Raad

TOP 5 resepte vir die maak van ingelegde komkommers vir die winter

TOP 5 resepte vir die maak van ingelegde komkommers vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baie mense hou van heerlike en bros komkommers met uie. Daarom probeer huisvroue hierdie gereg voorberei vir die koue seisoen. Komkommers wat vir die winter met uie gemarineer is, is 'n lekker snack as daar geen vars groente is nie. En om dit gaar te maak, is nie so moeilik as wat dit lyk nie. Ons bied 'n paar eenvoudige resepte vir elke smaak met uie, knoffel, speserye en ander bestanddele.

Eienskappe van komkommers met uie vir die winter

Komkommers word dikwels met uie gepekel, want hierdie voorgereg sal altyd in die winter help. Om eenvoudige en gesonde bereidings voor te berei, moet u eenvoudige aanbevelings in ag neem:

  1. Dit is nodig om eetbare sout te neem, maar nie gejodeerde sout nie.
  2. Dit is raadsaam om groente op die oesdag te marineer.
  3. Om die komkommers se groen kleur te behou, word dit met kookwater gegooi en in koue water gedompel.
  4. Die speserye moet eers gewas word.
  5. Groente word styf in houers geplaas.

Die pekel moet die vrugte met minstens 3-4 cm bedek. Elke huisvrou het dalk haar eie geheime om 'n lekker voorbereiding voor te berei.

Om heerlike komkommers te kry, is dit belangrik om die verhoudings van die bestanddele te respekteer.

Bereiding van houers en hoofbestanddele

Groot potte is die beste om groente in te sit. Dit is belangrik dat hulle nie beskadig word nie. Die houers moet deeglik gewas word, verkieslik met koeksoda. Daarna word die blikkies gesteriliseer - in die oond of oor stoom. Daar moet in gedagte gehou word dat groente dikwels agteruitgaan as gevolg van die voorbereiding van 'n swak gehalte.

U moet ook die regte komkommers kies. Moenie slaaisoorte kies nie. Hiervoor is bees nodig omdat hulle 'n fyn dun vel en meer suikers het, wat die smaak en kwaliteit van die werkstuk positief beïnvloed.

Die Nezhinsky-variëteit is uitstekend. Ons benodig vrugte van hoë gehalte, sonder skade. Dit moet gewas word en 3-4 uur in koue water gelaat word. Daarna is hulle gereed vir oes.

Die heerlikste slaaie

Gepekelde komkommers met uie is 'n aromatiese gereg. Baie resepte gebruik speserye om groente 'n aangename geur en geur te gee. As u een van die aangebied kookmetodes kies, word 'n uitstekende werkstuk verkry.

Gepekelde komkommers met uie en dille ringe

Hierdie resep is ideaal vir gepekelde komkommerliefhebbers. Die slaai pas goed by graan, vleis, aartappels. Voorbereiding benodig:

  • komkommers - 4,5 kg;
  • uie - 0,9 kg;
  • peper - 10 stuks .;
  • dille - 95 g;
  • sout - 45 g;
  • korrelsuiker - 90 g;
  • asyn 6% - 95 ml;
  • speserye.

Die groente moet gewas word. Skil die ui. Komkommers word in skywe gesny. Sny uie en soetrissies in halwe ringe. Alle groente moet gemeng word. Na 'n uur word ander komponente bygevoeg. Alles is vir 20 minute gaar.

Sonder sterilisasie

Ons benodig:

  • komkommers - 1 kg;
  • sout en korrelsuiker - 20 g elk;
  • raap uie - 3 st .;
  • peperkorrels;
  • knoffel - 2-3 stuks .;
  • tafelasyn 9% - 2 eetlepels. l.;
  • warm Russie;
  • peperwortel, dille, korente.

Groente, soetrissies, uie, knoffel en dan komkommers word in glashouers geplaas. 'N Pot water word op die vuur geplaas, dit word gekook, dan in potte gegooi, en laat dit 10-15 minute staan. Die water word teruggedreineer en dan word die speserye bygevoeg. Potjies word gevul met marinade tot op die rand, asyn word ingegooi.

In Koreaans

Berei voor vir hierdie resep:

  • komkommers - 2 kg;
  • wortels - 500 g;
  • 1 knoffel;
  • korrelsuiker - 100 g;
  • sout - 50 g;
  • geurmiddels van rooi soetrissie, paprika, koljander - 20 g;
  • tafelasyn 9% - 100 ml;
  • verfynde olie - 100 ml.

Sny die komkommers in dik repies. Wortels word gerasper, sout word daarby gevoeg. Druk die knoffel in 'n aparte bak, voeg die oorblywende sout, suiker, geursel by. Daar word ook asyn en olie bygevoeg. Meng die komkommers en wortels, voeg die marinade by en roer. Na 2-3 uur kan die slaai in flesse gegooi word, met marinade besprinkel en bedek word.

Met knoffel

Gepekelde komkommerliefhebbers kan groente met knoffel maak. Jy sal nodig hê:

  • komkommers - 4,5 kg;
  • uie - 900 g;
  • knoffel - 5 naeltjies;
  • peper - 10 stuks .;
  • dille - 95 g;
  • sout - 45 g;
  • korrelsuiker - 90 g;
  • verfynde olie - 450 ml;
  • asyn 6% - 95 ml;
  • speserye.

Die bolle en knoffel moet geskil word. Die komkommers word in skywe gesny. Uie, soetrissies word in halwe ringe gesny en knoffel gerasper. Dan word die groente gemeng. Na 'n uur word ander bestanddele bygevoeg. Alles is 20 minute gaar en dan kan jy dit in flesse toemaak.

Soet komkommers met knoffel

Om die werkstuk voor te berei, benodig u:

  • komkommers - 4 kg;
  • peperwortel - 4 blare;
  • swartbessie- en kersieblare - 8 st .;
  • dille - 2 sambrele;
  • swartpeper - 56 ertjies;
  • knoffel - 10 naeltjies.

Om die marinade voor te berei, berei water (4 liter), sout - 6 eetlepels voor. l., korrelsuiker - 1,5 koppies, 9% asyn - 2 koppies. Die setperke moet gewas word en op die bodem van die flesse geplaas word. Sit peperkorrels bo-op. Knoffelhuisies wat in ringe gesny is, word geplaas. Komkommers word bo-op gestapel.

Die water word tot kookpunt gebring, waarna groente daaroor gegooi word, wat 'n kwartier oorbly.

Maak 'n marinade. Sout en suiker word by die water gevoeg. Na kookpunt word asyn gegiet. Dit kan na 3 minute afgeskakel word. U moet die water uit die groente dreineer en die marinade in die flesse gooi.

Hoe en hoeveel kan u stoor?

Komkommers moet by -1 tot +4 grade gelaat word, en die humiditeit moet 80-90% wees. Onder hierdie toestande word spasies 8-9 maande geberg.

Banke moet toe gehou word. Nadat die houers oopgemaak is, word die tydperk baie verminder. Inmaak moet dus bereken word sodat die produk in die nabye toekoms geëet kan word.


Kyk die video: SURINAAMSE - Komkommer op azijn. AIDA SMORE #zuurgoed (Februarie 2023).