Raad

TOP 10 resepte vir die maak van wortelkaviaar vir die winter. Jy sal jou vingers lek

TOP 10 resepte vir die maak van wortelkaviaar vir die winter. Jy sal jou vingers lek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kaviaar van wortels vir die winter, heerlike resepte, "lek jou vingers", sal selfs ywerige fynproewers aantrek. Konserwes kan voorberei word met tamaties, uie, semolina, courgette, pampoen, gebruik 'n stadige oond, 'n vleismolen. Die voorgereg is geskik as smeer op toebroodjies, dit word voorgesit met hartige pannekoeke, of as aanvulling op 'n bygereg gebruik. Voordat u kook, moet u kennis maak met al die kenmerke van die kookproses.

Kookgeheime

Om kaviaar voor te berei, kan u enige wortel neem, maar die heerlikste bereidings word verkry as u diep oranje wortelgroente gebruik. Hulle bevat baie suiker, die smaak van die produk sal ryker wees. Dit is beter om deursigtige oewers, dakke van metaal of nylon te gebruik.

Bereiding van produkte en houers

Was die groente, skil, herhaal die "waterprosedures". Verder word die wortels fyn gesny, gekook, gebraai, afhangende van die resep. Groente word met behulp van kombuisapparate fyngedruk - 'n vleismolen of blender. In laasgenoemde geval sal die massa die homogeenste wees. As u 'n vleismeul gebruik, sal kaviaar met klein stukkies groente wees. In die vorm van bymiddels word verskillende groente geneem, gewoonlik uie of tamaties, courgette, soetrissies.

Hoe om wortelkaviaar te kook?

Die proses van die voorbereiding van wortelkaviaar is nie moeisaam nie, dit is net belangrik om die verhoudings streng in ag te neem. Dit sal ongeveer 2 uur neem om die spasies te skep.

'N Eenvoudige resep

Om wortelkaviaar volgens die klassieke resep te maak, benodig u die volgende produkte:

  • 8 kg wortels;
  • 2 kg knoffel;
  • 2 eetlepels tamatiepasta;
  • 50 g sout;
  • 1 eetlepel asyn.

Voeg volgens smaak goed geurmiddels in die vorm van gemaalde peper by. Die wortels word geskil, op 'n toeganklike manier gekap, die knoffel word gepars. Stowe groente in 'n pan vir 30 minute, voeg tamatiepasta, geurmiddels, knoffel, asyn daarby, laat nog 10 minute prut. Die warm produk word in houers versprei, opgerol.

Deur 'n vleismeul

Om produkte van wortels deur 'n vleismolen te maak, kan u produkte neem volgens die bostaande resep. Skil die groente, gaan deur die toestel. Bedek met suiker, speserye, sout, voeg olie by. Roer die massa, kook vir 2 uur. Giet die voorbereide kaviaar in flesse, draai die deksels styf.

Met tamaties en uie

Die kaviaar blyk ongelooflik lekker en sappig te wees. Om dit voor te berei, benodig u die volgende produkte:

  • 1 kg wortels;
  • 2 uie;
  • sout, korrelsuiker 1 eetlepel, dieselfde hoeveelheid asyn 9%.

Skil die ui, sny in blokkies en braai tot goudbruin. Voeg geurmiddels by, roer. Voeg gerasperde wortels na 10 minute in die pan, braai vir 15 minute. Gooi asyn in, roer, rangskik in houers.

Pittige kaviaar sonder desinfeksie van flesse

In die resep hieronder word nie asyn gebruik nie, en sout met gekorrelde suiker word na goeddunke gestel. Uie, warm / swartpepers, lourierblare, knoffel het preserveermiddels.

Ons benodig sulke produkte:

  • 1 kg wortels;
  • 4 stukke soetrissie en uie;
  • 5 koppies knoffel;
  • 1 brandrissie peul
  • 3 tamaties, 2 eetlepels tamatiepasta;
  • 3 lourierblare.

Tamaties word na goeddunke bygevoeg, dit kan vervang word met tamatiepasta, dan sal die smaak van preservering skerper wees. Skil alle komponente, sny in blokkies, rasper die wortels, plaas dit in 'n pan. Braai die ui tot goudbruin, voeg knoffel daarby, strooi geurmiddels oor, laat prut vir 30 minute. Smeer die mengsel oor warm flesse.

Met knoffel

Vir wortelkaviaar met knoffel, kan u die standaardresep volg, maar voeg nog knoffelkoppe daarby. U benodig byvoorbeeld 4 naeltjies per liter pot. Die aantal daarvan hang af van persoonlike smaakvoorkeure. Met behulp van knoffel word die skerpheid gereguleer.

Met semolina

Wortelkaviaar met semolina sal dik word, perfek as smeer op brood. Neem 1 kg wortels, dieselfde hoeveelheid tamaties, 0,5 kg beet, uie, 0,5 koppies griesmeel, asyn. Vanweë die aanwesigheid van beet met tamaties in die resep, is die produk ryk aan kleur, aromatiese smaak. Groente word standaard voorberei, wortels word gerasper, uie word in repies gesny.

Meng in 'n diep ketel, stowe vir ongeveer 10 minute. Klits die tamaties met 'n blender tot korrel, voeg dit in die kastrol. Prut die groentemengsel vir 40 minute, roer gereeld, voer die semolina in 'n druppel in. Kook vir 15 minute, voeg fyngedrukte knoffel, korrelsuiker, asyn en sout by. Aan die einde van die gaarmaak, voeg geurmiddels by soos nodig. Verdeel die produk in houers.

Met tamatiepasta

Wortelkaviaar word volgens die standaardresep voorberei, maar voeg meer tamatiepasta by. Dit word verdun met water, gegooi in 'n stoofpan met groente in 'n stroompie in die hoeveelheid 400 ml. Gewoonlik word 4 eetlepels geneem. produk van tamaties.

Met pampoen

'N Wortelproduk met pampoen word met die volgende komponente voorberei:

  • 5 kg wortels;
  • 3 kg uie;
  • 3 koppies knoffel;
  • tamatieketchup;
  • geurmiddels volgens u diskresie;
  • sout, peper, 1 teelepel.

Sit die bestanddele deur 'n blender om 'n groentepuree te maak. Giet dit in 'n ketel, laat dit vir 10 minute op lae hitte prut. Braai die ui tot goudbruin, voeg gekapte knoffelhuisies daarby. Besprinkel met speserye, ketchup, kook nog 25 minute.

Met soetrissie

Wortelhappie met soetrissie het 'n soet, aromatiese smaak, ryk oranje kleur.

Om dit voor te berei, benodig u 0,5 kg soetrissie en die volgende produkte:

  • 6 kg wortels;
  • 3 knoffelkoppe;
  • 2 eetlepels tamatiepasta;
  • 2 uie;
  • 15 ml asyn 9;
  • speserye van u keuse, sout / suiker 1 eetl elk.

Skil groente op die standaard manier, sny dit in blokkies, kap dit met 'n blender tot puree. Braai ui en knoffel, voeg korrel by van die res van die bestanddele, kook vir 30 minute op lae hitte. Geur met sout, peper, gooi tamatiepasta in met asyn. Prut vir nog tien minute. Giet die warm mengsel in flesse.

Met physalis

Wortelkaviaar met physalis het 'n soet smaak. U benodig die volgende bestanddele:

  • 5 kg wortels;
  • 3 uie;
  • 1 kg physalis;
  • 3 koppies knoffel;
  • 50 g setperke om van te kies;
  • 1 teelepel korrelsuiker;
  • 20 ml asyn 9%.

Skil die physalis, plaas dit vir 5 minute in kookwater. Haal dit uit, droog dit, sny dit op 'n gemaklike manier. Braai die ui met knoffel tot goudbruin. Maak aartappelpuree uit wortels met 'n blender, laat al die bestanddele 20 minute prut. Voeg gekapte kruie, sout, gekorrelde suiker, asyn by die ketel, meng, prut vir 5 minute. Smeer die kaviaar warm in die flesse.

Met courgette

Wortel- en muurbal-kaviaar kan gebruik word om sop in te vul, toebroodjies aan te smeer of as peuselhappie te gebruik... Om dit voor te berei, benodig u die volgende produkte:

  • 1 kg courgette, wortels;
  • 5 uie;
  • 4 knoffelhuisies;
  • 1 brandrissie peul
  • 1 glas tamatiesap;
  • 2 eetlepels asyn 6%
  • sout, korrelsuiker 1 eetlepel elk;
  • speserye om van te kies.

Kap die ui in klein vierkante, skil die knoffel, sny in skywe. Braai dit totdat 'n kors verskyn. Rasper wortels met courgette, braai saam met die vorige bestanddele. Gooi speserye, sout, suiker, 5 minute voor kook - rissiepeper in. Giet aan die einde asyn in die mengsel, rangskik dit in houers.

Met appels

Wortel- en appelkaviaar het 'n soet smaak met suurgeure. Die produk lyk soos vulling vir pasteie of babapuree. Om die bewaring voor te berei, benodig u die volgende produkte:

  • 1 kg wortels;
  • 4 groen appels;
  • 250 g suiker;
  • 1/3 koppie water.

Spoel wortels uit, skil, sny in blokkies en kook. Plaas in 'n blender, kap. Doen dieselfde met appels. Gooi water in 'n kastrol, voeg suiker by tydens kook, die vloeistof moet kook. Voeg die appelwortelmassa by, kook vir 10 minute. Plaas dit in warm flesse.

In 'n multikooker

As gevolg van die multikooker sal dit wortelkaviaar baie vinniger kook as op die klassieke manier.

Die volgende komponente word benodig:

  • 1 kg wortels;
  • 3 uie;
  • 4 eetlepels tamatiepasta;
  • 1 teelepel asyn 9%;
  • 25 g sout, suiker;
  • 3 lourierblare;
  • speserye om van te kies.

Maal die komponente met die hand, sny volgens u goeddunke. Plaas die ui in 'n multikookbak, voeg die groente-olie, tamatiepasta, verdun met water, by. Skakel die toestel aan na die modus "bak". Voeg gerasperde wortels by die ui, strooi geurmiddels oor. Druk die "blus" -modus. Voeg gekapte knoffel, lourierblaar, peper na die gaarmaak by, stel die bakmenu vir 15 minute in. Giet die asyn aan die einde van die kook. Rangskik die afgekoelde kaviaar in houers.

Hoe kan u werkstukke korrek berg?

In 'n koel kamer word wortelkaviaar wat nie voorheen ontsmet is nie, tot 2 weke geberg. Produkte wat in gesteriliseerde flesse gestoor word, is 'n jaar lank bruikbaar. Dit is raadsaam om bewaring in 'n kelder of kelder te plaas.

Die stoorplek moet nie te klam wees sodat die kaviaar nie skimmel word nie.


Kyk die video: Spicy beef and vegetable soup Yukgaejang: 육개장 (Mei 2022).