Raad

'N Eenvoudige resep om perskekonfyt vir die winter te maak

'N Eenvoudige resep om perskekonfyt vir die winter te maak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blankes vir die winter is 'n persoonlike saak vir elke huisvrou, maar byna almal maak konfyt. Hierdie lekkerny is onvervangbaar op die wintertafel. Soos 'n stukkie somer wat op koue wintersaande saamgeneem word. Dit is nie moeilik om perskekonfyt voor te berei nie, die proses het geen eienaardighede nie.

Daar is baie resepte, aangesien daar gereeld nuwe eksperimente van somerbewoners en tuiniers verskyn. Maar tog is die gewildes geïdentifiseer wat tot vandag toe gewild is onder die gasvroue.

Perskekonfyt: die fynhede van kook

Met inagneming van al die nuanses by die maak van konfyt, kry hulle 'n uitstekende nagereg wat aan familie en vriende behandel word:

  • Dit is nie nodig om van die vel ontslae te raak nie. Dit is daarin dat die groter hoeveelheid voedingstowwe bevat word. En dit keer dat die perskes nie hul vorm verloor nie.
  • Die skuim beïnvloed die finale smaak van die nagereg, dit word aanbeveel om dit te verwyder. Maar net as 'n perske-lekkerny gekook word, beveel huisvroue aan om dit te laat.

  • Die pikant van konfyt word gegee deur die voorkoms van nukleoli daarin.
  • Voeg sitroensuur of sap voor die finale kookkuns by, aangesien die vrugte nie suur is nie. En daarsonder word hulle nog lank nie gestoor nie.
  • As dit heeltemal afkoel, verdik die konfyt.

Met jaarlikse kookkuns lei elke huisvrou haar eie reëls en fynhede af om 'n lekkerny voor te berei.

Voorbereiding van perskes

Vir konfytmaak volgens enige resep word veral klem gelê op die keuse van bestanddele. Dit gaan eerstens oor die hoofproduk wat deel uitmaak.

Hoe om perskes behoorlik voor te berei vir nagereg:

  • Dit is beter om vrugte te koop wat ferm, maar ryp is.
  • As die konfyt van heel perskes gemaak word, is dit beter om kleintjies te koop.
  • Dit is beter om harde vrugte te blansjeer voor gebruik. Om dit te doen, moet u dit 5 minute lank doen. gedompel in kookwater, dan onder 'n stroom koue water. Eerstens moet u verskeie gate deursteek sodat dit nie kan bars nie.

  • Verwyder die ligte vel onmiddellik voor gebruik.
  • U sal hard met die klip moet werk, want die eienaardigheid van alle perskes is dat dit baie moeilik is om dit van hulle te verwyder. Neem 'n mes of lepel om die proses te vergemaklik.
  • Die vrugte van hierdie kultuur is baie soet, dus moet suiker baie akkuraat bereken word.

Die smaak van die voltooide nagereg hang direk af van die korrekte voorbereiding van die bestanddele.

Kookmetode

Konfyt maak is nie moeilik nie, dit is belangrik om die stappe van die resepte streng te volg. Die belangrikste manier om nagereg tuis te maak, is kook.

Perskekonfyt in skywe vir die winter: 'n eenvoudige resep

Huisvroue is op soek na eenvoudige resepte om nagereg te maak. Soms is daar eenvoudig nie genoeg tyd om ingewikkelde manipulasies uit te voer nie.

Hoe hierdie konfyt gemaak word

Daar is niks ingewikkeld nie, dit duur net 'n paar dae, aangesien die nagereg lank ingegooi is. U benodig ewe veel perskes en suiker, sitroensuur.

Die vrugte word gewas, in skywe gesny. Snye word in fases gelê en met suiker bestrooi. Dan word die werkstuk 'n paar uur by kamertemperatuur toegedien. Sit dan op lae hitte en verhit geleidelik sodat die suiker kan oplos. Haal dit van die vuur af en laat dit heeltemal afkoel. Sit weer aan die brand, kook dit na meng na 5 minute, laat dit 10-12 uur toedien. En so 4 keer.

Moenie die houer met konfyt met 'n digte deksel toemaak tydens toediening nie.

In die laaste benadering word die konfyt vir 8 minute gekook. en voeg sitroensuur by die punt van die mes. Dit word in gesteriliseerde flesse uitgelê en met deksels toegemaak. Hou dit onder die komberse onderstebo totdat dit heeltemal afkoel.

Dik perskes

Dit word aanbeveel om groenerige of baie klein vrugte te gebruik. Maar hulle vlees moet ferm, ferm en dig wees. Die konfyt word lank gekook, in verskillende benaderings.

Kook 'n dik nagereg

U benodig 3 kg perskes, 4 kg gekorrelde suiker en 0,5 teelepel sitroensuur. Die vrugte word in skywe gesny, in lae in 'n bak geplaas en met korrelsuiker bestrooi. Verder word die werkstuk van 6 tot 8 uur toegedien.

Voordat u aan die brand steek, meng alles versigtig en laat dit kook. Sitroensuur word bygevoeg. Meng die hele werkstuk en kook vir 5 minute. Sit dan eenkant om dit by kamertemperatuur in te dien. Die houer is bedek met materiaal of gaas, dit is nodig sodat kondens nie ophoop nie.

In hierdie resep word sitroensuur nie net bygevoeg vir bewaring nie, maar ook om die afgewerkte lekkerny 'n amber voorkoms te gee.

Nadat u aangedring het, sit dit weer aan die brand. Laat dit kook, laat die konfyt 7 minute kook. Haal dit weer uit en laat die nagereg afkoel. Tydens die daaropvolgende gaarmaak moet kook amper nie opgemerk word nie, laat dit 20-25 minute aan die brand wees.

Roer baie saggies om die vrugte-skyfies ongeskonde te hou.

Sit die gepasteuriseerde flesse na die tyd verby en rol op. Hierdie resep is geskik vir langtermynopberging.

Resep van vyf minute

Vinnige kook waarborg nie langtermyn stoor nie. Daarom is dit beter om die konfyt te kook vir onmiddellike gebruik. Dit word 'n paar weke in die yskas gebêre. U moet 2 kg perskes en 1 suurlemoen koop. Gekorrelde suiker benodig in hierdie resep 1,5 kg.

Sny die gewaste vrugte in pragtige skywe, strooi suiker oor, laat dit 3-4 uur staan. Voeg suurlemoensap by en sit, sonder om te roer, aan die brand, verhit stadig. Help die perskes met 'n houtspaan in die stroop te meng. Gee vyf minute na kook, totdat die korrelsuiker heeltemal opgelos is. Plaas in flesse, laat afkoel. Dit is die moeite werd om hierdie konfyt eers na 'n dag in die yskas te plaas, en u moet dit ook nie dadelik probeer nie. Dit moet goed toegedien word en in suikerstroop geweek word.

In 'n multikooker

Om nagereg in 'n multikookkoker te kook, maak die proses makliker, u hoef amper nie daarna om te sien nie. Die konfyt blyk 'n bietjie loperig te wees, maar dit kan gebruik word as stroop om drankies te maak. U benodig 2 kg vrugte, 1,6 kg korrelsuiker, 2 suurlemoene en water.

Nadat u die resep stap vir stap voltooi het, kry u 'n uitstekende lekkerte vir tee.

  • Stap 1 Sny die perskes in groot skywe, verwyder die pitte.
  • Stap 2. Meng die sap van 2 suurlemoene en 5 eetlepels. lepels water.
  • Stap 3. Die werkstuk word in 'n multikookhouer geplaas, bedek met suiker. Daar word ook 'n mengsel van water met suurlemoensap bygevoeg.

  • Stap 4. Perskes word vir 'n paar uur by kamertemperatuur toegedien.
  • Stap 5. Alles is gemeng en die modus "Blus" is ingestel. Die konfyt word dus vir 20 minute gelaat.

  • Stap 6. Maak die deksel van die meerkookkas oop en roer die inhoud. Stel die modus "Stoomkook" in, laat dit vir 15 minute staan. Laat dit dan 'n dag staan, en vergeet nie om die deksel oop te maak nie.
  • Stap 7. Stel dan weer dieselfde modus in en laat die konfyt vir 15 minute. Skakel die masjien na die sein uit, plaas die konfyt in voorbereide houers, rol op.

Met suurlemoen

Alle soettande sal van sitruskonfyt hou, dit blyk baie lekker te wees. Dit sal die smaak diversifiseer en gesondheidsvoordele tot die nagereg toevoeg. Om dit voor te berei, benodig u 2 kg perskes en korrelsuiker, 2 suurlemoene.

Sny die vrugte in skywe, strooi suiker oor. Laat dit vir 'n paar uur by kamertemperatuur toedien. Haal die pitte uit die suurlemoen, sny dit in skywe saam met die skil.

As genoeg sap vrygestel word om te kook, word die werkstuk aan die brand gesteek. Verhit stadig, terwyl jy saggies roer om die struktuur van die perskeskyfies nie te vernietig nie.

Die gebruik van 'n hout- of plastiekspaan sal nie die integriteit van die vrugstruktuur vernietig nie.

As die konfyt kook, hou dit 5-7 minute op die vuur. Voeg gesnyde suurlemoen by. Skakel af en laat staan ​​vir 'n uur. Sit dan weer die vuur op en kook vir 5-6 minute, haal die suurlemoen uit die konfyt, sodat dit later nie bitter smaak nie. Laat afkoel, kook vir die 3de keer vir 10 minute. Giet die afgewerkte lekkerny in flesse, rol op en laat dit by kamertemperatuur staan ​​totdat dit heeltemal afkoel.

Met lemoen

Kook lekker en gesonde konfyt. Nie net suurlemoene word vir nagereg gebruik nie, maar ook lemoene. Die smaak is uitstekend, elke gasvrou sal dit waardeer. Neem 3 kg perskes, 1 kg lemoene, 3 kg korrelsuiker en suurlemoensap.

Die vrugte word in klein skywe gesny, suiker word daarin gegooi en 'n paar uur by kamertemperatuur laat staan ​​totdat die benodigde hoeveelheid vloeistof verskyn. Lemoene word saam met die skil in skywe gesny.

Voeg 3 eetlepels by voordat u die houer aan die brand steek. eetlepels suurlemoensap. Bring tot kookpunt, hou aan die brand vir 3-4 minute. Haal uit en laat afkoel. Voeg lemoene by terwyl die konfyt warm is. Laat weer kook en kook vir 5-7 minute. Om 'n uur af te koel. Haal die oranje sirkels uit die konfyt. Sit dan weer die stadigste vuur, kook vir 10 minute.

Die nagereg is gereed, volgens die gasvrou se oordeel word dit in flesse gerol of vir kos gelos.

Suikerloos

Vir mense wat nie suiker verbruik nie, is daar so 'n resep. U benodig blikperskes 0,85 kg, pampoen 0,4 kg, gedroogde appelkose 5 stuks.

Pampoen en perskes word in blokkies gesny, gedroogde appelkose word gekap. Die perskekonserveermiddel word op die vuur gesit, pampoen word daarin gekook totdat puree gevorm word. Voeg perskes en gedroogde appelkose by, laat kook. Giet in voorbereide flesse.

Kaneel

Dit is nie moeilik om 'n resep voor te berei nie. Huisvroue raai aan om nie oorhaastige gevolgtrekkings te maak oor ongerymdheid nie. Eerstens moet u dit kook en proe en dan 'n besluit neem. U benodig 2 kg perskes, 2 kaneelstokkies, 1,8 kg suiker, water en sitroensuur.

In die eerste plek word stroop voorberei, want dit neem 1 eetlepel. water en 2 eetlepels. Sahara. Perskes word parallel gesny en met korrelsuiker bestrooi. Dring aan totdat die sap 5-6 uur verskyn. Roer, sit op lae hitte. Giet die warm stroop op die oomblik wanneer die konfyt begin kook. Voeg daar kaneel by, kook vir 10 minute. Skakel af en laat afkoel en week vir 2 uur. Kook weer, haal die kaneel uit, voeg 'n knippie sitroensuur by, kook vir 10 minute. Reël in banke, bewaar vir berging.

Saadloos

As u perskes met ontpit kook, sal dit die konfyt se rakleeftyd verleng. Daarom verkies die meeste huisvroue presies hierdie resepte. In hierdie artikel word hul diversiteit wyd uiteengesit.

Met appel

Om die nagereg voor te berei, benodig u 0,55 kg perskes en appels, 1,3 kg suiker en 110 g water. Die hoofkomponente word in skywe gesny, terwyl stroop voorberei word uit die hele suiker en 'n halwe glas water. Dan word vrugte daarin gegiet, die werkstuk word 4-5 uur opgerol.

Kook vir 15 minute op medium hitte, lê dit dan uit in flesse en steriliseer dit vir 10 minute. Die bederf is gereed.

Met frambose

Om hierdie konfyt te maak, benodig u suikerbeet van 0,95 kg, 0,8 kg perskepulp, 30 g suurlemoensaad, 0,3 kg frambose, 70 ml water en 130 ml suurlemoensap.

Voorgewaste en gedroogde suurlemoensaad word in 'n geïmproviseerde verbandsak geplaas.

Frambose, perskes in blokkies gesny en water word in 'n aparte kookgerei geplaas. Sit 'n stadige vuur aan. Laat dit kook en laat kook dit vir 15 minute. Dan word suiker en suurlemoensap bygevoeg. Die sakkie met bene is vasgebind sodat dit in die konfyt is, maar nie verdrink nie. Laat kook en gebruik 'n spesiale termometer om die temperatuur daarvan te bepaal. Dit moet 105-110 ⁰С wees, haal die suurlemoensaad uit en rangskik die nagereg in flesse.

Met zhelix

Vir konfyt, koop 1 pakkie zhelfix, 1 kg perskes en 0,35 kg suiker.

Fyn gekapte perskes word bedek met 150 g suiker en laat dit soveel as moontlik by kamertemperatuur.

Die res van die suiker en gelatien word deeglik gemeng. Nadat die werkstuk die sap uitgelaat het, word 'n suikermengsel met gelatien daarby gevoeg. Laat kook op lae hitte.

Kook slegs 3 minute, plaas die afgewerkte lekkerny in flesse en rol op.

Bergingskenmerke

Die rakleeftyd van goed voorbereide konfyt is 'n jaar. Met dien verstande dat die blikkies gesteriliseer is en dat die deksels nie meganies beskadig word nie. Stoor die produk in 'n koel, beskermde direkte sonlig.

Dit is nie moeilik om 'n gesonde en heerlike perskebehandeling voor te berei nie. U hoef net die tegnologie streng te volg en geen stappe in die resep te ignoreer nie.


Kyk die video: Shaverma Piterskaya. Shoarma. Een klassiek recept. (Augustus 2022).