Raad

'N Stapsgewyse resep vir die maak van aalbessies en appelliefiekonfyt vir die winter

'N Stapsgewyse resep vir die maak van aalbessies en appelliefiekonfyt vir die winter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Swartbessie- en appelliefiekonfyt is 'n heerlike en ongewone lekkerny. In geblikte toestand behou die bessies hul smaak en voedingseienskappe perfek. Daarom, wanneer daar ryp en koue buite die venster is, sal hierdie geurige konfyt help om blues en apatie te hanteer, die liggaam met vitamiene en mikro-elemente te versadig.

Kookfunksies

Die eienaardigheid van die maak van konfyt is dat water en addisionele kunsmatige verdikkingsmiddels nie gebruik word nie. Die bessies bevat genoeg natuurlike pektien, waardeur die gewenste mate van digtheid verskyn.

Die blanko bestaan ​​uit slegs enkele bestanddele, terwyl 'n gelyke verhouding suiker en bessies (alles saam - kruisbessies en swartbessies) geneem word.

Dit is raadsaam om dit te weeg voordat u begin kook, om te voorkom dat u 'n fout maak.

Produkte vir die resep

Die lys bestanddele vir die maak van aromatiese konfyt is minimaal. Die gasvrou benodig:

  • 'n kilogram swartbessie;
  • 'n kilogram appelliefies;
  • 2 kilogram suiker.

Kan aangevul word met rooi aalbessies indien verkies. Dit gee 'n effense suurheid en verlig die smaak met nuwe note.

Bereiding van bestanddele

U moet begin deur die bestanddele vir die resep te kies. Bessies is geskik vir medium rypheid, u hoef nie die grootste te neem nie en met 'n dun vel.

Die opsie met 'n dik vel is geskik, sodat die bessies nie uitmekaar val tydens die kookproses nie. Dit is beter om aandag te skenk aan die medium en laat rypheid van die variëteit.

Kruisbessies moet baie ryp, sag en soet gekies word. Alle bessies word deeglik gewas, takkies, blare wat per ongeluk tydens die versameling in die bak kan val, word verwyder. Hulle lê in 'n vergiettes en laat dit heeltemal droog word.

Bereiding van houers

Houersvoorbereiding is 'n belangrike punt wat nie misgekyk moet word nie. Stap-vir-stap algoritme van aksies:

  • blikkies kies (tot een liter sal genoeg wees);
  • kyk na hulle vir skyfies, skrape - dit kan nie gebruik word nie;
  • spoel met koeksoda en skoonmaakmiddel in warm water;
  • spoel met koue water;
  • gesteriliseer.

Enige metode van sterilisasie kan gekies word. Die belangrikste ding is dat dit noukeurig uitgevoer word sodat daar geen mikrobes oorbly wat kan lei tot swelling van blikkies met bewaring nie.

Banke word vir 15 minute na die oond gestuur of vir vyf minute (800 W) in die mikrogolfoond. Na sterilisasie word hulle met hul nekke op 'n skoon handdoek neergesit.

Hoe maak u appelliefies en aalbessiekonfyt vir die winter?

Voorbereide bessies word in 'n groot emaljekookhouer gestapel. Met behulp van 'n staafmenger word dit puree. As ons van 'n klein hoeveelheid konfyt praat, kan aalbessies en appelliefies deur 'n sif gerasper word.

Die konfyt moet homogeen wees. Daarom moet dit deeglik gekyk word voordat dit gekook word of al die bessies goed gemaal is, of daar nog klonte oor is.

Die puree word gemeng en op lae hitte vergiftig. Na vyf minute kook word suiker bygevoeg en gemeng. U moet kook totdat die suiker heeltemal afgebreek is, en dan totdat die samestelling verdik.

Geen kunsmatige verdikkingsmiddels of geure word benodig vir hierdie konfyt nie. As daar lank nie verdikking is nie, gaan dit waarskynlik oor 'n groot hoeveelheid vrygestelde sap.

Probeer om die samestelling 4 uur by kamertemperatuur te laat, en begin dan weer op die stoof te kook. Die skuim moet verwyder word, anders kry die versiering 'n bewolkte tint. Om die kleur versadig te hou en nie deursigtigheid te verloor nie, moet u die konfyt konstant roer om die vorming van skuim bo-op te voorkom.

Jam-stoor

Konfyt van aalbessies en appelliefies word nie langer as twee jaar in 'n koel kamer gebêre nie, tot in 'n maand in die yskas.


Kyk die video: DIY Easy Origami Santa Claus Christmas (Augustus 2022).