Raad

'N Heerlike resep om courgette met satsebeli-sous vir die winter te kook

'N Heerlike resep om courgette met satsebeli-sous vir die winter te kook


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'N Interessante, smaaklike en helder gereg is vars courgette met die gewilde Georgiese sous satsebeli, en dit kan vars en in die winter opgeneem word. Met hierdie bereidingsmetode kry die bekende, maar geliefde courgette-smaak spesiale eksklusiwiteit, pikant, word ryker en meer intens. En die aroma en aangename geknars sal niemand onverskillig laat nie.

Eienskappe van die behoud van courgette met satsebeli-sous vir die winter

Een van die belangrikste kenmerke by die behoud van courgette is dat groente nie voorlopig hittebehandeld word nie, maar dat dit reeds in die oond gesteriliseer word en vooraf in potte geplaas word. Boonop word uie met courgette en marinade afsonderlik voorberei, en dan word alles gemeng. Die resep maak voorsiening vir die gebruik van jong en oorryp courgette.

Vereiste bestanddele

Vars uie, dille en courgette word gebruik, sowel as 'n gekoopte satsebeli-sous in die oorspronklike verpakking.

As dit nie moontlik is om 'n hoë-gehalte of oorspronklike sous te koop nie, kan dit voorberei word op grond van tamatiepasta verdun met warm water. Voeg koljander, pietersielie, basiliekruid, soetrissie in 'n vleismeul, suiker en knoffel daarby. En ook gegeur met swart en rooi peper, afhangende van smaakvoorkeure.

Hoe om produkte te kies?

Courgette moet ferm, ferm, nie vrot of bederf wees nie. Die ideaal is dat jong, sappige vrugte geskik is vir die resep, met nog nie 'n growwe vel nie en met nie gevormde harde sade nie. Maar natuurlik kan u ook meer volwasse, ryp courgette gebruik. Uie moet ook vars, ferm, nie vrot of bederf wees nie.

Bereiding van houers

Voordat die blikkies gebruik word, moet hulle verwyder word van swamme en bakterieë wat op hul oppervlak is. Eerstens word dit goed gewas en dan gesteriliseer deur dit vir 'n paar minute oor 'n kokende pan te plaas. Baie huisvroue gebruik 'n mikrogolfoond of stoofoond om houers te steriliseer.

Kookproses

Dit is nie moeilik om courgette met satsebeli-sous te kook nie, die belangrikste ding is om die bestanddele by te voeg in die hoeveelheid wat deur die resep benodig word. En, natuurlik, voer konsekwent al die nodige aksies uit.

Samestelling:

  • courgette - 3 kilogram;
  • uie - 6 stukke (500 gram).

Bestanddele vir die marinade:

  • satsebeli-sous - 400 gram;
  • tafelasyn (9%) - 200 milliliter;
  • suiker - 250 gram;
  • sonneblomolie - 250 milliliter;
  • sout - 1 eetlepel;
  • swartpeper - 1 teelepel;
  • rooi soetrissie - 1/3 teelepel;
  • dille - 1 tros;
  • water - 1 liter (indien nodig).

Voorbereiding: eerstens word die ui fyn gekap en die courgette in skywe gesny. Daarna word al die komponente van die marinade in 'n aparte houer gemeng en dan in 'n bak met groente gegooi. Alles word goed gemeng en 10-12 uur by kamertemperatuur toegedien. Dit word gedoen sodat die courgette die sap kan uitlaat.

Jong vrugte is wonderlik; As u oorryp courgette gebruik, wat sap nie goed gee nie, voeg water in die bak. Daarna word die inhoud van die bak eweredig oor die flesse versprei en met die oorblywende sap oor gegooi. Nou word die spasies in die oond geplaas en 40-50 minute daar gesteriliseer.

Dan word die blikkies opgerol en in 'n kombers of kombers toegedraai totdat dit afkoel. As dit nie moontlik is om satsebeli-sous te gebruik nie, word dit vervang met Krasnodar of net tamatiepasta. Dit sal heerlik wees, maar dit is beter om by die oorspronklike resep te hou.

Stoor van werkstukke

Stoor die naat op 'n koel, droë, verkieslik donker plek. By courante tot +10 ° C word courgette tot 2 jaar geberg. Hiervoor word kelders en kelders gebruik. By kamertemperatuur (in die spens) word dit tot 'n jaar gestoor sonder om hul smaak te verloor.


Kyk die video: Kombuis - Chef Maritha Steyn - Wildspastei - 27 Jul 2017 (Februarie 2023).