Raad

Die beste resepte vir die kook van eiervrug in Georgies vir die winter

Die beste resepte vir die kook van eiervrug in Georgies vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Georgiese kookkuns is in baie lande gewild. Daarom is Georgiese blou eiervrugte vir die winter 'n tradisionele gereg wat baie huisvroue graag wil bewaar. Gepekelde aubergines val uit die res van die kinkels, want hulle het nie net goeie smaak nie, maar ook hul voorkoms.

Sommige mense vind dit baie moeilik om ingelegde eiervrugte te bewaar. Dit is egter nie so moeilik om te doen as u vooraf vertroud is met hoe u eiervrugte in Georgies vir die winter kan kook nie.

Bereiding van houers

Wirkelende eiervrugte in Georgiese styl vir die winter sonder sterilisasie is redelik skaars. Die meeste mense verkies om gebraaide eiervrugte in voorafgesteriliseerde houers te verseël. Daarom is dit moeilik om 'n huisvrou te vind wat die potte nie sou steriliseer voordat dit gebruik word nie.

Stoom

Dikwels word 'n eiervrugvoorgereg vir die winter toegemaak in potte wat voorheen gestoom is. Dit is die mees algemene sterilisasiemetode.

Om houers te verwerk, moet u dit vooraf inspekteer en seker maak dat dit nie gebars is nie. Daarna word 'n klein kastrol met water gevul en op die gasstoof geplaas. 'N Rooster word bo-op geplaas wat benodig word om blikkies te installeer. Dit word verwerk totdat druppels water in die binnekant van hul deksels begin vloei. Daarna kan jy die houer uit die pan haal en die gesoute eiervrug vir die winter oprol.

In die skottelgoedwasser

As die kombuis met 'n skottelgoedwasser toegerus is, kan u die houer daarmee steriliseer. Voordat u die werkstuk draai, moet alle blikkies deeglik gewas word en in die skottelgoedwasser geplaas word. Die watertemperatuur daarin moet minstens 70 grade wees. Die houer word 10-20 minute verwerk, waarna u gebakte of gepekelde eiervrugte kan rol.

In die oond

Gesoute eiervrugte kan opgerol word in houers wat in die oond gesteriliseer is. Vir sulke doeleindes is 'n gasoond heeltemal ongeskik, aangesien dit 'n oneweredige temperatuur het. Daarom word aanbeveel om 'n elektriese model met 'n meer stabiele verhittingstemperatuur te gebruik.

Dit is baie maklik om potte met hierdie metode te steriliseer. Om dit te doen, is dit nodig om verskeie houers in 'n oond van 150 grade te plaas. Hulle word 20 minute daarin gehou, waarna ons dit uithaal en die blou bewaar.

Klassieke resep

Daar is verskillende resepte vir die maak van konserf, maar nie almal kan tuis gebruik word nie. 'N Klassieke resep vir die winter sal help om die Georgiese eiervrug tuis toe te maak. So 'n spasie word met behulp van die volgende bestanddele geskep:

  • drie koppe knoffel;
  • een soetrissie;
  • 'n kilogram eiervrug;
  • 80 g suiker;
  • sout na smaak;
  • 400 ml olie;
  • 100 ml asyn.

In sommige gevalle word hierdie sout met ander bestanddele aangevul. Sommige mense sit byvoorbeeld tamaties in flesse.

Bewaring begin met die bereiding van al die benodigde bestanddele. Vir die voorbereiding van die voorgereg word 'n heerlike en jong eiervrug gekies. Alle bloue word deeglik gewas, in klein sirkeltjies gesny en opsy gesit. Sommige van hulle kan 'n bitter smaak hê, en om daarvan ontslae te raak, moet u die groente in 'n spesiale soutoplossing week.

Moenie elke gesnyde eiervrug te lank week nie. Dit is genoeg om 10-15 minute hiervoor af te staan.

Nadat u die hoofbestanddele voorberei het, moet u die sous voorberei. Dit is daarin dat die gesnyde eiervrugte gesluit sal word. Om die sous voor te berei, moet u die soetrissie in sirkels sny. Voor dit moet u egter die kern met sade en die steel verwyder. Daarna word elke stuk peper deur 'n vleismeul gelei om 'n homogene vloeibare massa te verkry. As u nie 'n vleismeul het nie, kan u eerder 'n voedselverwerker of blender gebruik.

Nadat u die sous voorberei het, moet u die eiervrug met tamaties of ander groente braai. Die bestanddele word in 'n digte laag uitgelê in 'n braaipan bedruip met groente-olie. As die pan goed verhit is, kan u gekapte knoffel of uie daarin gooi. Soetrissie word bietjie later bygevoeg. Alles word met gekapte peper besprinkel eers nadat die eiervrugte van alle kante heeltemal gebraai is. Alle bestanddele in 'n braaipan word deeglik gemeng en vir 20 minute gestoof. As u nie die inhoud van die pan van tyd tot tyd met 'n houtspaan roer nie, brand die blou.

Die hele massa uit die pan word in 'n klein kastrol gegooi en saam met die voorbereide sous gegiet. As die mengsel nog nie voorheen gesout is nie, moet 'n knippie sout daarby gevoeg word. Gooi ook 'n bietjie asyn en suiker in die pan. Dan word alles vir ongeveer 15 minute op die stoof gekook.

Daarna, versprei die warm massa oor die voorheen gesteriliseerde flesse en maak dit toe met naaide deksels. Die gedraaide houers word omgedraai en vir 10 uur afgekoel, waarna dit na die kelder oorgedra kan word vir opberging.

Met appels

Sommige resepte verskil van ander met unieke bestanddele. Een van hierdie resepte is eiervrugrol met appels. Om snacks te skep, benodig u:

  • 'n kilogram blou;
  • 'n kilogram tamaties;
  • 500 g peper;
  • 400 g uie;
  • twee appels;
  • 300 g botter;
  • 90 g sout.

Vir die voorbereiding van bewaring word aanbeveel om beter soorte suur appels te gebruik. Hulle word deeglik gewas, geskil en in klein blokkies gesny. Daarna word die bloues voorberei. Hulle moet ook van vuil gewas word en eers geskil word. Eerstens word dit in die lengte gesny en dan word die gesnyde repies in klein blokkies gekap.

Giet die olie in die pan nadat u die hoofgroente voorberei het en verhit dit effens. Dan word uie, eiervrugte, appels met soetrissies en tamaties daarin gegooi. As u die warmblou vir die winter wil toemaak, moet u nog peper byvoeg. Dit word vir 'n halfuur op lae hitte gestoof. Giet die hele inhoud van die pan in flesse om 'n geblikte happie te maak en rol op.

Afsluiting

Daar is verskillende resepte om eiervrug winterbewaring te maak. Om so 'n peuselhappie voor te berei, is dit genoeg om enige resep met 'n foto te bestudeer en te volg wat daarin staan. U kan ook raadpleeg met 'n persoon wat al langer as 'n jaar bloublokkies inlê.


Kyk die video: The worlds best apple pie! Apple pie recipe that will drive you crazy! (Mei 2022).