Raad

Resepte vir die oes van courgette en muurbal vir die winter

Resepte vir die oes van courgette en muurbal vir die winter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Inmaak is die beste manier om wintervoorrade op te slaan. Dit is baie aangenaam om u eie voorbereidings later in die koue seisoen oop te maak en heerlike groente van ons eie produksie te geniet.

Pampoen en pampoen is universeel, daarom is groente goed geskik vir inlê, en wat smaak betref, selfs nie vir ingelegde komkommers nie. Baie verskillende spasies kan van muurbal gemaak word. Daarbenewens is die koste daarvan baie laer, sodat u u gesin nie net met lekkernye kan bederf nie, maar ook geld kan bespaar. Ons sal leer hoe u courgette en pampoentjies in een slag kan voorberei en kombineer en hoe u groente kan pekel sonder sterilisasie.

Voorraad in blikkies

Hierdie inmaakmetode is eenvoudig en maklik om uit te voer. Die resultaat sal alle verwagtinge oortref - die groente is sappig en sag van smaak.

Wat jy nodig het:

  • 'n knippie swartpeper;
  • muurbal;
  • kop knoffel;
  • twee wortels;
  • asynessens 9% - 'n eetlepel;
  • vars dille en pietersielie;
  • groente olie;
  • korrelsuiker, sout.

Kap die wortels en pampoen in tralies, kap die kruie en knoffel apart. Meng al die bestanddele deeglik en voeg sout, suiker en speserye by na smaak. Giet daarna 'n lepel asyn in.

U moet 'n paar uur marineer en dan bewaar. Op hierdie manier kan u in 'n kort tydjie muurbal voorberei vir die winter.

Bros muurbal

Dit is beter om jong groente met 'n nog sagte skil in te neem, dan is die voorgereg baie lekkerder.

Om te kook, benodig u:

  • jong muurbal;
  • groot kop knoffel;
  • aalbes (blare);
  • sout, peperkorrels;
  • peperwortel;
  • dille;
  • gedistilleerde water.

Neem groente, sny in helftes. Doop al die bestanddele in die voorbereide fles, sit die pampoen bo-op. Vervolgens moet u water kook en korrelsuiker en sout daarby voeg. Nadat die pekelwater gereed is, gooi dit tot op die rand van die pot en bedek dit met die deksels bo-op vir tien minute.

Na hierdie tyd, gooi die pekelwater uit die muurbal in 'n kastrol, kook en giet weer in die flesse. Skroef die deksels vas. Sulke gemarineerde skorsies kan as 'n bygereg vir die hoofgereg bedien word.

Pampoen en pampoen gemarineer met uie

Het u al heerlike gepekelde courgette en pampoen geproe? Hierdie resep is deur ons oumas gebruik. Die gaarmaakmetode is ingewikkeld, maar die resultaat is die moeite werd.

Watter produkte benodig u:

  • courgette en muurbal - 500 gram van elke tipe;
  • uie - vier koppe;
  • asyn - drie eetlepels;
  • knoffel - drie naeltjies;
  • soet ertjies - 4 stukke;
  • korrelsuiker - een groot lepel;
  • dille en pietersielie - een tros elk;
  • naeltjies - verskeie stukke;
  • lourierblaar - vyf stukke;
  • sout na smaak.

Eerstens spoel ons die groente deeglik uit, sny die stingels uit. Vul dit dan vyf minute met kookwater, sny dit in groot stukke en plaas dit vir een uur in koue water. Marinering van courgette en muurbal moet uitsluitlik volgens hierdie beginsel plaasvind, selfs as u nie regtig op die gemete tyd wil wag nie.

Skil op die oomblik die knoffel en ui, kap dit grof en dan die dille en pietersielie grof. Gooi asyn 9% essensie in 'n glashouer, en sit dan knoffel met uie, lourierblare, peper, naeltjies, kruie en die groente self. U moet 'n verskeidenheid verskillende bestanddele kry.

Vir die marinade moet u water kook en korrelsuiker en sout by die vloeistof voeg. Giet groente met hierdie kokende oplossing, laat dit afkoel, maak die pan dan toe met 'n deksel en sit dit vir 2 dae op 'n koel plek. Wel, dit is al, die voorgereg van muurbal en courgette is gereed, jy kan dit aan tafel bedien!

Op 'n gesteriliseerde manier kan hierdie verskeidenheid lank gestoor word.

"Krasnodar" kaviaar

Uitstekende groente-voorgereg, goeie begrotingsresep. Oes word gedoen met courgette en vars tamaties, soetrissies, wortels, uie en altyd knoffel. Terloops, hierdie kaviaarresep kan nie net vir courgette gebruik word nie, maar ook vir eiervrugte. Sommige gaan selfs verder deur 'n skottel van verskeie groente gelyktydig te maak.

Die aantal produkte is ontwerp vir blikkies van twintig liter:

  • knoffel - 300 gram;
  • jong courgette - ongeveer twee kilogram;
  • soet soetrissie - een kilogram;
  • vars pietersielie - twee trosse;
  • uie - 500 gram;
  • korrelsuiker - 200 gram;
  • asyngeursel (9%) - 50 gram;
  • rooi tamaties - 'n kilogram;
  • sout - 80 gram;
  • plantaardige olie - 500 gram.

As u wil hê dat die kaviaar pittiger moet wees, kan u 1 peperpeul byvoeg, indien nodig.

Dit is vir sommige mense moeilik om hulle voor te stel hoe die voorbereidings van courgette en muurbal vir die winter daar uitsien, maar ons resepte met foto's help nie net in die spinproses nie, maar sal ook 'n uitstekende motivering word, want so 'n peuselhappie op die feestafel sal gaste aangenaam verras.

Die metode om kaviaar te berei duur nie veel tyd nie:

  1. Was die groente, sny die onderkant af, rasper. As die courgette te veel sap uitstraal, druk dit uit.
  2. Was die wortels, skil die velle, rasper. Skil en kap die uie fyn. Ons maak die Bulgaarse peper skoon van sade en sny dit in tien gelyke dele in klein repies. Sny die tamaties in twee dele. Skil die knoffel en verdeel dit in wiggies.
  3. Was setperke, hou eenkant.
  4. Neem 'n vleismeul en plaas die kruie, tamaties en knoffel in een bak.
  5. Verhit olie in 'n kastrol en soteer ui op lae hitte. Gooi die wortels in dieselfde houer en laat dit vir 10 minute prut.
  6. Dit is nodig om suiker, sout en asyn in die groentemassa te gooi.
  7. 'N Mengsel van tamaties word saam met wortels in uie gegiet. Ons wag totdat dit kook, dan laat sak ons ​​die peper en courgette.

Die kaviaar moet tot kookpunt gebring word en ongeveer 60 minute op lae hitte gehou word. As u klaar is, kan u 'n lepel wonderpeper byvoeg.

As u nie kaviaar vir die winter spin sonder om te steriliseer nie. Wees geduldig en begin met die voorbereiding van die verpakking. Dit is nodig om die deksels in 'n kastrol te kook. Vervolgens moet die blikkies met soda gewas word en in 'n gewone oond gesteriliseer word. As alles voorberei word, kan die afgekoelde skottel in flesse gegooi word. Rol die kaviaar op met deksels en draai die onderkant op. Bedek die geblikte pampoen met 'n handdoek tot die volgende oggend.

Sulke bewaring is ideaal vir 'n feestafel.

Kaviaar kan met dieselfde bestanddele gemaak word, slegs van pampoen - dit blyk nie erger te wees nie. Ingelegde groente kan in slaaie, sop en as 'n losstaande gereg gebruik word.

Sout

Slegs ervare huisvroue weet hoe om muurbal vir die winter te sout, en in soutvorm is hierdie groente nie erger as komkommers nie. 'N Maklike soutresep sal elke huisvrou aantrek vanweë die vinnige kook. Daar is natuurlik baie opsies om hierdie groente te sout, maar ons sal fokus op die gewildste resep.

Jong groente met 'n deursnee van ongeveer 7 cm moet gewas word, in 'n glashouer gesit word, gemeng met seldery, kersie, kruisementblare, peperwortel en knoffel. Van bo af moet die hele ding met aalbessieblare toegemaak word. Berei die marinade voor en gooi die pampoen, reeds afgekoel.

Stoor die muurbalwerk op 'n droë plek, of beter in 'n kelder, waar dit donker en koel is. Gesoute groente sal byval vind by almal in die huishouding, veral in die winter, wanneer u regtig iets lekker en gesond wil eet.


Kyk die video: Courgette pizza. Healthy Recipes. Heart Foundation NZ (Augustus 2022).