Raad

11 beste resepte vir die maak van pampoen- en appelkonfyt vir die winter

11 beste resepte vir die maak van pampoen- en appelkonfyt vir die winter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Almal weet dat groot oranje pampoenvrugte 'n ware opbergplek van vitamiene en minerale is. Pampoen verhoog die immuniteit, verbeter die spysvertering en help selfs met slapeloosheid. Huisvroue berei verskillende lekker kalorieë daaruit: sop, graan, pasteie. Pampoenkonfyt met die toevoeging van appels vir die winter blyk oorspronklik en smaaklik te wees.

Algemene kookbeginsels

Vrugte en vrugte van die beste gehalte word gebruik om konfyt te maak. Dit word met suiker (jy kan heuning gebruik) in spesiale kookpotte met lae mure gekook. Dit word nie aanbeveel om meer as 2 kg grondstowwe op 'n slag te gebruik nie. Eers dan blyk die konfyt van beter gehalte en aromaties te wees. Kook oor lae hitte.

Sodat die soetbereiding nie agteruitgaan nie, moet die hoeveelheid suiker met die resep gekoördineer word.

Hoe om die hoofbestanddele te kies en voor te berei?

Die oranje pampoenvrugte vir die konfyt moet ryp wees. Rypheid kan deur die sade bepaal word. Volwasse sade bult, nie maer nie. Vir konfyt moet u soorte kies met 'n soet heuning smaak. Appels en pere wat bygevoeg moet word, moet ook ryp wees.

Die vrugte wat bedoel is om te kook, word met warm water gewas, dan moet dit gedroog, gekorrel en in stukke gesny word.

Bereiding van houers

Vir konfyt moet u glashouers voorberei: flesse of bottels, houers van polimeermateriaal kan gebruik word. Goed gewaste houers vir die verpakking van konfyt word in die oond of oor stoom gesteriliseer. Gesteriliseer en deksels.

Raad! As die konfyt nie vir langtermynopberging voorberei word nie, kan u dit met kokende water doen.

Hoe maak jy pampoen- en appelkonfyt vir die winter?

Die huisvroue het baie resepte om pampoenkonfyt te maak.

'N Eenvoudige resep

Om pampoenkonfyt te maak, moet u soet, heuninggeur of neutmuskaat variëteite oranje vrugte neem.

Bestanddele:

  • 1 kg pampoen;
  • 500 g soet appels;
  • 700-800 g suiker.

Die binnekant word van die vrugte verwyder, die skil word met 'n groentesnyer geskil en dan in klein blokkies gesny. Die appels word in verskeie stukke gesny, die kern word verwyder. Stukke groente en vrugte word deur 'n vleismeul gelei.

Die massa word in 'n bak neergelê, suiker word in die puree gegooi en gemeng. Kook ongeveer 'n halfuur op lae hitte.

Terwyl die konfyt kook, moet u houers met deksels kook.

Om 'n pureemassa te verkry, moet dit met 'n dompelmenger verwerk word, waarna dit nog ongeveer 10 minute gaar is.

Klaar soetpuree word warm in houers gegooi en opgerol.

Suurlemoen opsie

Maal 1 kg pampoen en 1 groot suurlemoen. Om 'n konfytagtige massa te verkry, moet die stukkies klein wees. Voordat u kook, moet u 2-3 uur wag totdat die suiker oplos en sap.

Kook die werkstuk op lae hitte en roer aanhoudend. Haal dit van 'n hitte af na 'n halfuur, laat dit afkoel vir 8 - 9 uur, kook dan weer vir 'n kwartier.

Die afkoel- en gaarmaakproses word drie keer herhaal.

Met pere en neute

So 'n lekkerny word verkry met 'n oorspronklike smaak.

Jy sal nodig hê:

  • 500 g pampoen, soet appels en ryp pere elk;
  • 1 suurlemoen;
  • 2-3 stukke okkerneute;
  • 1,2 kg suiker.

Geskilde en gekapte vrugtepulp word met 'n glas suiker gegiet. Die uitsteekende vloeistof word gedreineer. Berei 'n stroop uit die oorblywende suiker. Stukkies pampoen, appels, pere, okkerneute word in vier stappe in kokende stroop gekook. Dit wil sê, nadat dit 10-15 minute gekook het, word dit van die stoof verwyder, afgekoel en dan weer gekook. Voeg fyngemaakte suurlemoen by gedurende die derde keer.

Met sitrus

Pampoenkonfyt met die toevoeging van sitrusvrugte het 'n oorspronklike pittige smaak.

Vir 'n kilo pampoen benodig u een mandaryn, suurlemoen, lemoen.
Geskilde en gekapte sitrusvrugte, moet pampoen gemeng word, bedek word met 'n kilogram suiker, toegelaat word om die suiker op te los.

Kook die massa totdat die pampoen ongeveer 20-30 minute sag word.

Belangrik! U kan geelsug by die massa voeg en dan kook soos aanbeveel op die verpakking.

Met lemoene

U moet voorraad kry:

  • 1 kg pampoen;
  • 1 medium oranje;
  • 0,5 stuks suurlemoen;
  • n Glas water;
  • 600 g suiker.

Stukke lemoen groente en lemoen word deur 'n vleismeul gelei. Eerstens word 'n stroop van 200 g suiker berei, sap wat uit suurlemoen gepers word, bygevoeg, gemeng met pampoen en lemoenpuree.

Brou 25 minute.

Met kakao

Neem vir hierdie ongewone konfyt:

  • 500 g pampoen 500 g suiker;
  • 50 g kakaopoeier;
  • 2 teelepel droë peperment;
  • 'n druppel pepermentolie;
  • 'n knippie gemaalde rooi soetrissie;
  • 2 eetlepels rum of aromatiese likeur.

Alkohol en suiker word by die geskilde pampoenstukke gevoeg. Die gevolglike massa word net een minuut gekook. Koel af, kook weer.

Haal dit uit met 'n gaatjieslepel, meng met kakaopoeier, gemaalde peper en peperment, klop met 'n blender en kook vir ongeveer 20 minute.

Aan die einde van die kook, voeg 'n druppel peperolie by om 'n spesiale aroma te kry.

Met amandels

In hierdie resep benodig u vir 1 kg pampoen 1 suurlemoen, 350 g rietsuiker, 150 g amandels, 2-3 naeltjies, 300 ml water.
Groente wat in klein blokkies gesny word, is bedek met suiker, bygevoeg met gerasperde suurlemoen en laat die bestanddele 2-3 uur in.
Amandels word met kookwater gegiet, 15 minute gehou en dan by pampoen met suurlemoen gevoeg.

Die konfyt word op medium hitte gekook, dan met 'n deksel bedek, 25-30 minute gelaat.

Die gaarmaakproses word voortgesit totdat 'n oranje kleur konsekwentheid verkry word.
Voeg 'n paar knoffelhuisies 5 minute voor die einde van die kook by. Dan word die geur van die speserye geopenbaar.

Met wortels en kaneel

Pampoenkonfyt met appels met die toevoeging van kaneel en wortels het 'n ongelooflike aromatiese smaak.

Bestanddele:

  • 1 kg appels en pampoen;
  • 500 g wortels;
  • 1 teelepel kaneel;
  • 1 kg suiker.

Geskilde stukke pampoen sonder vesel, sade, gekapte appels en wortels in stukke moet deur 'n vleismeul gegooi word en voeg dan suiker by.

So 'n ongewone konfyt word ongeveer 30-40 minute op lae hitte gebrou. Pittige kaneelpoeier word 5 minute voor kook bygevoeg.

Met gemmer

Neem vir konfyt 1 kg pampoen, 1 suurlemoen, 1 kg suiker, gemmerwortel van 5-7 cm lank.

Pampoenstukke met suiker word etlike ure gelaat om die vloeistof te skei, wat dan gegiet word. Die pitlose suurlemoen moet saam met die skil in 'n blender gekap word. Die bestanddele word vir 'n halfuur saam met gekapte gemmer geput.

Multicooker resep

Dit is handig om 'n pampoen-lekkerny met 'n appel te kook en in 'n stadige oond.

Bestanddele:

  • 800 g groente;
  • 1 ryp mediumgrootte appel;
  • 500 g suiker;
  • ¾ h. Gemmer;
  • 'n knippie sitroensuur;
  • 1 eetlepel. l water.

Die geskilde pampoen en appel word in stukke gesny. Pampoen kan geneem word in plaas van vars, bevrore.

Al die bestanddele word volgens 'n resep in 'n multikookplaat geplaas. Dring daarop aan om sap vir ongeveer 1 uur onder 'n toe deksel te trek. Sit dan die modus "Quenching" vir 1 uur.

In 'n broodmaker

Vir 'n pond pampoen moet u 200 g geskilde appels van herfsvariëteite, 100 g fruktose, neem.

Plaas die gesnyde appelskywe en pampoenskywe in die broodmasjien, voeg suiker by (fruktose kan gebruik word), stel die modus "Jam" in. Na anderhalf uur is nageregkonfyt gereed.

Hoe en hoeveel kan u stoor?

Pampoenkonfyt word op 'n koel plek in hermeties geslote houers geberg: in bottels, potte.

U kan so 'n lekker voorbereiding eet tot die volgende oes.


Kyk die video: 5 recepten met 5 pompoenen (Augustus 2022).