Raad

'N Eenvoudige resep vir die maak van braambessiekonfyt vir die winter

'N Eenvoudige resep vir die maak van braambessiekonfyt vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blackberry konfyt is 'n baie nuttige en waardevolle produk. Word meestal geoes vir die winter, aangesien dit baie gebruik word om die immuniteit te versterk en verkoue te beveg. Die produk is smaaklik en voedsaam, en 'n verskeidenheid addisionele bestanddele sal die lekkerte nog meer intens en uniek maak.

Kookfunksies

Tuinbrame het uitstekende smaak en uitstekende voordelige eienskappe.

Om die konfyt nuttig te maak, moet u 'n paar aanbevelings volg:

  1. Om die bessies ongeskonde in die konfyt te hou, kan u dit nie was voordat u dit kook nie en roer dit saggies tydens die kookproses om dit nie te beskadig nie.
  2. U kan smaak met lemoenskil byvoeg. U kan ook 'n ment ment byvoeg vir 'n verfrissende geur.
  3. Om die uitstekende smaak en reuk te behou, is dit raadsaam om die konfyt bietjie vir bietjie in verskillende stappe te kook, af te koel en weer te verhit.

Om die smaak meer harmonieus en ryk te maak, is dit hoofsaaklik nodig om suurlemoene, lemoene, frambose, appels by die konfyt te voeg.

Maak bevrore braamboskonfyt

Om die konfyt korrek te maak, moet u volgens die volgende resep kook:

  • bevrore swartbessies - 0,6 kg;
  • aarbeie - 450 g;
  • suiker - 1 kg;
  • suurlemoensap - 60 ml.

Bevrore vrugte word in 'n kastrol gelê, bedek met suiker en gemeng.

Laat vir 3 uur om die bessie te ontdooi. Dan moet u aarbeie byvoeg, laat nog 2 uur.

Swartbessies laat baie sap toe, 30 persent moet gedreineer word. Druk die suurlemoensap uit, voeg dit by die bestanddele en plaas alles op die stoof. Bring tot kookpunt, verlaag dan hitte en kook nog 10 minute. Verkoel die produk en herhaal dan die hittebehandelingsprosedure. Giet in voorbereide houers.

Kook konfyt in 'n stadige oond

Die lekkerny kan ook in 'n multikookkos voorberei word. U kan kook volgens die volgende resep:

  • swartbessies - 1 kg;
  • suiker - 950 g.

Die swartbessies word gewas en in die kookbak geplaas. Gevul met suiker en gemeng. Die houer word met gaas bedek en 6-7 uur toegedien.

Sit die multikookpan op die “Stew” -funksie en kook die inhoud vir 1 uur. In hierdie geval moet die deksel oop wees. Pak die konfyt aan die einde in flesse.

Blackberry konfyt met heel bessies

U kan braamboskonfyt met heel bessies uit die volgende produkte kook:

  • bessies - 1 kg;
  • suiker - 1 kg.

Die vrugte word uitgesorteer, in 'n kastrol gelê en met suiker bedek. Die komponente word gemeng en in hierdie vorm vir 30 minute gelaat. Dan moet jy op lae hitte sit, kook, kook vir nog 30 minute op lae hitte. Rol die finale produk in voorbereide houers.

Saadlose Blackberry Jam

Om so 'n gesonde, pittige bederf voor te berei, moet u voorberei:

  • vrugte - 0,9 kg;
  • water - 0,5 l;
  • suiker - 0,9 kg.

Die bessies word geskil, gewas en gedroog. Hulle word gedompel in water wat tot ongeveer 90 ° C verhit word vir 2-3 minute. Die water word dan gedreineer, die bessies word deur 'n sif gemaal. Die gerasperde vrugte word in 'n kastrol geplaas, bedek met suiker en gekook tot verdik. Om te voorkom dat die massa brand, is dit belangrik om die konfyt konstant te roer. Giet die potte wat vooraf voorberei is.

Ander resepte

Blackberry konfyt kan met enige bessie gemaak word. Dit is belangrik om die vrugte te skil, deeglik te spoel en droog te word. Die lekkerny kan met verskillende bymiddels gevarieer word om 'n unieke smaak en aroma te gee.

Jam "Pyatiminutka"

Die resep is eenvoudig en geskik vir diegene wat nie lank by die stoof wil staan ​​nie.

Vir die "5 minute" het u die volgende komponente nodig:

  • swartbessies - 1 kg;
  • korrelsuiker - 0,5 kg;
  • sitroensuur - 2-3 g.

Giet die geskilde en gewaste bessies in 'n vergiettes en laat 'n rukkie om oortollige vloeistof te dreineer. Gooi 0,5 kg swartbessies in 'n kastrol en voeg 250 g suiker by.

Maak boonop nog 2 lae van dieselfde. Die bestanddele word 5 uur gelaat om die vrugtesap te laat.

Die kastrol word aan die brand gesteek en aan die kook gebring, waarna die konfyt nog 5 minute gekook word. Voeg sitroensuur by voordat dit van die hitte verwyder word. Sit skoon flesse in, sterilisasie is nie nodig nie.

Piesangresep

'N Stapsgewyse resep bevat die volgende komponente:

  • vrugte - 1 kg;
  • piesangs - 0,9 kg;
  • korrelsuiker - 1,1 kg.

Die voorbereide bessie word in 'n kookhouer met hoë kante gegooi. Gevul met suiker, meng saggies. Die bestanddele word 5-6 uur gelaat om die sap vry te laat. Dan word die inhoud op die stoof geplaas, 30 minute gaar. Die samestelling moet voortdurend gemeng word om die skuim te versamel.

Die piesangs word geskil en in klein skywe gesny. Bygevoeg by die hoofreeks. Alles word gemeng en vir 10 minute op lae hitte gekook. Die afgewerkte bederf word in flesse gegooi.

Pruim- en vlierbessie-resep

U kan ongewone en gesonde konfyt van die volgende bestanddele maak:

  • vrugte - 0,4 kg;
  • pruime - 0,4 kg;
  • vlierbessie - 0,2 kg;
  • suiker - 1 kg;
  • suurlemoensap - 0,5 stapel .;
  • naeltjies - 5 st.

Swartbessies en vlierbessies word geskil en gewas, in 'n kookhouer geplaas. Gesnyde ontpitte pruime, suurlemoensap en naeltjies word bygevoeg. Die bestanddele word met water wat al die bestanddele bedek het, gegiet en op lae hitte tot kookpunt gebring. Kook daarna op lae hitte vir ongeveer 'n uur.

Dan word die komponente tot 'n pap toestand gebreek. Die gevolglike puree word in kaasdoek gebind en in 'n sif geplaas, waaronder 'n houer vir die vloei van sap is. Dit word 8-10 uur in hierdie posisie gelaat. Die sap word in 'n kookpot gegooi, suiker word bygevoeg, alles word geroer en na die stoof gestuur. Prut na kook 10 minute op lae hitte en verwyder die skuim. Giet in gesteriliseerde flesse.

Suurlemoen resep

Om 'n heerlike bederf met suurlemoen te maak, moet u voorberei:

  • bessies - 1,2 kg;
  • suurlemoen - 1 st .;
  • suiker - 1,4 kg.

Die voorbereide swartbessies word met die helfte van die suiker gemeng. Dring aan in 'n kastrol vir 7-8 uur. Die sap wat daarna verkry word, word na die vuur gestuur, nadat dit gekook is, word die res van die suiker gegiet. Die massa is nog 10 minute gaar.

Die sap word tot 55 ° C afgekoel, swartbessies en suurlemoensap word bygevoeg. Die inhoud word 8-10 minute gekook en in voorbereide houers gegooi.

Kruisbessie resep

Die konfyt word volgens die volgende resep voorberei:

  • bessies - 0,9 kg;
  • appelliefies - 1 kg;
  • suiker - 2,3 kg;
  • water - 140 ml.

Die appelliefies word gesorteer en gewas. Dit word in die kookbak gegooi, waarna u korrelsuiker moet byvoeg en dit vir 8 uur moet laat staan. Giet water in, steek aan die brand, bring tot kookpunt. Haal dit dan van die stoof af, koel af vir 4 uur.

Voeg gewasde swartbessies by die appelliefies, kook vir 10 minute. Verkoel weer en herhaal die proses nog 2 keer. In die laaste stap kan u 'n knippie kaneel byvoeg. Giet in flesse.

Framboos resep

Die kombinasie is baie lekker en gesond. U moet uit die volgende komponente kook:

  • bessies - 0,5 kg;
  • frambose - 0,5 kg;
  • korrelsuiker - 0,9 kg.

Die bessies word uitgesorteer en gewas. Dan word dit in verskillende houers uitgelê en met suiker bedek. Meng liggies, sit dit op 'n koel plek vir 10 uur.

Die sap wat gedurende die hele periode vrygestel is, word in 'n gewone pan gegooi.

Die houer met sap word aan die brand gesteek en word 'n bietjie warm, swartbessies en frambose word bygevoeg. Kook vir 6-7 minute. verwyder die skuim oor lae hitte, verwyder die konfyt van die hitte en laat dit heeltemal afkoel. Sit dan aan die brand en kook nog 5 minute. Pak in flesse.

Appel resep

Konfyt met die toevoeging van appels blyk baie sag te wees, met 'n ryk smaak. Die resep is vir 3 porsies (900 ml). U moet dit doen uit die volgende komponente:

  • swartbessies - 0,4 kg;
  • appel - 0,4 kg;
  • suiker - 240 g;
  • laventel - 1 eetlepel. l.

Die bessies word saggies gewas en gedroog. Appels word gewas, geskil, in 4 stukke gesny en gekerneer. Dan word dit in klein skywe gesny. Swartbessies word met appels gemeng, alles word met suiker bestrooi. 'N Kastrol met bestanddele word op hoë hitte geplaas. Na kook, kook nog 3 minute sonder om die hitte te verlaag. Voeg droë laventel by, kook nog 5 minute. Giet in flesse.

Gelatien resep

Bessies met die toevoeging van gelatien word dikwels versier met koeke, poedings, kaaskoeke en ander nageregte. Die konfyt is dik met heel bessies.

Vereiste bestanddele:

  • vrugte - 0,3 kg;
  • suiker - 0,2 kg;
  • water - 0,3 kg;
  • gelatien - 25 g.

Vir die resep moet u hoofsaaklik ryp swartbessies kies, 'n ryk swart skaduwee. Die vrugte word gewas en in 1-2 lae in 'n kastrol geplaas. Suiker word bygevoeg, alles word saggies gemeng. Die houer word na die stoof gestuur, 20-25 minute gekook.

1 l. gelatien los op in 2 eetlepels. l. kookwater, roer tot heeltemal opgelos. Haal die pot van die stoof af, laat dit vir 2-3 minute staan ​​totdat die temperatuur daal tot 80-90 ° C. Gelatien word in 'n dun straaltjie in die konfyt gegooi, gemeng. Daarna word alles in potte gelê.

Moenie gelatien in die kokende massa gooi nie, want dit sal klonterig word en die gelproses nie plaasvind nie.

Lemoen resep

'N Smaaklike en gesonde bederf word volgens die volgende resep voorberei:

  • vrugte - 1 kg;
  • lemoene - 0,4 kg;
  • suurlemoen - 150 g;
  • suiker - 1,1 kg.

Die lemoen en suurlemoen word gewas. Die skil word van die oranje verwyder, die wit laag word verwyder. Die skil word in dun skywe gesny.

Lemoensap word in die kookhouer gedruk, met suiker bestrooi. Sit aan die brand en roer tot suiker oplos, laat afkoel. Voeg dan die voorbereide bessies by die lemoensap, laat dit vir 3 uur staan.

Nadat die tyd verstreke is, sit die stoof op, laat dit kook. Verlaag die hitte en kook vir 15 minute. Oor 3 minute. voeg lemoenskil en suurlemoensap by tot dit klaar is. Verwyder van die hitte, laat dit vir 4 uur staan. Herhaal dan die hittebehandelingsproses. Pak die konfyt in flesse.

Hoeveel word gestoor

Die raklewe hang af van die resep vir die maak van die konfyt. 'N Lekkerny sonder kook of met minimale hittebehandeling word in 'n kelder of yskas gebêre. Voorgesteriliseerde bessies met suiker kan by kamertemperatuur geberg word.

Die produk, wat vir die winter gekook word, word met yster deksels opgerol en in 'n kelder of op 'n ander koue plek gebêre. Die vrugtekonfyt is bedek met gaas en perkamentpapier.


Kyk die video: Die stap vir stap bou van n groentesop (September 2022).