Raad

TOP 4 eenvoudige resepte om tuis droë pere te maak

TOP 4 eenvoudige resepte om tuis droë pere te maak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Heerlike songedroogde pere is 'n uitstekende en gesonder alternatief vir die klassieke vrugtepreparate wat baie suiker gebruik. Die vrugte wat so berei word, behou die meeste voordelige eienskappe, wat nie oor bewaring gesê kan word nie. Verskeie resepte vir gedroogde pere kom wydverspreid voor, waarvan die belangrikste verskil die metode is om vrugte te droog.

Kookspesifieke

Droging is een van die maniere om kos te verhit. In die loop daarvan verdroog die pulp geleidelik onder die invloed van 'n lae temperatuur met gelyktydige waai met lugstrome.

Gedroogde pere is maklik om te maak tydens tipiese tuistoestande. In die proses gebruik hulle huishoudelike kombuistoestelle (elektriese droër, oond) of kook dit op straat, onder die sonstrale.

Watter variëteite moet u kies en hoe berei u die vrugte voor?

Enige variëteite is geskik om droog te word. Hoe digter hulle pulp is, hoe vinniger en beter sal die kookproses verloop. Die ideale opsie is variëteite:

  • Kabardinka;
  • Krasulia;
  • Extravaganza;
  • Bergamot;
  • Bos skoonheid.

Te sagte, oorryp en bedorwe eksemplare sal nie werk nie, omdat die pulp baie sappe bevat en tydens die verwerking nie 'n digte struktuur kan handhaaf nie.

Belangrik! Wanneer vrugte voorberei word, moet spesiale aandag aan sorteer gegee word. Die aanwesigheid van skade van enige aard is nie toegelaat nie; sulke vrugte word onmiddellik weggegooi.

Vrugtebereiding bestaan ​​uit die volgende stappe:

  1. Die gewaste vrugte word in die lengte gesny en die sade en stingel verwyder.
  2. Verdeel elke helfte in nog 2-4 fragmente sodat die finale dikte nie meer as 2,5 sentimeter is nie (die minimum grootte is 1,5).
  3. Giet suiker oor die pere teen 'n dosis van 350 gram versoeter per kilogram vrugte.

In hierdie vorm moet die snye 1,5 dae spandeer by 'n temperatuur van meer as 20 grade.

Hoe kook u 'n droë peer tuis?

Die tegnologie vir die bereiding van gedroogde pere hang direk af van die gekose metode om die produk te droog. Die klassieke weergawe van droog in die son duur die langste. Die gebruik van kombuistoestelle verminder die tyd wat spandeer word aansienlik.

In die son

Die taak om te droog is om alle sappe uit die pere te verwyder. Daarom begin die proses met die feit dat die voorbereide pere op 'n sif gegooi word. Die vloeistof wat binne 1,5 dae vrygestel word, kan dus veilig dreineer.

Bestanddeel samestelling:

  • pere - 1 kilogram;
  • suiker - 350 gram;
  • water - 350 milliliter.

Kooktegniek:

  1. Kook die stroop uit water met suiker. Gooi pere daarin nadat u gekook het, skakel die stoof af.
  2. Laat die vrugtesnitte 10 minute staan ​​met die deksel oop.
  3. Plaas die skywe in 'n sif en laat dit 'n uur lank sodat al die vog tyd het om te dreineer.
  4. Sit afgekoelde vrugte in een laag en hang op 'n goed geventileerde plek.

Na 2 dae moet elke half verdorde peer omgedraai word en nog 'n week gelos word.

In die oond

Die volgende goedkoopste manier om 'n rukkerige nagereg voor te berei, is met 'n kombuisstoof. Deur dit op 'n minimum temperatuur te stel, kan u ideale toestande bied vir die stadige verdamping van vog. In hierdie resep is geen ander kos nodig as pere nie.

As u wil, kan u 'n bietjie skil byvoeg deur die wiggies met vanielje of kaneelpoeier te besprinkel. Op 'n soortgelyke manier kan u vrugte voorberei wat vooraf in suikerstroop geweek is.

Kooktegniek:

  1. Stel die modus op die stoof op 60 grade.
  2. Plaas die peer in een laag op 'n bakplaat en plaas dit in die oond.
  3. As die vrug visueel begin volume verloor, verlaag die temperatuur tot 55 grade en hou die snye nog 4 uur daar. In hierdie geval kan die stoofdeur effens oop staan. Sodoende kan lug sirkuleer. Op moderne stowe word die "konveksie" -modus eenvoudig gestel.

Die gevolglike gedroogde pere moet ferm en droog wees. Andersins, moet u die hittebehandeling voortgaan (alreeds op 40 grade).

In 'n elektriese droër

'N Spesiale apparaat - 'n elektriese droër - sal die hoeveelheid verwerkte produkte aansienlik verhoog en die voorbereiding van gedroogde skywe vereenvoudig.

Bestanddeel samestelling:

  • peerskyfies - 2 kilogram;
  • stroop - 900 milliliter;
  • suiker - 700 gram.

Kooktegniek:

  1. Bedek die vrugtewiggies met suiker en laat dit vir 3 dae staan.
  2. Laat die vloeistof dreineer en doop die skywe in die gekookte stroop.
  3. Gooi die pere na 10 minute in 'n vergiettes, waar hulle nog 1 uur moet spandeer.
  4. Sit die vrugte in 'n elektriese droër, stel die temperatuur op 60 grade en droog dit vir ongeveer 14 uur (afhangende van die aanbevelings van die toestelvervaardiger).

As u wil, kan u gunsteling speserye by die droogstadium gevoeg word, dan kry die gedroogde produk 'n spesiale aroma en smaak.

Mulled wyn resep

Om pere te week, kan u nie net stroop gebruik nie, maar ook 'n alkoholiese basis.

Bestanddeel samestelling:

  • aromatiese alkoholiese glühwein - 500 milliliter;
  • onryp pere, in skywe van 7 millimeter gesny - 2 kilogram.

Kooktegniek:

  1. Doop vrugte in kokende glühwein en laat dit vir 'n dag.
  2. Plaas die skywe in 'n sif en laat die vog vir 'n uur dreineer.
  3. Verdroog die vrugte op 'n gemaklike manier (in die oond of in 'n elektriese droër).

Nadat die pere opgedroog het, dra alles oor op perkament en laat dit vir 3 dae by kamertemperatuur staan.

Bergingskenmerke

Onderhewig aan die reëls vir voorbereiding, is gedroogde pere geskik vir verbruik vir 6 maande - 1 jaar (afhangende van die droogte van die produk). 'N Yskas kan die stoorperiode tot 1,5 jaar verleng.

Algemene vereistes vir produkplasingsvoorwaardes:

  • lae lugvog (maksimum 50%);
  • beskerming teen direkte sonstrale;
  • gebrek aan lugtoegang.

Geskikte stoorhouers is papierrolletjies of lugdigte houers. As u twyfel oor die droogte van gedroogde pere, is dit die beste om dit koud te hou..

Selfs 'n kind kan die voorbereiding van so 'n lekker en gesonde nagereg hanteer. Nadat u 'n bietjie tyd aan die voorbereiding van vrugte bestee het, kan u by die uitgang 'n eersteklas voorbereiding kry wat u sal herinner aan 'n sonnige somer op winteraande.


Kyk die video: TOP 2 BEST LIFE HACKS and DIY (September 2022).