Raad

21 beste resepte om tuis muurbalkaviaar vir die winter te kook

21 beste resepte om tuis muurbalkaviaar vir die winter te kook


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In die somer, wanneer daar 'n oorvloed courgette is, is dit tyd om courgettekaviaar vir die winter te kook, met die beste resepte uit u kookboek. Ten spyte van die naam word die voorgereg baie eenvoudig voorberei: groente word in kapokaartappels gekap, op lae hitte met speserye gestoof. Die voorbereide gereg kan onmiddellik geëet word, en as asyn by die groentemassa gevoeg word, sal so 'n peuselhappie tot die nuwe jaar duur, selfs tot die volgende somer.

Eienskappe van kookpampoenkaviaar vir die winter

Courgette-voorgereg word berei van selfgekweekte tuin of gekoop te midde van die somer-seisoen-courgette. Kweekhuisgroente is nie geskik vir spin nie - dit is te waterig, smaakloos.

Geheime en kenmerke van kook courgettekaviaar vir die winter:

  1. Die hoofbestanddeel in hierdie versnapering is courgette. Vir 'n pikanter smaak en 'n intense kleur word wortels, appels, soetrissies, knoffel of uie in die kaviaar ingebring.
  2. Alle groente moet geskil en fyngekap word met 'n blender of vleismolen. Groente-korrel moet op lae hitte gekook word sodat oortollige vloeistof verdamp.
  3. Kristalsuiker, nie-gejodeerde growwe sout, 9% asyn, sitroensuur word as preserveermiddels gebruik.
  4. Voorgesnyde groente word in groente-olie gebraai. U kan groente gekap tot korrel kook en aan die einde olyfolie of sonneblomolie byvoeg.
  5. Die groentemassa word gesout, speserye en suiker word daarby gevoeg; asyn - aan die einde, wanneer die massa afgekook word en heeltemal gereed is.
  6. Warm kaviaar word in glasflesse gegooi. Dit is beter om klein houers te neem: 0,5 liter, 1 liter.
  7. Kaviaarflesse word vir 15-25 minute gepasteuriseer.

Seleksie en bereiding van hoofbestanddele

Watter komponente is in die werkstuk ingesluit:

  1. Courgette is medium van grootte, geskil en sonder pit.
  2. Wortels (geen verrotting, geen donker kolle).
  3. Buig.
  4. Knoffel (geskil, fyngekap).
  5. Die appels is soetsuur.
  6. Tamaties of tamatiepasta in die winkel.
  7. Bulgaarse peper en rissie.
  8. Champignon.
  9. Groente (dille, koriander, pietersielie).
  10. Speserye (peperkorrels, gemaal, koljander, lourierblaar).

Ryp groente word gebruik vir oes, vrugte - sonder verrotting, skade. Voordat dit gekook word, word dit gewas en geskil. Sny dan in groot stukke, maal tot korrel met behulp van 'n blender of vleismolen.

Hoe berei u houers voor?

Die voorgereg word in 'n groot kastrol op die stoof voorberei en dan in potte gelê. Gebruik die beste 0,5 of 1 liter houers. Banke word vooraf nagegaan sodat daar geen krake of skyfies aan die nek is nie. Daarna word dit met water en soda gewas, gesteriliseer (oor stoom, in 'n oond of kookwater). Vir draaie word blik of deksels afgedraai. Hulle word ook eers gewas, dan gesteriliseer.

Hoe maak u muurbalkaviaar tuis?

Enige kaviaar word van fyngemaakte groente voorberei. Die hoofbestanddeel in die krul is courgette. Daar word verskillende groente (vrugte) en allerhande speserye bygevoeg.

Courgette-kaviaar "Lek jou vingers"

Watter produkte word gebruik om 'n courgettehappie te maak, soos in die kinderjare:

  • courgette - 3,05 kilogram;
  • ui - 10 koppe;
  • wortels - 8 medium wortelgroente;
  • knoffel - 5 naeltjies;
  • dille;
  • sout (suiker) - 2 eetlepels;
  • speserye;
  • tamatiepasta - 45 milliliter;
  • asyn - 65 milliliter.

Sny alle komponente in mediumgrootte stukke en braai. Maal in kapokaartappels, kook vir 'n paar minute. Aan die einde - sout, voeg speserye, asyn by en kook. Plaas die warm massa oor in flesse en pasteuriseer dit vir 'n paar minute.

'N Eenvoudige resep vir die winter

Hoe berei u vinnig 'n snack voor (sout na smaak):

  • courgette - 909 gram;
  • boogkop;
  • wortels - 3 wortels;
  • sonneblomolie - twee eetlepels;
  • asyn - 35 milliliter.

Sonder sterilisasie

Gesmoorde snack vir die winter sonder pasteurisering:

  • courgette - 1 460 kilogram;
  • wortels - 5 medium wortelgroente;
  • sout, suiker - een eetlepel elk;
  • sonneblomolie - 'n halwe glas;
  • asynsuuroplossing - 46 milliliter.

Van gebraaide courgette

Gebraaide groente draai (geur met sout):

  • courgette - 2,94 kilogram;
  • ui - 3 koppe;
  • wortels - 7 wortelgewasse;
  • soetrissie - 2 peule;
  • tamaties - 3 vrugte.

In 'n multikooker

Watter produkte benodig u (sout na smaak):

  • courgette - 989 gram;
  • wortels - 4 wortels;
  • ui - 3 koppe;
  • tamaties - 2 stukke.

Courgette-kaviaar volgens GOST, soos in die winkel

Bestanddele:

  • courgette - 3,05 kilogram;
  • wortels - 8 wortelgewasse;
  • uie - 4 stukke;
  • tamatiepasta - 45 milliliter;
  • sonneblomolie - 'n halwe glas;
  • sout, suiker - 1,5 eetlepels elk;
  • asyn - 55 milliliter.

Opsie met mayonnaise en tamatiepasta

Resep vir 'n heerlike winterhappie (sout na smaak):

  • courgette - 1 450 kilogram;
  • appels - 3 stukke;
  • tamatiepasta - 'n kwart koppie;
  • mayonnaise - 'n halwe glas;

Met pietersieliewortel

Watter produkte moet u neem (gereed om te sout)?

  • courgette - 998 gram;
  • wortels - 3 wortels;
  • ui - 3 koppe;
  • pietersielie wortel.

Pittige muurbal kaviaar

Watter komponente is nodig vir 'n pittige draai? (Alle groente word liggies gebraai):

  • courgette - 2,98 kilogram;
  • wortels - 8 wortelgewasse;
  • knoffel - 6 naeltjies;
  • soetrissie - 6 peule;
  • rissiepeper - 1 peul;
  • tamatiepasta - 4 eetlepels.

Met sitroensuur sonder asyn

Hoe maak u 'n winterspin met sitroensuur (sout na smaak):

  • courgette - 995 gram;
  • knoffel - 3 naeltjies;
  • tamatiepasta - 'n kwart koppie;
  • olyfolie - 'n kwart koppie;
  • sitroensuur - 'n halwe teelepel.

Met soetrissie

Hoe rol u kaviaar met soetrissies vir die winter (alle groente word liggies gebraai):

  • courgette - 2,05 kilogram;
  • pampoen, stampmielies - 545 gram elk;
  • ui - 6 koppe;
  • soetrissie - 10 groot peule;
  • wortels - 8 medium wortelgroente;
  • knoffel - 4-5 naeltjies;
  • tamatiesap - 'n halwe glas;
  • sout - 2,5 eetlepels;
  • asynsuuroplossing - 66 milliliter.

Met tamatiesous

Heerlike voorgereg met ketchup (sout na smaak):

  • courgette - 998 kilogram;
  • ui - 2 koppe;
  • tamatiesous - 'n kwartglas;
  • knoffel - 5 naeltjies.

Met appels en speserye

Die samestelling van die lekker voorbereiding vir die winter:

  • courgette - 2,96 kilogram;
  • appels - 6 stukke;
  • tamatiepasta - 'n kwart koppie;
  • sout, suiker - 55 gram elk;
  • sonneblomolie;
  • suurlemoen suur.

Met tamaties en appels

Watter produkte moet u neem vir kaviaar?

  • courgette - 975 gram;
  • appels, tamaties - 205 gram elk;
  • sout, suiker - 35 gram elk;
  • olyfolie - 'n paar lepels;
  • asynsuuroplossing - 25 milliliter.

In Georgies

Resep vir kaviaar met gebraaide groenteskywe:

  • courgette - 2,95 kilogram;
  • wortels - 6 wortelgewasse;
  • boog - 5 koppe;
  • okkerneute;
  • koriander;
  • knoffel - 5 naeltjies;
  • hop-suneli;
  • druiwe asyn - 65 milliliter;
  • sout, suiker - 60 gram elk;
  • olyfolie - 'n halwe koppie;
  • paprika.

Met mayonnaise en knoffel

Hoe om 'n warrel te maak:

  • courgette - 3,06 kilogram;
  • knoffel - 4 naeltjies;
  • ui - 6 koppe;
  • tamatiepasta - 'n halwe glas;
  • mayonnaise - 'n halwe glas;
  • setperke.

Met sampioene en kruie

Watter komponente kan gebruik word om 'n heerlike versnapering te maak:

  • courgette - 2,88 kilogram;
  • sjampanje - 905 gram;
  • tamaties - 5 stukke;
  • wortels - 5 wortelgroente;
  • ui - 5 stukke;
  • knoffel - 7 naeltjies;
  • setperke - 'n paar takkies;
  • sout, suiker - 2 eetlepels elk;
  • sonneblomolie - 'n glas;
  • asyn - 105 milliliter.

Sny groente in klein blokkies. Sampioene - strooitjies, wortels - op 'n rasper gekap. Alle groente word (apart) in olie liggies gebraai, dan in 'n gewone pan oorgedra, gestoof, aan die einde gesout, voeg speserye, asyn by en laat dit kook.

Die warm groentemassa word in flesse geplaas en vir 16-26 minute gepasteuriseer.

Dieet resep

Hoe om 'n dieethappie behoorlik voor te berei:

  • courgette - 996 gram;
  • wortels - 4 wortels;
  • sout, suiker - 25 gram elk.

In die oond gebak

Watter produkte is nodig om in die mou te kook:

  • courgette - 985 gram;
  • tamaties - 5 vrugte;
  • sout, suiker - 24 gram elk;
  • sonneblomolie;
  • sitroensuur ('n paar kristalle word by die flesse gevoeg).

In 'n drukkoker

Watter produkte benodig u (sout, peper na u smaak):

  • courgette - 3,06 kilogram;
  • wortels - 5 wortelgroente;
  • ui - 5 koppe.

Deur middel van 'n blender

Watter bestanddele is nodig vir 'n courgettehappie:

  • courgette - 2,90 kilogram;
  • boog - 5 koppe;
  • tamatiepasta - 2 eetlepels;
  • sout, suiker - 45 gram elk;
  • asynsuuroplossing - 55 milliliter.

Stoorreëls vir bewaring

Courgette-snack vir die winter word voorberei met die toevoeging van asyn, sout, suiker. Met hierdie bestanddele kan u die flesse in die woonstel hou. Nadat die kaviaar gaargemaak is, word die houers met die groentemassa gepasteuriseer.

As die draai nie asyn bevat nie, en die potte nie pasteuriseer nie, is dit beter om die spasies in 'n koel kamer op te slaan, by 'n temperatuur van 0-3 grade Celsius.


Kyk die video: Hoofdgerecht van Thorvald de Winter - TARBOT UIT DE OVEN (September 2022).