Raad

Watter boontjies is beter en gesonder as wit of rooi, hoe verskil dit?

Watter boontjies is beter en gesonder as wit of rooi, hoe verskil dit?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die verskeidenheid gewasvariëteite maak die keuse van 'n somerbewoner moeilik. Hy wonder natuurlik watter tipe boontjies gesonder is. Sommige kies deur middel van proef en fout, verbou verskillende soorte en kies die beste. Sommige besoek webwerwe op die internet.

Wat is die verskil?

Daar is meer as 250 variëteite. Wat is die verskil tussen die een spesie van die ander? Dit is nie so moeilik om dit uit te sorteer nie. Die kenmerke van alle variëteite van mekaar is die hoeveelheid voedingstowwe waaruit die samestelling bestaan, en hoe dit tydens hittebehandeling bewaar word.

Die verskil tussen variëteite begin met die voorkoms van die plante, die bone en die bone self. Afwerking met 'n chemiese samestelling.

Variëteite

Die verskeidenheid variëteite word in kategorieë verdeel, dit is moeilik om dit uit te lig. Dit is beter om na klassifikasies te verwys om die diversiteit te waardeer.

Dit word in twee hoofsoorte verdeel:

  • Asiatiese, lang bone, klein sade.
  • Amerikaanse bone is kort bone groot.

Volgens die struktuur van die bos is daar:

  • bos;
  • krullerig;
  • kruipend.

Die gebruik van die vrugte veronderstel die volgende klassifikasie:

  • beskiet;
  • suiker.

Deur rypwordingstyd:

  • vroeg;
  • medium;
  • laat.

Volgens saadgrootte:

  • klein;
  • medium;
  • groot.

'N Ander klassifikasie is gebaseer op kleur. Onderskei:

  • wit;
  • rooi;
  • swart;
  • kleurling en vele ander.

Wit

Witkultuur bevat minder proteïene as rooi bone. Dit word aanbeveel vir oorgewig mense en bejaardes. Die gebruik van so 'n produk verbeter die funksionering van die hart en reinig die bloedvate.

Gewilde variëteite:

  • Nevi.
  • Chali.
  • Blou oog.

Wit saadjies is in aanvraag by somerbewoners, dus telers het baie soorte geteel. Onder hulle is daar die mees uiteenlopende, insluitend bos, krullerige en baie ander soorte.

Rooi

Onder die nuttige eienskappe is beskerming teen voortydige veroudering. Aangesien dit antioksidante bevat wat skadelike stowwe uit die liggaam verwyder.

Gewilde variëteite onder somerbewoners:

  • Tamatie.
  • Tasjkent.
  • Vroeë rypwording.

Swart

'N Skaars variëteit met 'n lae verspreiding onder somerbewoners. Maar nie minder nuttig nie. As gevolg van die hoë proteïeninhoud kan dit vleis vervang. Normaliseer dermfunksie.

Daar is min sulke soorte, maar variëteite is baie wydverspreid:

  • Nier.
  • Preto.

Die eienaardigheid van swartbone is dat dit gebruik word om enige gereg sonder beperkinge voor te berei.

Aspersies

Bone, wat tot hierdie spesie behoort, word deur somerbewoners verbou weens die ryk chemiese samestelling van voedingstowwe. Aspergebone eet, het 'n gunstige uitwerking op die vel en hare.

Algemene variëteite:

  • Scuba.
  • Die pers koningin.
  • Karamel.
  • Die oliekoning.
  • Tweede en ander.

Die variëteite van die kultuur is dieet, dus word dit aktief verbruik deur mense wat aan 'n dieet voldoen.

Peulgewas

Die voedingstowwe in die samestelling daarvan is baie uiteenlopend. Gereelde gebruik help om die liggaam se funksionering te verbeter.

Gewilde variëteite:

  • Sachs 615.
  • Soet moed.
  • Goue nektar en ander.

In watter vorm is dit nuttiger?

Die boontjies word lank gestoor, maar op voorwaarde dat die nodige maatreëls getref word. Somerbewoners wonder in watter vorm dit nuttiger is om kultuur te gebruik. Dit is nie moontlik om dit onomwonde te beantwoord nie; alle moontlike opsies moet oorweeg word.

Vars

In hierdie vorm word bone nie gebruik nie, want dit bevat giftige stowwe wat vergiftiging kan veroorsaak.

Bevrore

Hierdie tipe produk verloor 'n aansienlike hoeveelheid voedingstowwe. Maar daar is nietemin baie voordele daaruit.

Ingemaakte

Wanneer beit word, word 70% van die voedingstowwe behou. Daarom is hierdie metode die winsgewendste van almal.

Hoe om die regte een te kies

As u kies, moet u die voorkoms deeglik bekyk. Boontjies van swak gehalte sal die smaak bederf en boonop die liggaam benadeel.

Hoë kwaliteit funksies:

  • Losbandigheid.
  • Geen gedenkplaat nie.
  • Geen onsuiwerhede nie.
  • Gladde oppervlak.
  • Die sade is ewe groot.

Dikwels besmet parasiete witbone, dus word daar veral aandag geskenk aan die voorkoms daarvan.

Voordelige kenmerke

Voedingkundiges het bone in die lys van die tien voordeligste voedsel vir mense geplaas. Die eienskappe van hierdie kultuur is al lank bekend, en almal weet dat dit nuttig is.

  1. Die gebruik van die produk sal help om van beserings te herstel.
  2. Kultuur versadig die liggaam met swael.
  3. Help om bloedsuiker te normaliseer.
  4. Voorkom die vorming van gewasse.
  5. Stimuleer die maag en meer.

Gereelde gebruik sal help om die effek op die liggaam te bepaal.

Samestelling en kalorie-inhoud

In 100 gr. rou peulgewasse bevat 289 kcal, terwyl gekookte peulgewasse slegs 110 kcal bevat. Die chemiese samestelling word gekenmerk deur geringe afwykings, maar in die algemeen is dit feitlik dieselfde.

  • proteïene - 21,05 g;
  • koolhidrate - 54,03 g;
  • vet - 2,02 g;
  • pektien - 3,71 g;
  • vesel - 3,83 g;
  • water - 14,04 g;
  • monosakkariede en disakkariede - 3,11 g;
  • stysel - 44,21 g;
  • as - 3,53 g.

Mikro- en makro-elemente waaruit die kultuur bestaan: sink, fluoor, yster, jodium, fosfor, kalsium, kalium en ander. Daarbenewens bevat dit vitamiene PP, B1,2,6,9. en E.

Voordeel en skade

Daar word baie gesê oor die positiewe effek van eetkultuur, maar daar is ook skadelike eienskappe wat onherstelbare gesondheidsskade kan veroorsaak.

Moenie rou rooibone eet nie.

Bone word nie aanbeveel vir mense met jig nie. Beperk die gebruik van siekes:

  • jade;
  • pankreatitis;
  • kolitis;
  • maagseer;
  • cholesistitis;
  • lewersiektes.

Stoormetodes

As al die reëls nagekom word, word peulgewasse vir 'n paar jaar geberg. Dit is belangrik om dit vooraf goed te droog. Die bone is gevries en geblik. Dit word alles gedoen om die voordelige eienskappe van die produk te bewaar.

Kookaanbevelings vir verskillende soorte

Groenbone kan maklik gekook word. Maar baie ander soorte is beter om vooraf etlike ure in die yskas te plaas.

Huisvrouens gee nog 'n wenk om die boontjies met water te gooi, dan te laat kook, 'n paar minute te kook en dan van die vuur af te haal en toe te draai. As daar 2 uur verby is, moet u die water aftap, spoel en kook tot sag.

Na kookpunt word die water gedreineer en nuut ingegooi. Die produk sal dus die meeste voedingstowwe behou.

Die mate van bruikbaarheid van bone kan nie onomwonde beoordeel word nie, elke soort is op sy eie waardevol.


Kyk die video: How to Clean the Colon Naturally. Natural Health (September 2022).