Raad

'N Stapsgewyse resep om lecho vir die winter te maak sonder asyn en olie

'N Stapsgewyse resep om lecho vir die winter te maak sonder asyn en olie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Huisvroue het 'n eenvoudige resep vir lecho sonder olie en asyn vir die winter. Die kookproses neem min tyd in beslag. Groente word onderhewig aan minimale hittebehandeling, dus behou dit al die voordelige eienskappe. In die winter word lecho, gekook sonder asyn en groente-olie, bedien as bykos, gevoeg by groente-bredie, geëet saam met vleis, groente, pasta.

Kenmerke van die oes van lecho sonder olie vir die winter

In Augustus, wanneer die peper ryp word, word tamaties massaal ryp. Die vrugte van variëteite met groot vrugte lê nie lank nie. Hulle moet dringend herwin word. Die olievrye peperresep los hierdie probleem op. Heerlike vleis tamaties vervang asyn.


Die oes is uitstekend, die smaak van groente is amper vars. Dit neem 'n bietjie tyd om te verwerk:
  • groente voorbereiding (was, sny) - 15-20 minute;
  • voorbereiding van houers en deksels - 20-25 minute;
  • hittebehandeling van groente - 35 minute.

Hittebehandeling van groente en sterilisasie van blikkies kan gekombineer word, dus dit duur ongeveer 'n uur.

Vereiste bestanddele vir die resep

Hierdie resep is goed omdat u enige speserye kan kies, dit volgens u smaak kan byvoeg... Pittige liefhebbers kan gemaalde peper, verkieslik swart, byvoeg.

Diegene wat opgewonde is oor aromas, sit naeltjies, basiliekruid en ander gunsteling speserye. Dit is beter om nie knoffel te sit nie, die werkstuk sonder asyn sal beter geberg word, of sit 'n bietjie - 5-6 naeltjies. Die hoofbestanddele word in die tabel getoon.

ProdukGewig (g)
Tamaties3000
Peper1000
Sout20
Suiker60

Die besonderhede van die keuse van bestanddele

Vir lecho is dit beter om soorte soetrissies met rooi vrugte in te neem, dit is juis die wat deur die Hongare gebruik word. Dit is hul nasionale gereg. Jy kan geel neem, dit sal nie die smaak bederf nie. Die belangrikste ding is dat die vrugte ryp, sappig, vars en hul mure dik is.

Tamaties benodig vlesige, rooi. Om die lecho lekker te maak, moet alle groente vars wees. Vrugte van hoë gehalte is elasties om aan te raak, daar is geen vlekke of spore van verrotting nie. Die vel van gesonde rissies en tamaties is glad en blink.

Reëls vir die voorbereiding van houers

Lecho sal lank gebêre word, dus moet die voorbereiding van die houer ernstig opgeneem word. Banke moet noukeurig ondersoek word, weggegooi word as daar skyfies aan die nek en krake aan die mure is. Was binne en buite met koeksoda, spoel 'n paar keer met skoon water uit, gaan voort met sterilisasie:

  • gooi koue water in elke pot per ¼ van die volume;
  • sit dit op 'n draadrak in 'n koue oond;
  • stel die temperatuur op 150 ° C;
  • verhit tot water kook.

Moenie die gesteriliseerde houers uit die oond haal voordat die lecho gereed is nie. Dit is beter om dit in warm flesse te gooi. Was die deksels met koeksoda en kook vir 'n paar minute in water.

Hoe kook jy lecho sonder olie?

Sny eers die helfte van die tamaties in wiggies - 1,5 kg. Die grootte en vorm van die stukke maak nie saak nie. Sit dit in 'n kastrol. Was peperpeule, verwyder sade en afskortings, sny in blokkies van enige grootte. Sit die houer op die brander, sit peper in stukke gesny daarin.

As dit verhit word, sal die tamaties die sap begin, sodra dit kook, verminder dit die hitte en kook verder vir ongeveer 15 minute. Sny op die oomblik die orige tamaties, gooi dit in 'n kastrol. Meng groente en kook vir 15 minute op lae hitte. Gooi sout, suiker, speserye in die lecho. Meng die groentemassa, kook vir 5 minute. Die werkstuk is gereed.

Verdere berging van bewaring

As daar geen kelder is nie, kan potte lecho by kamertemperatuur geberg word. Hulle moet in 'n kas of spens geplaas word. Sonlig, batterye se hitte verkort die werklewe van die werkstuk. By temperature naby 0 ° C kan lecho 1-2 jaar gestoor word. Na die opening moet die potjie met die snack binne 'n paar dae in die yskas wees.


Kyk die video: Best Mountain Bikes Under 1000 (September 2022).