Raad

Stap-vir-stap resep vir jellie frambooskonfyt

Stap-vir-stap resep vir jellie frambooskonfyt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Framboos is 'n soet en aromatiese bessie, en konfyt daaruit word beskou as een van die lekkerste soorte nageregte vir die winter. Bessies word op verskillende maniere vir die winter geoes. Gelei-agtige frambozenkonfyt is gewild, die resep vir die voorbereiding daarvan is eenvoudig en benodig nie spesiale kookkuns nie. Hierdie spasie kan gebruik word as vulsel om te bak.

Kookfunksies

Om gelei-frambooskonfyt te maak, moet u die aanbevelings volg:

  1. Die bessie hou nie van water nie, dus word dit nie aanbeveel om dit te was nie. U kan uitsorteer, die stingels verwyder. As die versameling frambose na reën uitgevoer is, word dit aanbeveel om onder 'n dun stroom water te spoel, maar slegs sodat die vrugte nie baie vog absorbeer nie. Onmiddellik word die frambose in 'n sif gelê om die vloeibare glas te maak.
  2. Giet die konfyt in verkoelde flesse, sonder om 7 mm aan die rand van die houer te voeg.

Om die helder frambooskleur te behou, moet die afgewerkte nagereg vinnig afgekoel word - die gerolde konfyt moet in yswater gedoop word. Danksy hierdie metode sal die jellie-nagereg die framboosgeur behou.

Bestanddele vir Raspberry Jelly Jam Resep

Om 'n nagereg te maak, benodig u die volgende produkte:

  • 1 kg frambose;
  • 1,2 kg korrelsuiker.

Spesifiekheid van produkkeuse

Om die jelliekonfyt heerlik te maak, moet u die bessie korrek pluk en voorberei. Om 'n jellie-nagereg te maak, moet u 'n digte, hele bessie neem. Frambose moet ryp wees, maar nie oorryp nie. Meer geskikte vrugte van medium grootte, donker van kleur.

Die beste oestyd is droë weer, want frambose sal waterig en onaantreklik word na reën.

As die bessie deur larwes beskadig word, moet dit met 'n goggas skoongemaak word.

Om dit te doen, gaan dit in 'n vergiettes, gedompel in 'n oplossing van sout en water (1 teelepel sout per 1 liter water) vir 15 minute. Alle insekte sal die "frambooshuis" verlaat, die bessie hoef net afgespoel te word. Verwerking begin onmiddellik, aangesien frambose vinnig bederf, selfs in die yskas.

Kombuisware

Voorheen is konfyt in koperbakke gekook, maar kopergeregte is nie geskik om nageregte te kook nie, aangesien koperoksiede tot die lekkerny kan binnedring. Frambose is suur bessies, en oksiede word gevorm wanneer suur vrugte gekook word. Dus, die minimum volume koperione lei tot die ontbinding van askorbiensuur, wat beteken dat so 'n gereg nie vitamiene bevat nadat dit gekook is nie.

'N Wasbak van aluminium word ook nie vir nagereg aanbeveel nie, aangesien die verhoogde suurheid van die lekkerny 'n nadelige uitwerking het op die oksiedfilm wat op die metaalvlak vorm. Nagereg met aluminium is nie gesond nie.

Dit is nodig om 'n jellie-nagereg in 'n bak met 'n wye bodem te kook. 'N Vlekvrye staal of geëmailleerde pan word gebruik. Banke word ook voorberei. Hulle word uitgewas, gesteriliseer. Die deksels word gekook.

Hoe om jellie frambooskonfyt te kook?

Om 'n nagereg voor te berei, moet u die stappe volg:

  1. Die bessie gaan goed oor, is uitgelê in 'n geskikte emaljeketel.
  2. Frambose word met 2/3 van die sand bedek en sit dit vir 2 uur opsy. Hierdie tyd sal genoeg wees vir die vrugte om sap te begin.
  3. Die pan word stadig gelei, tot kookpunt gebring, gemeng sodat al die sand oplos. Skuim word uit die vloeistof verwyder.
  4. As die massa kook, moet die konfyt vir 5 minute gaar wees. Dan word die pan van die stoof verwyder, die skottel word heeltemal afgekoel.
  5. Die oorblywende sand word by die mengsel gevoeg. U moet die konfyt weer kook en kook dan vir 5 minute.
  6. Vervolgens moet u die pan vinnig afkoel deur dit in koue water met ys te dompel.
  7. Nadat dit afgekoel het, word die nagereg in steriele flesse uitgelê, met deksels toegemaak.

Bepalings en voorwaardes vir berging

Frambooskonfyt kan vir ongeveer 'n jaar geberg word as die resep en temperatuurtoestande gevolg word. Stoor in die yskas kan tot 2 jaar duur, by kamertemperatuur is dit moontlik om tot 3 jaar op te berg, maar dan verloor die nagereg sy nuttige eienskappe en word dit vinnig verswak.

Dit is die moeite werd om te onthou dat die rakleeftyd beïnvloed word deur die konsentrasie van korrelsuiker, metaaldeksels, die omstandighede waaronder die nagereg bewaar word.

Dit word aanbeveel om die konfyt op 'n koel plek te plaas, waar die temperatuur gehou word, dan sal die lekkerny sy uitstekende smaak lank behou.


Kyk die video: How to cook Poffertjes for fast Money. (Februarie 2023).