Raad

Resepte om wortels in Koreaans vir die winter by die huis in te sit

Resepte om wortels in Koreaans vir die winter by die huis in te sit



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ek stel voor om vir die winter verskeie potjies met 'n pittige versnapering toe te maak - ingelegde wortels in Koreaanse styl. U het beslis 'n slaai met hierdie naam in 'n kafee of by 'n vriend geëet. In werklikheid is dit 'n baie winsgewende gereg, sover dit gebruik word saam met vleis, vis, hoender, en vir die goedkoopheid van die produkte wat in die kookkuns gebruik word.

Die vervaardigingsgemak is ook aangenaam. Daar is baie opsies vir wortelslaai, waarskynlik, soveel huisvroue, daar is net soveel resepte. Kom ons probeer 'n paar bekostigbare en lekkerste Koreaanse wortelresepte vir die winter.

Koreaanse wortels met koljander en rissie

Die eerste resep vir wortels vir die winter in Koreaans is deur my beste vriend aan my gegee. Sy het my ook geleer hoe om die regte wortels vir hierdie slaai te kies. Soos sy aan my verduidelik het, is die kleur van die wortelgewas en die sappigheid daarvan belangrik. Hoe helderder die kleur van die groente, hoe beter is die smaak van die werkstukke.

Al die bestanddele wat u benodig vir Koreaanse wortels, word in die tabel getoon. Die presiese nakoming daarvan waarborg die gewenste bitterheid van die versnapering.

Tabel van produkte om tuis 'n winterslaai te maak.

WortelKnoffelGroente olieAsyn 9%Water
3000 gkop½ koppie½ koppie½ koppie

Speserye gee groente die smaak wat hulle nodig het. Ek gebruik gekapte koljander in hierdie voorbereiding en voeg rissiepeper by vir pittigheid. Dit is ook gemaal.

Speserye verbruik tabel.

SoutSuikerKoljanderGemaalde rissiepeper
30 g150 g15 g1,5 teelepel

Kom ons begin kook met wortels. Jy sal met haar moet peuter. Was dit eers in warm water, maak dit skoon. Spoel af in lopende water voordat u dit vryf en droog dit met 'n handdoek af.

Kom ons neem 'n spesiale rasper, ek het vir my 'n aanvaarbare prys vir wortels in Koreaans gekoop en gebruik dit al vir die tweede jaar. Die strepe is lank, egalig, mooi. Ek sit dit in 'n groot emaljebak. Daarin meng ek dit voor die boekmerk.

Ek hou van knoffel met groot naeltjies. Dit is makliker om skoon te maak. Om dit te maal, het ek 'n spesiale miniatuur rasper. Ek vryf dit en gooi dit in 'n bak wortels. Ek stuur ook al die speserye soontoe. Ek meng deeglik met my hande. Moenie vergeet om weggooibare handskoene daarop aan te trek nie, sodat die vel nie oranje word nie.

Ek maak die wasbak toe met kleefplastiek en stuur dit na die rak in die yskas. Ek het dit minstens 12 uur daar. Gedurende hierdie tyd gee die wortels sap, wat die aroma van speserye optel.

'N Gedeelte van die slaai kan aan die tafel bedien word om die huishouding te behaag, en die meeste daarvan kan aan banke gestuur word. Ek was dit vooraf in verskillende waters met soda en steriliseer dit 5-7 minute in die mikrogolfoond.

Ek moet die slaai wat in die flesse uitgelê is, steriliseer. Na sterilisasie word dit lank gestoor en word dit nie sag nie. Ek gooi die blikkies in 'n pot water en kook vir 10-15 minute half liter, liter langer - 25 minute.

Die potte, opgerol met yster deksels, neem ek vir bewaring in die kelder. Terugvoer van mense wat die resep probeer het, is positief. Huisvroue, jonk en bejaard, kook dit en maak dit 'n gunsteling.

Koreaanse pittige wortels met koriander

Ek hou veral van hierdie opsie om wortels in Koreaans vir die winter te oes. Seker omdat ek van koriander hou, net uit die tuin gepluk en gedroog word. Ek sal jou vertel hoe om dit te kook. Hierdie resep bevat 5 kg wortels. Ek moet sweet terwyl ek was, skoonmaak, vryf. Vyf kilogram is nie genoeg nie.

Ek sit die wortels in 'n wasbak en strooi dit met sout. Dit neem 1 nie volle eetlepel en suiker nie - 2 eetlepels. l. Ek meng in, laat dit 'n bietjie 15-20 minute staan. Strooi peper oor. Ek neem 'n teelepel rooi en swart. In hierdie weergawe gebruik ek 70% asynessens vir inmaak. As u die marinade voorberei, voeg 30 ml 20 minute na die soetrissies by en meng weer.

Na die wortels skil ek die uie. Ek kies 2 groot koppe, skil dit af en sny dit in klein stukkies. U moet ook knoffel. Ek weeg die koppe, skoon skywe benodig 300 g. Ek trek liewer 'n handskoen op my hand en vryf die knoffel op 'n rasper. Sonder handskoene sal vingers knyp.

Ek sit 'n braaipan op die stoof. Die uie moet gebraai word. As die kleur goudkleurig word, dra ek dit met 'n gaatjieslepel oor na 'n wasbak met wortels. Giet droë, gekapte koriander in die oorblywende olie. U benodig 2 eetlepels. Dit neem 2 minute voordat die aroma van die kruid in die olie oorgedra het.

Giet dit in 'n wasbak en roer die slaai daarby. Giet die gekapte knoffel na 20 minute. Die massa moet met kort tussenposes 'n paar keer gemeng word. Die speserye moet eweredig deur die hele volume versprei. Hierdie resep is sonder sterilisasie.

Ek gooi die klaargemaakte groentemassa, waarin die sap daarin is - marinade, in steriele flesse. U hoef niks anders by die potte met Koreaanse wortels te voeg nie. Ons maak dit hermeties toe met gestoomde deksels en sit dit op 'n rak in die yskas.

As daar nie tyd is nie

Moderne vroue het dikwels glad nie vrye tyd nie. Ons kan 'n eenvoudige manier vir hulle aanbeveel. Met sy hulp kan u wortels voorberei vir die winter of dit binne 'n dag eet.

Bewaring in hierdie weergawe van die slaai vind plaas met behulp van appelasyn. In die marinade neem dit 4 eetlepels. Daarbenewens benodig die marinade 0,5 liter water, 4 eetlepels tafelsout, 7 suiker en 'n volle 250 g glas groente-olie. Al wat hierbo gelys word, word na 'n kastrol gestuur en aan die kook gebring.

Ons berei 1 kg helderoranje wortels voor, sappig en nie beskadig nie, 1 groot knoffel en 1 kragtige, warm peper. Skil, was en vryf die wortels op 'n spesiale rasper... Haal die skil van die knoffel af, skil die naeltjies en gaan deur 'n knoffelpers.

Giet die knoffelmassa in die houer waar die wortels lê, meng dit met 'n spatel. Terselfdertyd steriliseer ons die flesse. Ons smeer die ingelegde wortels daarop en vul dit met kokende pekel. Inmaak vinnig. Ons rol warm blikkies op, sit dit onder 'n pelsjas. As u glad nie vrye tyd het nie, raai ek u aan om hierdie slaai te maak.

Enige van die opsies wat beskryf word, is op sy eie manier goed. Herfs is die tyd om voor te berei. By die dachas het baie mense 'n edele wortel grootgemaak. Daar is geen waarborg dat dit tot die lente sal duur nie. Maar slaaie wat berei is volgens resepte wat ek getoets het, sal die hele jaar in flesse staan. U kan dit te alle tye oopmaak en die gesin met pittige lekker voed. Kies een van die resepte en begin kook.


Kyk die video: Modern music of North Korea (Augustus 2022).