word onmiddellik op gas gesit, water word in 'n hoeveelheid van 2,5 liter gekook. Dit word aanbeveel om meer vir aftreksel te kook.
  2. Was die vrugte, vee af met 'n servet, sny in wiggies. Geen versnippering benodig nie.
  3. Die appels word na 'n pot gestuur en gevul met warm water.
  4. Die houer word met 'n deksel bedek en 25 minute gelaat om die vrugte op te warm.
  5. Al die vloeistof word in die pan gedreineer, sand word ingevoer. Die oplossing moet 3 minute gekook word.
  6. Giet sitroensuur in 'n houer, giet die drank met 'n gekookte suikeroplossing, draai dit.
  7. Die houer word onderstebo gedek, bedek met 'n kombers en staan ​​totdat dit heeltemal afkoel.

Bepalings en voorwaardes vir berging

Die stoorkamer vir die appelkompot moet koel en donker wees. Die termyn is 1-2 jaar.


Kyk die video: Making Grape Juice (September 2022).