Raad

Nuttige en skadelike eienskappe van swartbone vir die gesondheid, beskrywing van variëteite

Nuttige en skadelike eienskappe van swartbone vir die gesondheid, beskrywing van variëteite


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Enige variëteite swartbone is 'n gesonde gereg wat aanbeveel word om in die dieet bekend te word vir mense wat ly aan siektes in die hart- en bloedsomloopstelsel, oorgewig en diabetes mellitus. Hierdie boontjies kenmerkend: hulle het 'n gerookte geur. Terselfdertyd kan die kleur van die bone verskil na gelang van die variëteit: van maroen tot swart.

Beskrywing van die spesie

Swartbone het baie kenmerkende eienskappe, waaronder die voorkoms en interessante smaak. Daarbenewens word swartbone gekenmerk deur hul samestelling, wat 'n groot hoeveelheid nuttige mikro-elemente en vitamiene bevat.

Soos wat lyk dit?

Die belangrikste kenmerk van sulke bone is die voorkoms daarvan, naamlik 'n donker kleur. Andersins lyk swartbone soos wit of rooi bone.

Samestelling

Die voordelige eienskappe van swartbone word bepaal deur die samestelling daarvan. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale, voedingsvesels wat die funksies van die liggaam normaliseer.

Kalorie-inhoud en voedingswaarde

Een van die positiewe eienskappe van swartbone is die kalorie-inhoud wat bereken word uit die inhoud van proteïene, vette en koolhidrate. Hierdie soort peulgewasse bevat dus 25,3 persent proteïene, 1,66 vette en 73,04 koolhidrate. Op grond hiervan is die totale kalorie-inhoud van boontjies gelyk aan 341 kalorieë.

Dit is interessant dat die samestelling van die proteïen in sy strukturele eienskappe so na as moontlik aan dié van die dier is. As gevolg hiervan is swartbone gewild onder vegetariërs.

Vitamiene, mikro-, makrovoedingstowwe

Swartbone is ryk aan minerale en vitamiene. Met gereelde gebruik van hierdie produk kan 'n persoon die optimale hoeveelheid stowwe ontvang wat nodig is vir die volle werking van die liggaam. Dit is te wyte aan die feit dat sulke elemente in die volgende hoeveelhede voorkom:

  • yster - 5,02 milligram;
  • fosfor - 240,8 milligram;
  • sink - 3,65 milligram;
  • magnesium - 120,4 milligram.

Hierdie elemente word in die maksimum hoeveelheid swartbone aangetref, maar die samestelling bevat ander stowwe wat 'n lys van 23 items vorm.

Hierdie boontjies bevat ook vitamiene:

  • foliensuur;
  • filokinon;
  • vitamien B6;
  • nikotiensuur.

Swartbone bevat ook baie aminosure: arginien, lysien, glutamiensuur. Die vetterige onversadigde en poli-onversadigde sure wat in die samestelling daarvan ingesluit is, bevorder die aktivering van lipiedmetaboliese prosesse.

Hoe is dit nuttig?

Volgens die resultate van navorsing oor die voedings- en terapeutiese waarde van die samestelling van hierdie tipe boontjies, is gevind dat dit die nuttigste plantproduk is. Daarom word swartbone aanbeveel as 'n voorkomende maatreël om die funksies van die hart te handhaaf, om die vaatwande van cholesterol te reinig, om breinaktiwiteit te aktiveer.

Die gereelde gebruik van hierdie produk help ook om die immuunstelsel te versterk, die spysverteringsfunksie te normaliseer en voorkom die voorkoming van onkologiese patologieë, diabetes mellitus tipe 2. Benewens die aangeduide positiewe effek, help dit ook om die toestand van die vel, hare en spykerplate te verbeter.

Vir mans

Swartbone het ook 'n gunstige uitwerking op die manlike liggaam. As gevolg van die feit dat hierdie produk sink bevat, is daar 'n verbetering in die gesondheid van mans. Boonop verbeter boontjies die kwaliteit van sperms en voorkom prostatitis.

Vir vrouens

Bone is ook goed vir die vroulike bevolking. Dit neutraliseer of verminder die manifestasies van menopouse aansienlik. Swartbone verbeter ook die toestand van die vel, spykerplate en tande.

Gedurende swangerskap en borsvoeding

Die peulgewasproduk het 'n spesiale voedingswaarde tydens laktasie, aangesien dit die kwaliteit van moedersmelk kan verbeter. Met die korrekte toevoeging van hierdie peulgewasse in die dieet, word dit moontlik om die kos van 'n verpleegvrou te diversifiseer, sowel as om haar melk die nuttigste voedingstowwe te gee.

Vir die spysverteringskanaal

Die korrekte gebruik van hierdie peulgewasproduk het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal. Dit help om verteringsprosesse te verbeter. Maar net as dit goed voorberei is. Voordat dit gekook word, moet dit noodsaaklik wees om dit te week en dan vir 1,5-2 uur te kook. As u nie by hierdie aanbevelings hou nie, kan iemand vergiftig word in plaas van die spysvertering te verbeter.

Vir dieet en gewig verloor

Hierdie boontjieproduk stimuleer metabolisme en vertering, daarom word dit dikwels aanbeveel vir gebruik in diëte. Dit help ook om die liggaam van gifstowwe te reinig.

Met diabetes mellitus

Hierdie tipe bone word aktief gebruik deur pasiënte met diabetes mellitus. Bone het so gewild geword as gevolg van hul vermoë om bloedsuikervlakke te verlaag. Basies word 'n afkooksel of aftreksel gemaak van bone vir sulke doeleindes gebruik.

Kontraindikasies

Voordat u hierdie boontjies inneem, moet u die afwesigheid van kontraindikasies nagaan:

  • gastritis, maagsweerpatologieë;
  • jig;
  • winderigheid.

U kan ook nie so 'n produk gebruik as u dit nie verdra nie.

Variëteite

Daar is baie soorte swartbone. Die gewildste hiervan is Kidney en Preto.

Nier

Hierdie variëteit word gekenmerk deur sy gemiddelde hoogte van die bos. Die korrels is medium van grootte, swart van kleur met 'n rooierige kleur. As u die boontjies eet, kan u die reuk van brood opmerk.

Preto

Hierdie variëteit is ook mediumgroot. Die korrels is swart van kleur, verdun met 'n witterige litteken. Die boontjies is mediumgroot, met 'n subtiele bessie-aroma.

Groei en versorging

Die verbouing van hierdie boontjieproduk geskied op dieselfde manier as enige ander variëteit. In hierdie geval moet verskeie reëls in ag geneem word:

  • die kultuur het goeie beligting nodig;
  • dit is beter om op los, vrugbare lande op 'n heuwel te plant;
  • in die herfs moet die grond opgegrawe word, bemes word met verrotte mis, kompos.

U moet ook toesien dat spore van siektes en plae nie op die plant voorkom nie.

Versameling en berging

Slegs gedroogde gewasse moet vir bewaring geberg word. Anders sal die produk vinnig agteruitgaan. Stoor vars bone op 'n koel, droë plek buite direkte sonlig. Die gewas kan ook vir die winter bewaar word.

Peste en siektes

Boontjies kan deur plantluise en myte beskadig word. Benewens plae, kan aanplantings ook deur siektes aangetas word. Die plante het meestal wit vorm, tafelvorm, wortelvrot. Ook kan plant aan demping blootgestel word.

Toepassing in tradisionele medisyne

Swartbone word baie gebruik in tradisionele medisyne. Dikwels word infusies, afkooksels op die basis daarvan voorberei.

Voorbereiding van infusies

Een van die doeltreffendste is die wat volgens die instruksies voorberei word:

  • 30 gram boontjies, 'n klein hoeveelheid bloubessieblare, gekapte gemmer, gooi 1 liter kookwater;
  • die mengsel word 16 uur in 'n termosfles toegedien;
  • die vloeistof word gefiltreer.

Die medisyne word voor etes geneem.

Afkooksels

Boontjie-infusies word dikwels gebruik om bloedsuikervlakke te verlaag. Die doeltreffendste is gemaak van swart boontjiepeule. Sulke middels het ook 'n diuretiese effek, wat u toelaat om die ophoping van vloeistof in die liggaam te beveg.

Toepassing in kosmetologie

Gereelde gebruik van hierdie boontjieproduk het 'n gunstige uitwerking op die vel, hare, naels, tande. Daarom word dit vir kosmetiese doeleindes aanbeveel om dit te gebruik vir mense wat aan tekortkominge ly.

Voorbereiding

Om die moontlikheid van vergiftiging uit te skakel, moet die bone deeglik gaar wees. Met hittebehandeling kan u die mate van boonopname deur die liggaam verhoog, om gifstowwe uit die samestelling daarvan uit te skakel.

Week?

Bone moet geweek word voordat dit gekook word. Die tydsduur moet minstens 8 uur wees. Dit is die beste om die geweekte produk oornag in die yskas te laat.

Hoe om te kook?

Bone moet 1,5-2 uur gekook word. In hierdie geval moet die water na die week gedreineer word, die bone afgespoel word, met skoon vloeistof gevul word en op die stoof geplaas word.

Puree "Hummus"

Hierdie gereg word volgens die instruksies voorberei:

  1. 1,5 koppies bone word tot sag gekook en in 'n blender oorgedra.
  2. Daar word ook 1 knoffelhuisie, 'n uiekop, 'n halwe nagereglepel chili, paprika, komyn, borrie, sap van 'n halwe suurlemoen daarheen gestuur.
  3. Dan word 3 eetlepels suiwer water by die massa gevoeg, alles word met 'n blender vergruis.

Hierdie puree is ideaal vir die maak van toebroodjies.

Swart boontjie en bokwiet sop

Om so 'n sop voor te berei, moet u die instruksies gebruik:

  1. Die eerste stap is om 2 koppies groentesop te kook.
  2. Gekook 300 gram bone.
  3. 'N Eetlepel olyfolie word in 'n kastrol verhit, dan word 'n derde van 'n glas gekapte uie en 'n halwe glas soetrissie daarin vir 5 minute gebraai.
  4. 1 dessertlepel chili, 'n kwart glas bokwiet word daar gegooi. Alles word met 'n deksel bedek en vir 5 minute gestoof.
  5. Sop word in die massa gegooi, bone, 'n glas mielies, 'n glas armoedige wortels, lourierblare word gegiet. Alles is vir 3 minute gaar.
  6. 'N Paar glase water, 'n bietjie swart en rooi peper, sout word in die sop gegooi. Alles word nog 15 minute gaargemaak, aangevul met gekapte groente uit die sous.

Na 2 minute kan jy 2 eetlepels suurlemoensap by die sop voeg en die houer van die vuur verwyder.

Swartboontjie-, peper- en tamatieslaai

Om 'n gesonde slaai te maak, benodig u:

  • kap 3 tamaties, 'n bos seldery, soetrissie;
  • voeg 1,5 koppies gekookte swartbone by die massa;
  • geur die slaai met 'n mengsel van 3 eetlepels suurroom, sout, peper, 100 gram Salsasous.

Geur die gereg met sous voor opdiening.

Boontjie- en wors sop

Die gereg word volgens die instruksies voorberei:

  1. Vleisbouillon word gebrou.
  2. Olie word opgewarm in 'n kastrol waarin 1 knoffelhuisie, 'n bos groen uie gebraai word.
  3. Dan word 'n blikkie mielies, 'n kilogram gekapte tamaties en 2 koppies sous op dieselfde plek gegooi. Die vloeistof word tot kookpunt gebring.
  4. 250 gram salami, 1 koppie gekookte bone word by die sop gevoeg. Alles is nog 15 minute op lae hitte gaar.

Nadat die sop van die hitte afgehaal is, word 2 stingels marjolein, peper en sout daarby gevoeg. In die proses om hierdie geregte voor te berei, moet slegs voorafgekookte bone gebruik word.


Kyk die video: Die Gogga!! (Mei 2022).