Raad

Vinnige resepte vir ingelegde courgette vir die winter

Vinnige resepte vir ingelegde courgette vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suurkool vir die winter is 'n eenvoudige en smaaklike voorgereg wat pas by enige gereg as bykos. Die belangrikste voorwaarde waaronder groente lank opgeberg kan word, is dat die flesse in 'n koel kamer gehou moet word. Dit kan 'n kelder of yskas wees. U kan ook elke dag so 'n voorgereg voorberei om u geliefdes met heerlike piekels te bederf.

Courgette met aalbes en kersieblare

U kan groente vir elke dag gis sonder om te steriliseer wanneer die seisoen van courgette begin het. Die resepte vir hierdie bewaring is redelik eenvoudig.

Vereiste bestanddele:

  • 1 kg klein courgette;
  • 3 knoffelhuisies;
  • 'N Klomp vars dille;
  • Aartappelblare;
  • Kersieblare;
  • Peperwortelblare;
  • Gekookte gefiltreerde water;
  • 30 gram grofgemaalde tafelsout.

Kookmetode sonder sterilisasie:

Groente word volgens hierdie resep gefermenteer, gewoonlik in 'n vat. Eerstens moet u groente en kruie voorberei. Alles moet deeglik onder lopende water gespoel word, die courgette moet in groot sirkels gesny word, die dille moet fyn gekap word. Dit is beter om courgette jonk en sonder sade te neem. Skil die knoffel.

Vervolgens kook ons ​​op hierdie manier: eers moet u die houer voorberei. Aartappel- en kersieblare, peperwortelblare en geskilde knoffel word op die bodem geplaas. Dan moet u die gesnyde courgette styf uitlê. Sit die gekapte dille bo-op. Voeg dan sout by en giet kookwater oor alles.

Plaas die loop in die yskas. Na 3 - 4 dae kan die versnapering aan tafel bedien word. Groente volgens hierdie resep sal ongelooflik lekker wees.

Ingemaakte courgette met wortels

Suurkool is ideaal as bygereg vir hoofgeregte, veral kapokaartappels of vis. Watter ander resepte is daar? Die manier om hierdie wortelhappie voor te berei, is byvoorbeeld redelik eenvoudig.

Vereiste bestanddele:

  • 2 kg courgette;
  • 200 gram wortels;
  • Vars dille;
  • 10 gram peperwortelwortel;
  • Peperpeul;
  • Hoof van knoffel;
  • 55 gram tafelsout;
  • 1 liter gefiltreerde water;
  • Swart peperkorrels;
  • Vars aalbes en kersieblare.

Onmiddellike ingelegde groente:

Courgette moet deeglik afgespoel en die steel afgesny word en dan in groot ringe gesny word. Skil die kop knoffel, skei die naeltjies van mekaar en sny dit in skywe. Was setperke. Skil en rasper die peperwortelwortel. Kap die soetrissie in sirkels saam met die sade. Sny die wortels in ringe.

Om courgette in flesse te gis, moet die flesse eers gesteriliseer word. Dit is nodig om die gefermenteerde courgette langer te laat hou.

Sit groente en soetrissie op die bodem van die pot. Sit 'n bietjie courgette uit. Voeg dan knoffel, wortels en 'n paar groente by. Sit die courgette weer. As die pot vol is, moet u die gerasperde peperwortelwortel uitlê, dille en alles met sout bedek. Gooi gekookte water oor.

Bedek en plaas iets swaar bo-op. Los vir 10 dae. Op die oomblik sal pekelwater uit die pot vloei, dus word aanbeveel om 'n diep beker daaronder te sit. Na tien dae kan dit opgerol en na die kelder gestuur word.

Hierdie knapperige voorgereg is die perfekte begeleiding vir enige ete.

Suurkool met komkommers

Daar is verskillende resepte vir ingelegde courgette, byvoorbeeld met komkommers. Dit is 'n ligte versnapering wat die hele gesin sal geniet.

Vereiste bestanddele:

  • 4 jong, mediumgrootte muurbal;
  • Klein komkommers;
  • 2 takkies en 'n wortel vars pietersielie;
  • 'N Klomp vars dille;
  • Seldery;
  • Peperwortelblare;
  • Bes en kersieblare;
  • 'N Takkie dragon;
  • Swart peperkorrels;
  • Hoof van knoffel;
  • Warmpeper (opsioneel);
  • 2 liter gefiltreerde water;
  • 55 gram tafelsout;
  • 10 gram gekorrelde suiker.

Metode om courgette-voorgeregkultuur vir die winter voor te berei:

Bereide gemarineerde courgette soos volg: spoel die groente deeglik uit onder lopende water. Sny die komkommers van die kant van die steel af. Sny die courgette in ringe. Was die kruie, kap die pietersielie en dille. Kap die pietersieliewortel fyn. Sny die knoffel in skywe.

Om nie te suur in groente te wees nie, kan u nie asynsuur byvoeg nie. Hoe berei u die piekel voor? Hiervoor moet suiker en sout in kookwater verdun word.

Sit aalbessie- en kersieblare, bietjie groente, pietersieliewortel en knoffel op die bodem van 'n kastrol of enige ander houer. Plaas dan die groente in die middel. Sit die orige setperke, soetrissies en peperkorrels oor en sit die groente uit. As die houer vol is, kan jy die marinade oor die groente gooi.

Bedek die houer met 'n deksel of lap. Laat die courgette 4 dae gis. Na 4 dae kan groente in flesse gesit word en na die yskas gestuur word.

Volgens hierdie resep kan courgette vir die winter opgerol word. Om dit te doen, dreineer die pekel na 4 dae, sif dit en kook dit. Spoel courgette en komkommers onder water saam met speserye uit en gooi dit dan in skoon potjies. Giet alles met marinade, giet dit weer uit en kook weer. Herhaal nog twee keer. Daarna kan die flesse gesteriliseer word. As die flesse koel is, kan dit na die kelder gestuur word.


Kyk die video: Biologische Courgette op Zoetzuur (Februarie 2023).