Raad

TOP 12 heerlike resepte vir die sout van soetrissie vir die hele winter

TOP 12 heerlike resepte vir die sout van soetrissie vir die hele winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die vraag oor hoe om soet soetrissies vir die winter as geheel te sout, sonder om die sade en stingels te verwyder, kom by die huisvroue wat voorheen peper gepekel het, maar terselfdertyd gesny het. In hierdie vorm (in skywe gesny) sal die groente maklik in 'n houer pas, maar as u dit heel sout, sal die peper sappig, soet wees. So 'n voorgereg sal die gaste verras en 'n "hoogtepunt" van die tafel word.

Kenmerke van die oes van soetrissies vir die winter

As u besluit om die hele soetrissies te marineer, neem dan rekening met enkele van die kenmerke van die skep van bewaring:

  1. Kies vrugte van melkrypheid, sorg dat die groente se mure dik en vlesig is.
  2. Peper word suksesvol gekombineer met verskillende speserye; knoffel, wonderpeper, paprika kan die smaakkenmerke van die werkstuk verbeter. Moenie speserye spaar tydens die skep van spasies nie.
  3. Tydens hittebehandeling verloor die groente nie sy voordelige eienskappe nie, dit behou vitamiene en nuttige elemente.
  4. Die marineer van heel rissies sonder om dit in skywe te sny, is praktieser, want na die opening van die pot word so 'n produk gebruik om verskillende geregte te skep.
  5. U kan behoud skep deur by die basiese beginsels van die resep te hou sonder om te eksperimenteer. En u kan die resep aanvul met iets "interessants", wat tot 'n sekere mate die smaak van die gewone voorbereiding sal verander.

Groente kies en voorberei

Daar word geglo dat die vrugte van rooi en geel geskik is om spasies beter te skep as ander.

Dit is ook die moeite werd om op te let:

  • op die voorkoms van groente - as daar tekens van vorm, verrotting, onverstaanbare vlekke of kolle op die oppervlak is, is dit beter om te weier om dit te gebruik in die skepping van bewaring;
  • daar word geglo dat te ryp rissies nie geskik is vir spasies nie; hulle verloor hul eienskappe tydens die beitsproses, bars, breek, verander hul voorkoms;
  • op die grootte van die vrugte - dit is beter as dit mediumgroot is, ongeveer dieselfde in parameters, om die pot gelyk te vul;
  • op die steel - as dit verrot, is die waarskynlikheid groot dat die binnekant van die peper soortgelyke veranderinge ondergaan het.

Uitwendig moet groente ongeskonde wees, sonder krake, skade, matig ryp, sonder tekens van verrotting, vorm.Sulke vrugte kan gebruik word om preserveermiddels te skep sonder om te vrees dat die pot tydens die berging ontplof.

Hoe berei u 'n houer voor?

Die oprol van blikkies is 'n eenvoudige prosedure, maar voordat u dit begin, moet u die volgende doen:

  1. Inspekteer glasware vir skyfies of beskadiging.
  2. Spoel blikkies onder lopende water uit, gebruik koeksoda of biologiese middel, met 'n skoon spons.
  3. Maak dit droog met 'n handdoek of laat die water langs die kante van die houer afloop.

Aandag! Na die was, word skoon houers gesteriliseer; u kan dit op verskillende maniere doen. Flesse word oor stoom gehou, in 'n kastrol gekook, in 'n oond of mikrogolf geplaas.

Na sterilisasie kan die houer vir die doel gebruik word - om spasies vir die winter te skep.

Hoe soetrissies in te knip?

Daar is verskillende metodes om u te help om 'n heerlike inmaak voor te berei. Beskou die gewilde resepte wat so lief is vir huisvroue.

Koue sout

Gesoute rissies is nie moeilik om voor te berei nie, dit verg:

  • meng sout en water, berei die marinade voor;
  • groente selekteer en voorberei vir preservering;
  • geur dit met kruie en peper;
  • sit die vrugte in 'n kastrol, bedek dit met 'n lap en sit dan 'n pers bo-op.

As die houer na 12 dae op 'n donker en koel plek is, sal die groente gereed wees. Dit moet in potte gelê word en met deksels toegemaak word.

Bulgaars

In 'n potjie lyk 'n peper wat op hierdie manier gesout is, skouspelagtig. Om 'n blanko te skep, moet u:

  1. Spoel die vrugte uit, sorteer dit uit, verwyder die sade sonder om in skywe te sny.
  2. Doop dit in kookwater vir 'n paar minute en spoel dit dan met koue water.
  3. Meng sout en water, berei die marinade-vloeistof voor.
  4. Besprinkel elke vrug met sout en speserye, giet die marinade, bedek met 'n lap, lê die pers.

Na 10 dae kan u die pers verwyder, die groente in houers plaas, dit met sap en marinade vul. Stoor die werkstuk op 'n donker en koel plek.

Vinnige sout

Dit word sonder sterilisasie uitgevoer; Om die peper te sout, moet u die aanbevelings volg:

  • verwyder die kern van die vrugte, berei die marinade vooraf voor;
  • plaas Aspirien in 'n pot, dan groente (soetrissies, uie en knoffel), vul dit met marinade;
  • maak toe met nylon doppies.

Assiriese

Hierdie resep is eenvoudig, u benodig:

  1. Maak verskeie gate in die basis van die groente.
  2. Berei die marinade voor deur sout, speserye en water te meng.
  3. Sit die soetrissies in 'n potjie, strooi dit met kruie en speserye, giet dit oor die marinade.
  4. Plaas houers op 'n koel en donker plek waar dit geberg sal word.

In Pools

Pepers in pekelwater kan met die volgende resep voorberei word:

  • tel vrugte van dieselfde grootte op;
  • berei 'n marinade van olie, sitroensuur, suiker, sout en water voor;
  • groente word met kookwater oorgegooi, dan word dit in potte gelê;
  • gooi alles met marinade, voeg speserye en geurmiddels by;
  • maak toe met 'n deksel, sit 'n dag onderstebo.

In Georgies

Dit impliseer die gebruik van verskillende geurmiddels, insluitend die behoefte aan suneli-hop. Kies groente van verskillende kleure. Gemaalde peper, beide rooi en swart, setperke.

Die groente word ongeskonde gelaat, die knoffel word met 'n pers gekap. Sit alles in flesse, gooi marinade uit water, asyn en sonneblomolie.

In olie

In hierdie geval word warm olie gemeng met geurmiddels en speserye as marinade gebruik. Rissies word met warm marinade gegiet, voorheen in potte uitgesprei.

Met eiervrug

Eerstens moet u die eiervrugte in groot ringe sny en dan sout sodat die bitterheid verdwyn.

Rissies kan in repies gesny word, of jy kan dit heel in 'n pot gooi en marinade daaroor gooi. Dit is raadsaam om gekapte knoffel en kruie daarby te voeg.

Die pekel word berei uit olie, asyn, suiker en sout - hierdie mengsel word oor groente gegooi.

Heel gesoute peper in 'n vat

'N Maklike resep vir diegene wat iets nuuts of vergete ouds wil probeer:

  1. Dit is die moeite werd om die peperkorrels op verskeie plekke met 'n vurk deur te steek.
  2. Plaas dit styf in die loop en laat ruimte vir die pekelwater.
  3. Meng water met sout en speserye, gooi die marinade oor die groente, bedek met 'n deksel.

Hoe kan u soetrissie met knoffel en dille sout?

As u besluit om hierdie resep te probeer, volg dan die stapsgewyse skema:

  • kies geskikte peule, spoel dit uit;
  • kap die knoffel en kruie;
  • strooi die groente met die resulterende mengsel;
  • sit dit in flesse en bedek met marinade.

Gevulde peper sout

Ek beveel die volgende manier aan:

  1. Dit is die moeite werd om die groente van sade vooraf skoon te maak en die steel te verwyder.
  2. Vul die soetrissies met die geselekteerde vulsel.
  3. Berei 'n marinade van olie en asyn (dit sal die rakleeftyd van die werkstuk verleng).
  4. Besprinkel die soetrissies met geurmiddels en speserye bo-oor, giet die marinade en smeer dit voorheen in die flesse.

Gevul met kool

Die korrekte prosedure vir die skep van 'n blanko:

  • groente spoel - uie, wortels; verwyder die stam en kern van die soetrissies;
  • gooi kookwater daaroor, laat dit vir 3 minute, verwyder dit en laat die pekel afkoel;
  • kap die ui, rasper die wortels, kap die kool;
  • prut wortels en uie vir 5 minute;
  • Meng wortels en uie met gekapte kool, sout en voeg speserye by.

Ons vul die soetrissies met die resulterende mengsel, stuur dit na die pan, na 3-4 dae is dit die moeite werd om die konserwatief in die potte te versprei.

Hoe kan u werkstukke korrek berg?

Dit is die moeite werd om blikke met bewaring op 'n koel en donker plek op te berg, maar beskerm dit teen skielike temperatuurveranderings. Hitte sal die rakleeftyd van die werkstuk verkort, lei tot die agteruitgang daarvan, asook kontak met direkte sonlig.

Om pepers te marineer of te sout, is nie so moeilik soos dit op die oog af lyk nie. Selfs vir huisvrouens wat nie 'n diep kennis van kook het nie, sal dit nie moeilik wees om bewaring te bewerkstellig nie.


Kyk die video: 5 Lip-Smacking Mediterranean Recipes Tasty (Mei 2022).