Raad

15 onmiddellike ingelegde tamatie-resepte in 30 minute

15 onmiddellike ingelegde tamatie-resepte in 30 minute


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tamaties is 'n waardevolle bron van vitamiene; hulle bevat hoë konsentrasies jodium, sink, magnesium, kalium, yster, glukose. Groente het ook 'n verstewigende en antioksidante effek. Om ingelegde tamaties vir 'n vinnige resep te maak, is 'n plesier. Dit sal nie veel tyd neem nie, maar dit laat u toe om 'n pittige en pittige snack te geniet.

Die beginsels van vinnige kook tamatie vir die winter

As u 'n vakansie-menu beplan, moet u beslis ingelegde tamaties insluit. Marinering kan 12 uur voor die viering begin word. Tamaties word gewas, in 4 stukke gesny. Maak 'n sous van knoffel, dille, pietersielie, basiliekruid, olyfolie, suiker, sout met behulp van 'n blender. Die resulterende mengsel word oor die tamaties gegooi, roer deeglik. Die voorgereg word in 'n glashouer gegooi en vir 'n halwe dag in die yskas geplaas.

As gaste reeds voor die deur is, kan u binne 15 minute 'n vinnige marinade maak. Tamaties word in ringe gesny, in 'n aparte houer maak hulle 'n sous van suiker, sout, mosterd, sonneblomolie, appelasyn, gekapte knoffel. Die mengsel word deeglik geroer en op tamatieskywe gegiet. Gekapte dille word bo-op gegooi, die gereg word vir 15 minute na die yskas gestuur, waarna dit gereed is vir gebruik.

Die vinnigste manier is om tamaties in tien minute in te sit. Hulle word gesny, in die helfte gesny, gemeng met mosterd, heuning, sout, groente-olie, dille-sous. Meng groente goed, strooi swartpeper oor en sit voor.

Groente kies en voorberei

Dit word aanbeveel om tamaties van dieselfde grootte en variëteit te gebruik, anders is die grootes dalk nie gesout nie. Die kleur moet ook dieselfde wees. Groen tamaties word die langste gepekel. Ideale variëteite vir 'n voorgereg is "Room" en "Kersie". Hulle is kompak, pas in enige houer en het 'n uitstekende smaak. Sorg dat die vrugte nie beskadig of pap word nie.

Tamaties moet ferm, heel wees, sonder krake en kolle, anders lek daar sap of pulp uit. U moet die gereg nie met speserye oorversadig nie - dit sal die persepsie van smaak benadeel.

Hoe om houers voor te berei

Glashouers word van vuil skoongemaak, in seepwater gewas, met warm water afgespoel. Vir vinnige sout word groente met kookwater gegooi en bedek met gewone plastiekdeksels. Met die vinnige beitelmetode word die flesse nie gesteriliseer of met lugdigte deksels verseël nie.

Die heerlikste resepte

Met die hoë kook- en soutspoed kan u tamaties binne 'n kort tydjie verbruik. Die voorgereg sal ideaal wees vir enige feestafel, vleisgeregte, veral kebabs.

Die klassieke manier in 2 uur in 'n kastrol

Die tradisionele resep vir vinnige pekel bevat die volgende bestanddele:

  • 1 kg tamaties;
  • 1 liter water;
  • 2-3 ste. l suiker;
  • 1-2 eetlepels. l sout;
  • 1-1,5 eetlepels. l asyn;
  • 4 huisies knoffel;
  • 9 korrels wonderpeper en swartpeper;
  • 10 kersieblare;
  • 10 aalbessieblare;
  • ¼ rissies;
  • 2 teelepel mosterd

Kooktegnologie:

  • die tamaties word gewas, verskeie lekke word gemaak om die marinade vinnig deur te dring;
  • gooi die helfte van die aalbessie- en kersieblare, mosterd, peper in die houer;
  • bedek die houer met tamaties, knoffel, wonderpeper en swartpeper;
  • 'n pot water word op die stoof geplaas. Smeer die res van die blare na kook;
  • dan word die blare verwyder, suiker, sout, asyn by die oplossing gevoeg;
  • Laat die marinade effens afkoel nadat u die pan van die vuur gemaak het en gooi dit in flesse.

Die houers word vir 2 uur met deksels bedek, dan met 'n skoon lap. Na afkoeling word die peuselhappie tot 14 dae in die yskas gebêre.

'N Vinnige resep met potjies knoffel en kruie

Ingelegde tamaties met knoffel en kruie sal byval vind by alle gaste en huishoudings.

Produkte:

  • 2,5 kg tamaties;
  • 2 knoffelhuisies;
  • 3 soetrissies;
  • 1 bossie pietersielie;
  • 1 brandrissiepeper;
  • 100 g suiker;
  • 100-120 ml groente-olie;
  • 100 ml asyn;
  • 2 eetlepels. l sout.

Kookmetode:

  • die knoffel word geskil en gekap. Pietersielie word gewas, gekap, gemeng met knoffel;
  • was rissies, verwyder sade en kap;
  • Was die tamaties, sny die helfte, plaas dit in 'n houer. Alle komponente word gemeng, bedek met sout en suiker, olie en asyn word ingegooi.

'N Bord word bo-op die fles geplaas, die inhoud word omgedraai, laat dit vir 20 minute staan, en keer dan terug. Die manipulasie word verskeie kere uitgevoer sodat die marinade eweredig versprei word. Dan word die blikkie in die yskas geplaas.

Ingelegde tamaties met snye vinnig sout per dag

Vinnige sout is onmoontlik sonder:

  • olyfolie 60 ml;
  • sojasous 1 eetlepel. l;
  • vloeibare heuning 1 teelepel;
  • gemaalde swartpeper 0,5 teelepel;
  • sout 1 eetlepel. l;
  • suiker 1,5 eetlepel. l;
  • witwynasyn 2 eetl l;
  • mosterd 0,5 teelepel;
  • tamaties 600-700 g;
  • knoffel 4 stuks .;
  • een ui;
  • basiliekruid 1 tros;
  • 1 bossie pietersielie.

Hoe om te kook:

  • die tamaties word gewas, in skywe gesny. Knoffel, pietersielie, basiliekruid word gewas, gesny;
  • sny die ui in halwe ringe;
  • vir die marinade word 'n sous gemaak van olie, asyn, heuning, sojasous, peper, sout, suiker, mosterd. Alles is deeglik gemeng;
  • marinade word in 'n kastrol gegooi met tamaties, uie, knoffel, kruie.

Laat die peuselhappie 60 minute in die houer staan, roer, stuur dit vir 'n dag na die yskas. Die volgende dag, voor gebruik, word die gereg weer geroer. Daaglikse tamaties is perfek deurweek met marinade, word sag en sappig.

Met knoffel en dille vir 5 minute in 'n sakkie

U kan gesoute tamaties nie net in 'n kastrol of pot kook nie, maar ook in 'n sakkie. Om te kook, benodig u die volgende produkte:

  • tamaties 1 kg;
  • sout 1 eetlepel. l;
  • korrelsuiker 0,5 eetl;
  • knoffel 3 naeltjies;
  • dille 1 tros.

Kookmetode:

  • die tamaties word gewas, gedroog, in stukke gesny, die steel word uitgesny;
  • knoffel word geskil, gewas, fyngekap. 'N Klomp dille word gewas en in 'n sak gesit;
  • gevolg deur tamaties met gekapte knoffel, voeg sout, suiker by;
  • die sak word 'n paar keer vasgemaak en geskud vir egalige bevrugting.

Vervolgens word die inhoud van die sak in 'n pot gegooi, bedek en op 'n koue plek geplaas.

Armeense rooi tamaties

Baie huisvroue het op hierdie gereg verlief geraak vanweë die beskikbaarheid en voorbereiding daarvan.

Komponente:

  • 600 g tamaties;
  • 1 kop knoffel;
  • Halfpeper;
  • 2 lourierblare;
  • 5 ertjies swart wonderpeper;
  • 1 eetlepel. l sout;
  • 1 eetlepel. l suiker;
  • 2 eetlepels. l asyn;
  • 1 liter water;
  • 1 teelepel koljander;
  • 1 bossie dille.

Kookstappe:

  • speserye word in 'n houer met sout en suiker gemeng, met water gevul en na die stoof gestuur;
  • kook tot suiker en sout heeltemal opgelos is. Nadat dit gekook is, haal dit van die stoof af, voeg 2 eetlepels by. l asyn;
  • alles is gemeng en wag op afkoeling. Op hierdie tydstip word dille en knoffel gewas, fyngedruk;
  • tamaties word gewas, met 'n kruis gesny. Gewasde en geskilde rissiepepers word in ringe gesny.

Tamaties word gevul met dille, knoffel en soetrissie. Dan word alles met afgekoelde marinade gegiet, bedek en na 'n koue plek gestuur.

Liggies gesoute tamaties

Wanneer dit in 'n sak gesout word, begin tamaties sap aktief vrystel. Die beitsproses duur etlike dae.

Wat nodig is:

  • tamaties 1 kg;
  • sout 1,5 eetlepel. l;
  • korrelsuiker 1,5 teelepel;
  • knoffel 4-5 naeltjies;
  • dille 1 tros.

Hoe om te doen:

  • x-vormige snitte word op gewaste, geskilde tamaties gemaak;
  • dan word die groente in 'n sakkie gesit, bedek met sout, suiker, gekapte knoffel en dille;
  • die sak word vasgemaak, geskud, in 'n houer geplaas en vir 3 dae gelos.

Nadat die bepaalde tyd verstreke is, word die peuselhappie in 'n bord gegooi en op die tafel bedien.

Ingelê tamaties met droë mosterd in 'n emmer

Hierdie suurdeegmetode word gekenmerk deur eenvoud en beskikbaarheid van bestanddele.

Wat het jy nodig:

  • 4-5 kg ​​tamaties;
  • 5 liter water;
  • 1 koppie suiker;
  • 5 koppies sout;
  • 0,5 koppies droë mosterd.

Kookstappe:

  • sit die gewaste tamaties in 'n skoon emmer;
  • maak dan 'n marinade van sout, suiker, mosterdpoeier en water. Giet dit in 'n emmer na deeglike roering;
  • die tamaties word met 'n pers afgedruk, bedek met 'n deksel en op 'n koue plek gelos.

Die gereg is binne 5-6 dae gereed vir gebruik. Die pekelwater word gedreineer, die groente word na 'n bord of kastrol oorgedra.

Met soetrissies en knoffel

Vir verskillende soorte smaak word rooi soetrissie by ingelegde tamaties gevoeg. Daarbenewens benodig u ook:

  • groen tamaties 2 kg;
  • soetrissie 5 stuks .;
  • 6 knoffelhuisies;
  • dille 1 tros;
  • sout 3 eetlepels. l.

Voorbereiding:

  • gewas, geskilde knoffel, peper, dille word in 'n vleismeul gekap, gesout, geroer;
  • tamaties word in helftes gesny, in 'n kastrol gesit, bedek met die gevolglike massa;
  • 'n pers word bo-op die pan geplaas en 'n paar dae gelaat.

As skuim en 'n suur reuk verskyn, word die pers verwyder, die inhoud van die pan in 'n houer geplaas.

Sonder die vel per dag in 'n kastrol

Tamaties word 24 uur na bewerking op gereedheid gekontroleer. Die gereg het 'n fyn, effens soet, pittige smaak.

Produkte:

  • tamaties 2 kg;
  • ui 1 st.
  • dille;
  • swartpeper 7 ertjies;
  • knoffel 4-5 stuks .;
  • water 5 glase;
  • korrelsuiker 6 eetlepels. l;
  • sout 2 eetlepels. l;
  • asyn 2 koppies.

Hoe om te doen:

  • tamaties word met kookwater geskroei, verwyder die vel;
  • water met suiker, sout, peper word in 'n kastrol gegooi, kook. Haal dit dan van die hitte af, gooi asyn in, roer;
  • gekapte ui met dille word op die bodem van die houer geplaas. Sit die tamaties bo-op, wat, na afkoeling, met pekelwater gegiet word.

Dan word die houer met 'n deksel bedek, vir 'n dag op 'n koue plek geplaas.

Met kruisement en basiliekruid

Kook sal nie werk sonder:

  • tamaties 500 g;
  • kruisement, basiliekruid, verskeie takkies;
  • gemaalde knoffel 3 huisies;
  • wonderpeper 2 ertjies;
  • sout 1 teelepel;
  • olyfolie 40 ml;
  • appelasyn 40 ml.

Hoe om te kook:

  • meng eers kruie en speserye;
  • maak x-vormige snye op tamaties, sit dit in 'n sak, giet pekel;
  • beit neem 3-3,5 uur.

Skud die sak gereeld. Na 4 uur word die gereg na die yskas gestuur.

Met suurlemoen en heuning

Heuning-suurlemoen marinade is nie volledig sonder die gebruik van sulke produkte nie:

  • tamaties 1,5 kg;
  • suurlemoen 2 stuks .;
  • heuning 100 ml;
  • koriander 1 klomp;
  • basiliekruid 1 tros;
  • knoffel 6 naeltjies;
  • rissiepeper 1 st.
  • groente-olie 50 ml;
  • sout 2-3 eetlepels. l.

Hoe om te kook:

  • 1 liter kookwater word in 'n kastrol met tamaties gegooi, die vel word verwyder;
  • verdere sout, voeg die res van die bestanddele by;
  • gooi met pekelwater.

Nadat die houer met 'n deksel bedek is, word dit minstens 'n dag in die yskas gebêre.

Met provencal kruie

Provençaalse kruie maak die smaak verfynder en pittiger.

Komponente:

  • 0,5 kg tamaties;
  • knoffel 5 stuks .;
  • asyn 55 ml;
  • sonneblomolie 55 ml;
  • sout 1 teelepel;
  • basiliekruid 1 tros;
  • korrelsuiker 1 teelepel;
  • 1 teelepel Provençaalse kruie.

Kooktegniek:

  • meng alle droë bestanddele, speserye;
  • vrugte word in ringe gesny, in 'n diep bord gelê, gevul met marinade;
  • sit 'n deksel bo-op.

Die lekkerny is binne 1 uur gereed om te eet.

Met heuning

Vir 0,5 kg rooi "room" benodig u:

  • ui 1 st .;
  • knoffel 3 stuks .;
  • basiliekruid 1 tros;
  • pietersielie 1 tros;
  • heuning 1 teelepel;
  • nat mosterd 1 teelepel;
  • korrelsuiker 1 eetlepel. l;
  • sojasous 1 eetlepel l;
  • asyn 1 eetlepel. l;
  • sout 1 eetlepel. l;
  • 2-3 lourierblare.

Hoe om te kook:

  • eers moet jy die sous met speserye meng;
  • kap die setperke, sny die ui in sirkels;
  • "Room" word in skywe gesny, met 'n oplossing gegiet.

Die versnapering kan na 40 minute geëet word.

Met koljander en soetrissie

Kook is onmoontlik sonder:

  • tamaties 1,5 kg;
  • Bulgaarse peper (2-3 stuks) en 'n halwe chili;
  • dille, koriander, pietersielie, 1 tros;
  • knoffel 4 stuks .;
  • gemaalde koljander 1 teelepel;
  • pittige peper 8 ertjies;
  • sonneblomolie 45 ml;
  • asyn 55 ml;
  • sout, suiker 1 eetlepel. l.

Kookmetode:

  • kap groen tee, meng met speserye, droë bestanddele;
  • kap die ui in ringe, peper in repies, meng alles;
  • kap die kersie in die helfte, plaas dit in 'n sakkie, gooi die oplossing oor.

Die sak moet van tyd tot tyd omgedraai word, maar moet oppas dat die inhoud nie beskadig word nie.

Ingelegde tamaties binne 30 minute

Kook ingelegde tamaties is soortgelyk aan die skema waarvolgens hulle binne 10 en 15 minute gekook word. Die hoeveelheid bestanddele kan na willekeur gewissel word. Vir 'n halfuur is die groente voldoende versadig, dit kan aan tafel bedien word.

Eienskappe en rakleeftyd

Gesoute produkte sonder inmaak kan nie langer as 14 dae in die yskas gebêre word nie. Bêre flesse op 'n koel, donker plek.


Kyk die video: Как сделать свёклу в три раза вкуснее! 3 Бесподобных салата на каждый день! (Februarie 2023).