Raad

Stap-vir-stap resep vir die maak van appelkompot sonder suiker vir die winter

Stap-vir-stap resep vir die maak van appelkompot sonder suiker vir die winter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Appelkompot is 'n smaaklike en gesonde vitamien drank wat vars verbruik kan word of vir die winter in potte geoes kan word. Suikervrye appelkompot smaak goed en is gesond. Suiker word daarby gevoeg na smaak net voor gebruik. U kan kompot en onversoete drink, en dit ook gebruik om marmelade, likeurs en ander geregte te maak.

Kenmerke van die maak van appelkompot sonder suiker vir die winter

As daar beplan word om die kompot vir die winter te bewaar, moet u die houer vooraf voorberei. Slegs in goed gesteriliseerde houers kan die drank lank geberg word sonder fermentasie en bederf.

As die kompot voorberei is om varsgebrou te word, is daar geen streng vereistes vir die gehalte van die houer nie, en die voorbereiding van die drank is nie so moeisaam nie.

Nodige produkte

Om 'n drankie voor te berei, benodig u:

  • appels - 300 g;
  • water - 1,5 l.

Appels kan van verskillende soorte wees, maar die kompot sal ryker en lekkerder word as u laat herfs variëteite met digte pulp gebruik - Antonovka, Saffraan, Bruin.

Seleksie en bereiding van bestanddele

Appels vir kompot moet skoon wees, sonder tekens van siektes en verval, en nie deur plae aangetas word nie. Die vel moet deeglik gewas word en die stingels moet verwyder word. Die bederfde areas moet skoon gesny word.

Gewaste en gedroogde appels word in skywe gesny. Die kern word dan verwyder. As die vel dun en sag is, bly dit op die vrugte.

Dit is beter om 'n dik en taai vel af te sny.

Hoe om houers voor te berei

Vir die bereiding van kompot word glasflesse met 'n volume van 1, 2 of 3 liter gebruik. Dit moet eers op barste, skyfies en ander gebreke ondersoek word. Defekte blikkies kan nie gebruik word nie.

Na inspeksie word die houers met seep en koeldrank onder warm lopende water gewas en dan afgespoel. 'N Pot water word op die vuur geplaas. Daarbo word 'n metaalrooster geplaas ('n sif kan gebruik word). Banke word onderstebo op die draadrakkie geplaas. Stoom wat uit kookwater opkom, steriliseer die houers. Sterilisasietyd is 15 minute.

Die gesteriliseerde blikkies word van die draadrak verwyder en met die nek op 'n skoon lap neergesit. Die deksels word 10-15 minute in water gekook voordat die blikkies gerol word.

Glasdeksels kan met stoom oor stoom gesteriliseer word, en ysterklemme kan gekook word voordat dit gerol word.

Hoe om suikervrye appelkompot te maak

Plaas die gesnyde appels in 'n kastrol, giet oor koue water en sit op medium hitte. Na kookpunt word die kompot geroer en van die hitte verwyder. Die drankie word vir 20 minute aangedring. Daarna word dit gereed vir gebruik.

Om 'n blikvormige blik vir die winter voor te berei, moet gesnyde appels eers in 'n soutoplossing week word. Neem 1 teelepel vir die voorbereiding daarvan. sout per 1 liter water. Die vrugte word 5-7 minute in oplossing gelaat, waarna dit verwyder word en in kookwater gedompel word.

Die appels word 7-15 minute geblansjeer tot sag.

Terselfdertyd moet die water feitlik kook, maar nie kook nie. Dan word die vrugte na koue water oorgedra.

Die afgekoelde appels word in voorgesteriliseerde flesse geplaas en vul dit tot op die skouers of 2/3. Kookwater word in klein porsies in die houer gegooi en vul dit sodat die watervlak 2 vingers onder die bokant van die blikkie is. In plaas van water, kan u appelsap gebruik, wat voorheen uit sommige van die geoeste appels gepers is en op 90-95 ° C verhit is.

Dan word die houers met gesteriliseerde deksels bedek en in 'n pot water geplaas. Die watervlak moet die hangers van die flesse bereik. Die houers word gesteriliseer met 'n effense eenvormige kookpunt. Die sterilisasietyd na kookwater vir literblikke is 10-12 minute, vir 2 liter-blikkies - 15-18 minute, vir 3-liter-blikkies - 20-25 minute.

Na hierdie tyd word die blikdeksels dadelik opgerol. Houers met kompot word onderstebo gedraai en 24 uur by kamertemperatuur afgekoel, en dan weggebêre vir opberging.

Stoor van werkstukke

Dit is nodig om vars gebakte kompot in die yskas op te berg. Potjies wat vir die winter opgerol is, kan by kamertemperatuur geberg word, maar dit is die beste om dit op direkte, koel, koel plek te plaas. 'N Kelder of yskas is goed geskik vir hierdie doeleindes.


Kyk die video: Heerlijke Gezonde Brownies . zonder boter en suiker (Augustus 2022).