Raad

Nuttige eienskappe en verbouing van swart wortels

Nuttige eienskappe en verbouing van swart wortels


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Swart wortels is 'n nuuskierigheid vir ons breedtegrade. Min van ons landgenote ken die swart verskeidenheid van so 'n baie nuttige wortelgroente soos wortels. Ons weet almal die voordele en voordele van helderoranje wortels. Sy is op enige tyd van die jaar 'n welkome gas op die tafel van ons landgenote. Jong wortels van hierdie groente word veral in die lente tydens die vitamientekort waardeer. Haar versadiging met vitamiene en nuttige mikro-elemente is immers so dat sy met selfvertroue kan meeding met enige oorsese wondervrug.

Maar swart wortels word nie gereeld in die winkels en groentemarkte se rakke gesien nie. Maar swartwortels bestaan ​​nietemin, maar of dit nou minderwaardig is as ons oranje landgenoot in die waardevolle vitaminesamestelling, of beter as dit, laat ons dit uitvind.

'N Bietjie geskiedenis

Swart wortels met 'n blou kleur groei hoofsaaklik in die Ooste en in Asië. So 'n verskeidenheid word vinnig genoem. Hierdie variëteit is ook baie gewild in die lande van Noord- en Suid-Amerika, Pakistan, Indië, Turkye, Egipte.

Die voorkoms van die wortelgewas is presies dieselfde as die oranje waaraan ons gewoond is, net van 'n ander kleur. Hierdie tipe wortel is meerjarig. Maar in die praktyk word dit twee jaar gegroei. Anders as ons, in lande waar swartwortels gekweek word, is hulle gewoond daaraan om nie net die wortelgewas self te eet nie, maar ook die "vershok" waaruit allerhande slaaie gemaak word.

Dit groei uit sade, in die eerste jaar word net 'n deel van soet nuttige wortelgewasse geoes, wat suksesvol geëet word, die tweede deel word oorgebly vir sade.

In die tweede jaar word die wortel met die trotse naam Scorcier bedek met heldergeel en geurige blomme. Sulke bekoring dien as versiering vir enige tuin. Met die aanvang van die herfs word sade van die blomme ryp, wat vir die volgende seisoen versamel en gesaai word.

Daar is ook wilde variëteite van so 'n nuttige plant, maar wat smaak en vitamiensamestelling betref, is dit aansienlik minderwaardig as hul kulturele familielede.

Die scorder kan baie indrukwekkende afmetings bereik: in lengte - 30 cm en in breedte - tot 40 mm. Die kern is nie dig nie, dit kan liggeel van kleur wees (afhangend van die variëteit). Die aroma is baie aangenaam met verre notas van vanielje.

Verskeidenheid

In die natuur is daar meer as 200 variëteite en spesies verbranders. Dit groei in weide en lande, en kan gereeld langs paaie gesien word. Dit word ook geëet, maar slegs gekweekte variëteite het 'n groter voedingswaarde en 'n beter smaak.

In ons land het slegs twee variëteite van die verboude variëteite wortel geskiet:

  1. Sonnige première.
  2. Genesing.

Hierdie variëteite het 'n groot voedingswaarde en is die tweede plek vir sojabone en bone in terme van versadiging met mikro-elemente.

Kenmerke van groei in ons breedtegraad

Om 'n swart skoonheid in u tuin te laat groei, moet u basiese vaardighede en vermoëns hê. 'N Kenmerk van hierdie verskeidenheid is pretensielose versorging. Hulle kweek dit in beginsel op dieselfde manier as 'n gewone oranje skoonheid.

Belangrik om te onthou. Moenie saad vir 'n lang tydperk opbou nie. Sade gee goeie ontkieming eers die volgende jaar nadat dit ryp geword het.

Die grond vir verbouing moet sanderige leem of leem wees. Voordat u saad plant, is dit nodig om die grond van onkruid deeglik skoon te maak en verkieslik met humus te bemes.

So 'n verskeidenheid het droogteweerstand verhoog: dit moet nie gereeld en oorvloedig natgemaak word nie, maar dit moet die beddings betyds uitgedun word. Andersins sal die skroei swak groei en sal die vrugte kleiner wees.

Dit duur gewoonlik 3-4 maande vanaf die plant van sade tot die oes. Grawe swart wortels in droë weer op. Na die oes moet die oes deeglik gedroog word, altyd in die skaduwee, en vermy helder sonlig, wat die vrugte kan bederf: gee hulle 'n onooglike groen kleur, wat dui op die voorkoms van baie giftige stowwe. Sodra dit gedroog is, moet die vrugte in 'n koel, goed geventileerde plek geberg word. Dit kan gestoor word in bokse met sand, in poliëtileen sakkies, in materiaal sakke.

Nuttige eienskappe van skandeerders

So 'n verskeidenheid is miskien baie ongewoon en onooglik vir ons in estetiese voorkoms, maar wat smaak betref, is dit baie beter as ons gewone oranje skoonheid.

Die feit is dat die scorcier 12 keer meer antioksidante bevat as ons gewone wortels. Dit maak haar 'n ware huisdokter.

Die voedingswaarde daarvan is enorm en oortref die waarde van ons gesonde lemoenwortel. Dit bevat ook 'n groot hoeveelheid vitamiene van groep B en C, makro en mikro-elemente, wat stowwe bevat wat nodig is vir ons liggaam soos yster, kalsium en fosfor.

Die gebruik van so 'n wortelgroente bied 'n onvervangbare diens vir die gesondheid, met sulke kwale:

  1. Ystertekort bloedarmoede, lente vitamien tekort.
  2. Vir verskillende afwykings in die lewer en niere.
  3. Vetsug in verskillende stadiums.
  4. Siektes van die spysverteringskanaal.
  5. Verskeie verkoue.
  6. Suikersiekte.

Dit is ingesluit in die dieetmenu vir siektes. Vitamien A in die samestelling van die wortelgroente kan die visie perfek versterk. En 'n groot hoeveelheid vesel verbeter die spysvertering, reinig die liggaam van gifstowwe en gifstowwe en dien as 'n uitstekende voorkoming van hardlywigheid. En 'n groot hoeveelheid vitamien C in die samestelling van die wortelgroente versterk die immuunstelsel perfek, help die liggaam om die verkoue en griep in die lente-winterperiode die hoof te bied. Inulien maak sulke wortels onontbeerlik vir diabetes mellitus.

Hoe om te gebruik

Hierdie wortelgroente word rou, gekook en gestoof. Vars geperste sappe van scortiers is baie nuttig, wat in suiwer vorm en in verhouding met ander sappe, soos appelsap, verbruik kan word. Daar word slaaie, bredies, sop, borsjt gemaak. Dit is 'n uitstekende bykos vir vleis- en sampioengeregte.

In China en Tibet word swart wortels nie net geëet nie, maar ook aktief gebruik in die produksie van medisyne. Daar word allerlei middels vir diabetes en bloedarmoede berei.

Maar swart wortels is steeds ietwat minderwaardig as ons oranje. Dit bevat glad nie karoteen nie.

Kontraindikasies om te gebruik

Dit maak nie saak hoe nuttig en genesend hierdie oorsese wortelgroente is nie, daar is nog steeds kontraindikasies vir die gebruik daarvan. Swartwortels moet nie verteer word deur diegene wat die geskiedenis het van:

  1. Maagontsteking.
  2. Ulseratiewe siektes in die maag of ingewande.


Kyk die video: Verbasende verlate Franse 18de-eeuse herehuis. N Wettige tydkapsule van die verlede (Januarie 2023).