Raad

Heerlike resepte vir kersiepompkompot met en sonder sade vir die winter, met en sonder sterilisasie

Heerlike resepte vir kersiepompkompot met en sonder sade vir die winter, met en sonder sterilisasie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kersiepruim is 'n soort pruim waarmee u byna enigiets daaruit kan kook. Maar in elke geval moet 'n persoon 'n duidelike resep hou, waarvan nie almal weet nie. As ons praat oor die maak van kersepruimkompot vir die winter, is daar 'n groot aantal variëteite van hierdie drank om uit te kies, wat selfs die veeleisendste fynproewers kan behaag.

Die fynhede van kook

Om die kompot lekker te maak, moet u 'n paar reëls nakom. Eerstens praat ons oor die volgende:

  • die drank kan van heel kersepruim of selfs helftes voorberei word;
  • dit word aanbeveel om slegs harde vrugte te gebruik; sagte vrugte kan suur word tydens verwerking;
  • digtheid en steriliteit moet streng nagekom word;
  • suiker moet bygevoeg word op grond van die suurgehalte van die kersiepruim;
  • elke vrug moet nie tekens van selfs geringe bederf toon nie.

Waarmee kombineer kersiepruim in kompote?

Die voordeligste kombinasies van kersiepruime in kompot kan beskou word as die toevoeging van vrugte soos peer, lemoen, pruim, appels en appelkose. 'N Ewe heerlike drankie kan voorberei word deur courgette of kruisement by te voeg.

Watter soorte is beter om te kies?

U kan kompot kook uit absoluut enige soort kersiepruim. Afhangend van die resep, kan die drank meer bevat, byvoorbeeld blou vrugte. In hierdie geval kan geel en rooi bygevoeg word om die smaak te verbeter, maar dit hang veral af van die persoon se smaakvoorkeure.

Bereiding van kersepruim

In die voorbereidingsproses moet elke vrugte deeglik ondersoek word en die vrugte wat skade aandui, verwyder word. Voordat u die boekmerk in die pot begin, word die kersiepruim met 'n tandestokkie geprik sodat dit nie bars nie. Dit sal ook in die toekoms 'n positiewe uitwerking hê op die smaak van die kompot.

Maniere om kompot tuis te maak

Om 'n heerlike kompot voor te berei, kan u vandag baie metodes en resepte gebruik.

Elkeen van hulle verskil nie in probleme wat nie die nodige optrede tuis kan uitvoer nie.

Dikwels stel mense belang in die eenvoudigste resepte, en eers nadat hulle die nodige ervaring opgedoen het, bemoeilik hulle dit.

'N Eenvoudige resep vir die winter

Om kompote met sade te maak, het u die volgende nodig:

  1. 300 gram geel kersiepruim.
  2. Ongeveer 2 liter water (as 'n 2 liter blikkie gebruik word, sal 1,5 liter gebruik word).
  3. 200 gram suiker.

Elke houer moet goed gewas word, soos alle vrugte. Vervolgens kan u 'n bak water op die vuur sit en wag totdat borrels vorm. Sy skink kersiepruim, wat al in flesse geplaas is, en vertrek vir ongeveer 'n halfuur. Nou word dieselfde vloeistof weer in die pan teruggevoer en aan die brand gesteek.

Dan kan suiker by die flesse gevoeg word. As die water kook, moet u die flesse daarmee vul en dit weer vir 'n halfuur laat. Vir sulke doeleindes kan u houers met draai nekke gebruik. Na spin moet die voltooide kompot omgedraai word en op 'n plek gelaat word waar die sonstrale nie bereik nie. Na 1 dag is dit gereed om te drink.

Sonder sterilisasie

Kompot kan voorberei word sonder 'n lang sterilisasieproses. Om mee te begin word elke pruim gewas en in 'n potjie geplaas. Daarna moet jy water op die stoof gooi en kook om dit in potte te gooi. Nadat die flesse toegemaak is, word dit in 'n handdoek toegedraai en toegelaat om af te koel. Dit sal ongeveer 'n halwe dag neem. Die volgende dag moet die water gedreineer word en die vrugte bedek word met suiker (3 eetlepels per liter).

Nadat die voorheen gedreineerde water op die stoof gekook het, word dit bo-oor die blikke gegooi. Nadat die houers gesluit is, word dit weer in 'n handdoek toegedraai en na die kelder gestuur.

Suikerloos

Om suikervrye kompot te maak, benodig u slegs die geselekteerde kersie-pruimsoort en water. Dit is raadsaam om slegs die rypste en soetste vrugte te gebruik. Wat sterilisasie betref, moet literblikke minstens 12 minute neem.

Kersiepruim moet in 'n vergiettes gesit word en nie langer as 5 minute in kookwater gehou word nie.

Giet die flesse met dieselfde vloeistof waarin die vrugte die blanseringsproses geslaag het, nadat dit gekook is.

Wanneer die blikkies hermeties toegemaak word, word dit na 'n donker plek gestuur vir volledige verkoeling.

Saadloos

Om so 'n kompot voor te berei, gooi die helftes van die vrugte nadat dit met kookwater was en laat dit 30-35 minute staan. Nadat die vloeistof in 'n kastrol gegooi is, word suiker bygevoeg en die stroop gekook. Vervolgens moet hulle die gelê kersiepruim oor die blikkies gooi en die deksels hermeties oprol.

Met lemoen

Om die kompot suksesvol af te sluit met die toevoeging van lemoene, benodig u die volgende:

  • 600 gram vrugte;
  • kaneel;
  • 2 liter water;
  • 2 lemoene (verkieslik groter);
  • 150 gram suiker;
  • 3 angeliersterre.

Om mee te begin word die blikkies vir sterilisasie gestuur. Dan kan u die kersiepruime en lemoene met 'n kwas begin afspoel, en die lemoenskil afsny, omdat die kompote daarom 'n bitter smaak kan gee. Die pulp word in ringe gesny. Nadat die vrugte in houers gelê is. Dit is nou tyd om kokende suikerstroop daaroor te gooi en op te rol met deksels wat ook gesteriliseer is.

Met pruim

Hierdie drankie is aantreklik omdat dit 'n uitgesproke soetsuur smaak het. Vir sulke doeleindes word flesse dikwels nie gesteriliseer nie; dit moet net goed afgespoel word en in kersiepruim en die gekose verskeidenheid pruime geplaas word. Om die smaak nie te gekonsentreerd te hou nie, moet die vrugte nie meer as 1/3 van die pot beslaan nie. Dan kan jy kookwater gooi en die houers vir 10 minute laat staan.

Daarna word die water na die pan gestuur om die stroop met suiker te kook. Die hoeveelheid daarvan word volgens u smaak gekies. Nadat die stroop voorberei is, word dit in flesse gegooi en goed gerol.

Met kruisement

Om kompot met kersiepruim en ment te kook, benodig u die volgende:

  1. Klein kersiepruime.
  2. 300 gram suiker.
  3. Vars kruisement.
  4. Water.

Kersiepruim word in 'n skoon potjie geplaas, kruisement word bygevoeg, met kookwater gegiet en 30 minute aangedring. Die kookproses verskil verder van die kompot met pruime, soos hierbo beskryf, afgesluit.

Met appels

Om so 'n kompot te maak, moet u net die varsste appels selekteer en die skil daarvan afsny. Om dit in 'n pot te plaas, word die vrugte in skywe gesny. Kersepruim kan slegs met saad agterbly as die drank binne die eerste jaar na bereiding gedrink word. Wanneer die besluit geneem word, word hierdie vrugte bo-op die appels geplaas.

Met courgette

Nadat u courgette by die kersepruimkompot gevoeg is, lyk dit effens soos pynappelsap. Hiervoor word die volgende bestanddele gebruik:

  • 2 liter water;
  • suiker (300 gram);
  • geel kersiepruim - 300 gram;
  • 900 gram courgette.

Spoel groente en vrugte goed uit. Die eerstes word noodwendig geskil en in klein blokkies sonder kern gesny. Wanneer pruime en courgette in flesse geplaas word, word dit met warm water gegooi en laat staan ​​totdat die temperatuur tot 35-45 grade daal. Die water word dan na die pot teruggevoer om die onversoete stroop te maak. Nou kan dit in 'n houer gegooi word en met 'n deksel vasgeskroef word.

Met appelkose

Om so 'n kompot toe te maak, benodig u ongeveer 0,9 kg appelkoos in 'n potjie van 3 liter. Die voorbereidingsproses is soos volg:

  1. Was houers met soda.
  2. Appelkose en pruime word in koue water gewas en in 'n vergiettes gelaat.
  3. Stroopvoorbereiding.
  4. Vervolgens kan jy die vrugte in flesse gooi en die stroop oor giet.
  5. Nou moet die pot in 'n pot water op die stoof geplaas word.
  6. As dit kook, moet die houer ongeveer 'n halfuur staan.
  7. Na die blik kan jy begin rol.

Met pere

Om hierdie drankie voor te berei, benodig u die volgende:

  • 1-2 kilogram pere;
  • 'n menttak;
  • suurlemoensuur;
  • 4 eetlepel suiker;
  • 1,5 kilogram kersiepruim.

Voordat vrugte in houers geplaas word, moet dit gewas en gesteriliseer word. U kan 2 blare ment bo-op sit en kookwater oor 'n bietjie meer as die helfte gooi. Na 14-16 minute word die vloeistof in 'n gerieflike houer gedreineer om stroop te maak. As dit gereed is, word dit in flesse gegooi en met gesteriliseerde deksels toegemaak.

Bepalings en reëls vir die berging van kompot

As vrugte met sade gebruik word om te kook, moet die konserwatie nie langer as een jaar geberg word nie. Andersins sal die drank met skadelike stowwe vergiftig word.

Kersiepruim kan in beginsel toegeskryf word aan die vrugte wat in geen vorm langdurig opberg nie.


Kyk die video: Creamy Chicken Potjie recipe Potjiekos (Augustus 2022).