Raad

5 beste resepte om paprika in olie en knoffel vir die winter te kook

5 beste resepte om paprika in olie en knoffel vir die winter te kook


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Let op die bestanddele van die gereg as u die beste resep vir soetrissie in olie met knoffel vir die winter kies. Die groente word suksesvol gekombineer met verskillende kruie, wortels en geurmiddels. Ander groente sal help om die konservering te diversifiseer, waarmee die peper goed pas. So 'n voorgereg in die winter herinner u aan die somer en is 'n uitstekende aanvulling op die bygereg.

Kenmerke van paprika in olie met knoffel

Peper het 'n soet en suur, aangename smaak, verloor nie sy eienskappe tydens hittebehandeling nie.

Daar is 'n aantal faktore wat in ag geneem moet word wanneer u 'n groente inoes:

  1. Die peper kan heel bewaar word of in verskeie stukke gesny word nadat die steel en sade verwyder is.
  2. Die groente word suksesvol gekombineer met knoffel, uie en ander geurmiddels wat huisvroue dikwels gebruik wanneer hulle spasies maak.
  3. Deur groente by die peuselhappie te voeg, sal dit sy rakleeftyd verkort, maar dit hang alles af met watter bestanddele die resep "verdun" sal word.
  4. Gebruik 'vlesige' groente om bewaring te skep; dit hoef nie dieselfde kleur te hê nie. Gekleurde soetrissies in 'n potjie lyk baie indrukwekkend.
  5. Na hittebehandeling verloor paprika nie hul voordelige eienskappe nie. Behou tot 80 persent vitamiene en minerale.

U kan die soetrissies vul en dan heel in potte bedek. Dit is beter om sulke manipulasies aan die einde van die somer uit te voer, gebruik groente wat in die woonbuurt groei. Dit sal u help om geld te bespaar en 'n heerlike versnapering te kry.

Vereistes vir die hoofbestanddele

By die bereiding van versnaperinge word sekere vereistes aan die bestanddele gestel. As jy 'n bederfde groente in 'n pot rol, sal jy in die winter skaars 'n peuselhappie kan geniet.

Waarna om te kyk:

  1. Die voorkoms van groente. Rissies moet nie vae vlekke, donker kolle, tekens van verrotting, vorm hê nie. Die vel is dun, sonder swartkoppies, die vleis is homogeen.
  2. Knoffel kan ook die gereg bederf. Let op elke kruidnagel, verwyder verdonkerde, gedroogde of gewysigde areas.
  3. U kan olie saam met bymiddels gebruik, slegs 'n verfynde produk is geskik om 'n snack te skep. Dit hang alles af van die gasvrou se voorkeure.
  4. Water is 'n ander komponent waarna gekyk word. Dit is raadsaam om fonteinwater te gebruik, maar gewone gekookte water sal wel doen. Gebottelde mineraalwater word gereeld gebruik, maar dit moet aan sekere eienskappe voldoen.
  5. Sout word as 'n preserveermiddel beskou; As u dit by die produk voeg, sal dit die rakleeftyd verhoog. Die voorkeur word gegee aan die gewone, gaargemaakte, sonder jodium en ander bymiddels.

Vereiste houer

Om spasies te skep, kan u enige houer gebruik, solank dit skoon is. Maar as ons van peper met olie en knoffel praat, word blikkies met 'n halwe liter voorkeur gegee.

Voordat u spasies skep, word die flesse deeglik met 'n skoon spons gewas. Dan word hulle met stoom gesteriliseer, soos die deksels.

Die beste resepte

Daar is verskillende variasies in die bereiding van versnaperings wat knoffel, soetrissies en olie insluit. Beskou 'n paar resepte wat veral gewild is.

Die maklikste manier

U kan 'n voorgereg met kruie maak of die bestanddeel heeltemal oorslaan. Kom ons bespreek die stadiums van die skep van 'n blanko:

Bestanddele:800 gram soetrissies.

300 milliliter water.

Knoffel - minstens 3 naeltjies, maar meer is moontlik.

160 milliliter verfynde olie.

3 eetlepels suiker en dieselfde hoeveelheid asyn.

Sout in die hoeveelheid een opgehoopte teelepel.

Skema van aksies:Olie, water word in 'n kastrol gegooi, sout, suiker en knoffel word bygevoeg - so word die marinade voorberei. Dit word tot kookpunt gebring, dan word die soetrissies in die marinade gedompel, nadat dit gewas en die sade verwyder is. Bedek kastrol en verlaag die hitte. Hulle kwyn vir nog tien minute. Skakel die stoof af as die marinade die inhoud van die pan bedek.

Haal die rissies versigtig uit die pan sonder om die groenteskywe te beskadig. Bring die marinade dan weer tot kookpunt en giet dit in die flesse nadat u asyn bygevoeg het.

Die flesse word toegemaak, water word in die pan gegooi, 'n servet op die bodem geplaas en die peuselhappie in die flesse laat sak. Bring die water tot kookpunt. Dan word die peuselhappie verwyder en die potjies op die deksels geplaas.

Olievulsel met speserye

Dit word aanbeveel om dit volgens die volgende resep te kook:

Bestanddele lys:6 kilogram voorgeskilde en gekapte soetrissies.

Dit is raadsaam om 'n verfynde produk te gebruik as 'n halwe liter olie.

0,5 liter asyn, 6 persent.

125 gram sout.

250 gram suiker.

Een kop knoffel, geskil.

'N Bos van enige setperke, jy kan dille, koriander, pietersielie, basiliekruid gebruik.

Hoe om te kook:Plaas gekapte soetrissie in 'n kastrol, voeg olie en ander bestanddele by: sout, suiker, asyn. Kap die knoffel, kruie. Bring die pepermarinade tot kookpunt, wag tien minute, haal dit dan van die hitte af en voeg knoffel, kruie en ander speserye by.

Giet die peuselhappie in die flesse terwyl dit nog warm is, maak die deksels toe, draai dit toe met 'n handdoek en laat dit 12 uur lê.

Peper in olie, oorspronklik

As u so 'n versnapering voorberei, moet u die volgende reëls volg:

  1. Sny groente in skywe, giet kookwater daaroor en laat dit vir 10 minute staan.
  2. Berei gedurende hierdie tyd die marinade voor volgens die standaardresep, met selderywortel, peperwortels, knoffel en ander geurmiddels, insluitend sout en suiker.
  3. Giet die marinade oor die groenteskywe wat in flesse gerangskik is. Hou dit gesteriliseer (soos in die eerste resep), bedek dit met 'n handdoek en laat dit 12 uur lank staan.

Gebraai in olie

'N Eenvoudige resep om u 'n heerlike peuselhappie vir die winter te kry:

Bestanddele, lys:Dit is raadsaam om 'n kilogram soetrissie van dieselfde grootte op te tel.

Knoffel en kruie na smaak.

Sout, suiker, asyn en olie.

Algoritme van aksies:Sit voorheen gewaste en gedroogde groente in die pan sonder om dit te sny en sonder om die steel te verwyder.

Rissies word van alle kante gebraai, omgedraai met 'n houtspaan om die groente nie te beskadig nie.

As die soetrissies gereed is, word dit in lae in die flesse uitgelê. Strooi elke laag met gekapte knoffel en kruie.

'N Teelepel sout en asyn (ons neem 9 persent) en 2 eetlepels suiker word by elke pot gevoeg, met 'n volume van 'n halwe liter. Banke word met kookwater gegiet, bedek met 'n deksel en toegedraai en laat heeltemal afkoel.

Verdere berging en rakleeftyd

As u die werkstukke korrek berg, by 'n temperatuur nie hoër as 25 grade Celsius nie, dan is die rakleeftyd 24 maande, dit wil sê 2 jaar.

Resep vir ingelegde soetrissies in olie met knoffel

Kom ons bespreek hoe om ingelegde rissies vinnig te kook:

  • anderhalf kilogram groente, wat voorheen van sade skoongemaak is, gewas en gedroog is;
  • water - ongeveer een glas, 'n halwe glas plantaardige olie;
  • knoffel en kruie na smaak;
  • 2 eetlepels sout en 8 eetlepels 9 persent asyn.

Aandag! Gooi water in 'n kastrol, voeg olie, sout, suiker en asyn daarby. Sit peper dan in 'n kastrol en kook vir 10 minute.

Haal die groente dan uit met 'n gaatjieslepel en plaas dit in die flesse. Giet die marinade, voeg kruie en knoffel by.

Wanneer u spasies vir die winter voorberei, insluitende soetrissie met knoffel, moet u die resep volg. Maar terselfdertyd is dit nie verbode om 'n bietjie te eksperimenteer om die voorgereg met speserye en speserye te diversifiseer nie.


Kyk die video: Gefermenteerde paprika (Februarie 2023).