Raad

Hoeveel en waar kan u tuisgemaakte ingelegde sampioene bêre?

Hoeveel en waar kan u tuisgemaakte ingelegde sampioene bêre?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sampioen-inmaak is 'n belangrike kenmerk van 'n feestelike fees, en dit is 'n besonderse plesier om hierdie bosbewoners te beit. Sampioene is moeilik vir die liggaam om te verteer, dit is teenaangedui vir kinders jonger as 7 jaar, dus moet dit matig verteer word. Die belangrikste ding is om seker te maak dat die draai goed gedoen word, en die vraag hoe lank u tuisgemaakte gesoute en gepekelde sampioene kan bêre, hang af van die tipe deksel wat gebruik word en die konserveringsmetode.

Algemene stoorriglyne

Dit is belangrik om tuisgemaakte sampioene korrek in glaspotjies op te slaan, aangesien die geoesde produk direk met die grond in aanraking kom, en u nie heeltemal op die regte sterilisasie moet vertrou nie. As die regimes en voorwaardes vir besparing nie nagekom word nie, is dit moontlik dat putrefaktiewe bakterieë en botulinumvirus, wat 'n dodelike gif vrystel - botulinumtoksien, kan vermeerder in 'n ingemaakte produk.

Let wel! Wanneer die botulinumvirus vermeerder, verander die voorkoms en smaak van bewaring geensins nie.

Houbaarheid van ingelegde sampioene

Oorweeg die rakleeftyd van tuisgemaakte sampioene onder verskillende maniere om houers met produkte, gebruikte deksels en preserveringsmetodes te hou.

Sonder yskas

Sampioene wat in glaspotjies onder plastiekdeksels ingemaak word, kan nie langer as 1 maand sonder yskas gebêre word nie, onder metaal- en glasdeksels - nie langer as 3 maande nie. 'N Stoorplek vir houers kan tussenverdiepings, spense of die ruimte onder die vensterbank wees.

Die lugtemperatuur moet nie hoër as 25 grade wees nie. Die optimale temperatuurbereik vir die berging van sampioene sonder yskas is 15-18 grade. Dit is belangrik dat die sonstrale nie op die produk val nie, want dit dra by tot die vernietiging van organiese materiaal.

In die yskas

Die beste voorwaardes vir die bewaring van sampioene in blik is in die yskas of kelder. Terselfdertyd is die optimale temperatuurbereik vir die bewaring van voedingstowwe 0-4 grade. Die rakleeftyd van spasies hang in hierdie geval af van die tipe deksel:

  • bewaring onder poliëtileen deksels - 6 maande;
  • onder metaalbedekkings - 1 jaar;
  • onder glasdeksels - 2 jaar.

Metaaldeksels begin met oksideer in kontak met 'n oplossing van sout, suiker en asyn. As u nie seker is dat die blikdeksel oksidatiewe prosesse betroubaar kan weerstaan ​​nie, moet u nie so 'n pot langer as 3-4 maande in die yskas bêre nie.

In die vrieskas

Aangesien die soutoplossing van die marinade nie vries nie, kan ingemaakte sampioene in die vrieskas van u yskas gebêre word. Op hierdie manier word buisvormige swamme-organismes beter geberg, in teenstelling met lam-organismes, wat na ontdooiing hul elastisiteit kan verloor en te sag kan word. Die rakleeftyd van sampioene in die vrieskas is 2 jaar.

Nadat u die deksel oopgemaak het

Nadat u die blikkies onder yster en ander soorte deksels oopgemaak het, kan dit nie langer as een dag in die yskas gebêre word nie. Kies klein blikkies vir 'n klein aantal mense sodat die produk in 1-2 dosisse verbruik kan word. Vir die oes van heerlike bosbewoners is houers met 'n volume van 0,7-1,0 liter die beste.

Raklewe van gesoute sampioene

Baie huisvroue pikkewyn sampioene in koolbakke. In 'n kelder is die rakleeftyd van so 'n heerlike werkstuk na volledige sout 2-3 maande. Gesoute sampioene in 'n pot met 'n konserveermiddel in die vorm van sout, suiker en graanmosterd kan vir 1 maand in die yskas gebêre word.

Waarom is sampioenvertraging gevaarlik?

Tydens langdurige opberging, veral by temperature bo 20 grade, in blikkies met spasies kan bakterieë en virusse begin vermeerder, wat die liggaam vergiftig - van banale diarree en braking tot stuiptrekkings en verlies van bewussyn. Die eerste tekens van vergiftiging kom voor in die periode 2 tot 12 uur na inname van die produk. As dit gebeur, moet u dadelik 'n ambulans ontbied.

Ander onaangename gevolge van die samestelling van sampioene te lank is die oksidasie van metaaldeksels met die ontwikkeling van roes, en die groei van vorm binne in die blik. Sulke bereidings moet nie geëet word nie.

Waar om ingelegde sampioene te stoor?

Ons het breedvoerig geanaliseer dat die beste voorwaardes vir die bewaring van ingelegde sampioene in die yskas of kelder is, maar u kan ook voorbereiding vir sampioene vir die winter in die ruimte onder die vensterbank of die kruidenierswinkel hou. Die belangrikste ding is die nakoming van die temperatuurregime en die aangeduide opbergperiodes.

Wees versigtig wanneer u sampioene tuis oes, moenie onbekende of onbekende monsters neem nie, en moenie dit langs snelweë versamel nie, aangesien hierdie spesiale produkte swaar metale uit uitlaatgasse absorbeer. Sorg vir jouself en jou geliefdes!


Kyk die video: Sneak Peek at Future RENOVATION PROJECT . We Want to Restore an ABANDONED HOME in the Mountains! (Mei 2022).