Raad

7 resepte vir heerlike rooi aalbeskonfyt met lemoene vir die winter


Om heerlike rooi aalbeskonfyt met lemoene te maak, is maklik. Die resultaat is 'n blanko met 'n oorspronklike smaak en aangename geur. Daarbenewens bevat dit 'n voldoende hoeveelheid vitamiene en minerale. Nagereg kan gebruik word om griep en verkoue te voorkom. En die helder kleur van die gereg sal die oog in die winter verheug as alles rondom wit en wit is.

Eienskappe van die bereiding van aalbessiekonfyt met lemoen vir die winter

Huisvroue het al klein truuks geleer om 'n heerlike vrugte- en bessie-lekkerny voor te berei. Die werkstuk is ook lank geskik vir gebruik. 'N Paar wenke:

  1. Nagereg word in 'n emaljebak met dik mure gekook.
  2. Terwyl die produk aan die brand is, roer dit aanhoudend sodat dit nie brand nie.
  3. Die skuim wat bo-op verskyn, is heeltemal verwyder.
  4. Klaar konfyt word in voorbereide houers gegooi en bedek met deksels wat met kookwater gedompel word. As u dit nie steriliseer nie, sal die rakleeftyd verminder word.
  5. Die verseëlde houers word met die deksel afgedraai, in 'n dik lap of kombers toegedraai en gelaat totdat die produk heeltemal afkoel.

Eers na al die bogenoemde manipulasies, kan die nagereg vir opberging gestuur word.

Die besonderhede van die keuse van bessies en sitrusvrugte

Ryp bessies en vrugte word gebruik om die nagereg voor te berei. Dit moet vry wees van duike of tekens van verval.

Alle bestanddele word deeglik gewas, op 'n skoon handdoek gedroog, en verwyder die skil en bene indien nodig.

Hoe berei u houers voor?

Spesiale aandag word gegee aan die voorbereiding van houers. Neem blikkies liter en half liter vir spasies. Dit word in die oond gewas en gepasteuriseer.

Hoe kan u tuisbessies konfyt met lemoene maak?

Die bestanddele moet ook voorberei word. Rooi aalbessies is op takkies geleë. Die bessies word daarvan verwyder, die blare word verwyder. Die vrugte word met koue lopende water afgespoel en in 'n vergiettes gesit om die vloeibare glas te maak. Dan word hulle gemaal met 'n vleismolen of blender. Die massa word in 'n sif neergelê, met 'n lepel of drukgang daardeur gedruk. Die velle en sade bly in die sif. Spaarsame huisvroue maak jellie of kompot daarvan.

Vir die bereiding van konfyt word 'n geleiagtige massa sonder vaste deeltjies gebruik.

Skil die lemoene af, verwyder die skil, sade. Die pulp word deur 'n vleismeul gelei.

Klassieke resep

Om 'n klassieke nagereg voor te berei, bêre hulle:

  • rooi aalbes - 1 kg;
  • swartbessie - 1 kg;
  • lemoene - 'n halwe kilo;
  • korrelsuiker - 3 kg.

Bessies en sitrusvrugte word gekap, gemeng in 'n pan met 'n kleefwerende laag, suiker word bygevoeg, gekook vir 40-50 minute.

Met piesang

Regte fynproewers sal hou van die heerlike verskeidenheid piesangkonfyt. Die konsekwentheid daarvan sal soortgelyk wees aan konfyt. Piesangs moet ryp, geel gekies word. Gevalle wat bruin geword het, sal nie werk nie.

Om 'n lekkerny voor te berei, benodig u die bestanddele wat enige vrou in die yskas het:

  • vars piesangs - 400 g;
  • rooi aalbes - 1 kg;
  • lemoene - 500 g;
  • witsuiker - 2,5 kg.

Bessies en sitrusvrugte word met suiker bedek en 'n halfuur gekook. Gekapte vrugte word bygevoeg, dit kook 20 minute lank. Die werkstuk word vir 'n week in die yskas gelaat sodat die skottel toegedien word. Dan word dit op die tafel bedien.

Met frambose

Die kombinasie van soet framboos, lemoensuurheid en aalbessegeur gee 'n wonderlike effek. Die gasvrou benodig:

  • rooi aalbes - 1 kg;
  • frambose - 500 g;
  • witsuiker - 1,5 kg;
  • lemoene - 3 st.

Neem 'n pond suiker en strooi dit met frambose vir 10-12 uur. Dan word die massa tot kookpunt gebring, korente en sitrusvrugte word bygevoeg. Tyd vir hittebehandeling - 'n halfuur.

Met suurlemoen

Verskeie sitrusvrugte word soms by die konfyt gevoeg. Neem:

  • rooi aalbes - 1 kg;
  • suurlemoene - 500 g;
  • lemoene - 500 g;
  • korrelsuiker - 2 kg.

Gekapte sitrusvrugte is bedek met suiker, laat dit 2 uur staan. Steek die massa aan die brand, voeg korente by, kook 45 minute.

Rou konfyt

Alle vitamiene word in 'n lekkerny gemaak van gesonde produkte sonder om te kook. Maar die spasie het 'n beduidende nadeel - dit word nie langer as twee maande gestoor nie. Vir nagereg benodig u:

  • rooi aalbes - 1 kg;
  • korrelsuiker - 2 kg;
  • lemoene - 1 kg.

Gekapte bessies en vrugte word sonder skyfies in 'n lang emaljebak geplaas, suiker word bygevoeg. Meng alles deeglik, laat staan ​​vir 3-4 uur. Nadat die suikerkristalle opgelos is, word die massa in potte gelê.

Witbessie

Witbessies sal dieselfde heerlike bederf maak. Om dit voor te berei, benodig u:

  • bessies - 1 kg;
  • lemoene - 500 g;
  • korrelsuiker - 2 kg.

Witbessies word op dieselfde manier as rooi berei. Die massa word gemeng met suiker en vrugte, gekook vir 40 minute.

Rooi aalbes

Hier is die oorspronklike resep vir dik konfyt. Dit benodig:

  • rooi aalbes - 1 kg;
  • lemoene - 1 kg;
  • ontpitte rosyne - 500 g;
  • korrelsuiker - 2,5 kg.

Bessies en vrugte word op 'n gemaklike manier gekap, gekombineer in 'n kastrol met 'n dik bodem. Voeg suiker by en laat kook. Die vuur word afgeskakel, die produk word 2-3 uur laat staan. Hierdie prosedure word 3-4 keer uitgevoer.

Hoe kan u konfyt bêre?

'N Kelder, 'n spesiaal toegeruste skuur of yskas (maar nie 'n vrieskas nie) is geskik vir die berging van die werkstuk. Daar kan die konfyt vir 1,5-2 jaar gelos word.

Die belangrikste ding is om oormatige verkoeling van die produk te vermy.

Sorg ook dat die flesse nie aan direkte sonlig blootgestel word nie. Die lekkerny word op die tafel bedien as 'n aparte gereg vir tee, pannekoeke of pannekoeke. Word gebruik as vulsel in pasteie en kaaskoeke, bygevoeg by ander nageregte.


Kyk die video: Vitamien C is kardinaal vir die winter en Korona. (Januarie 2022).