Raad

4 resepte vir ingemaakte courgette met soetrissies vir die winter tuis

4 resepte vir ingemaakte courgette met soetrissies vir die winter tuis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die somer is die beste tyd van die jaar om van alle soorte groente te hou, en om goedkoop kos vir die winter op te slaan. Die onbetwiste leier in bewaring is courgette - 'n smaaklike en gesonde groente. Die beste resepte vir courgette met peper vir die winter sal u help om 'n interessante en smaaklike voorbereiding voor te berei, wat die aanhangers van verskillende groente beslis sal verbly.

Geheime van die inmaak van courgette met soetrissies vir die winter

Om die geheime van inmaak courgette te ken, vergemaklik die kookproses. Jong courgette kan dadelik gekap word, terwyl ou groente geskil en saad verwyder moet word. Om die voorbereiding 'n pragtige goue kleur te hê, word aanbeveel om wortels en uie by die gereg te voeg. Die pittigheid en pikant van die konservering kan aangepas word deur die hoeveelheid peper, knoffel en warm souse by te voeg of te verminder.

Hoe om die regte bestanddele te kies

Jong en klein groente word aanbeveel, want dit is soeter en kook baie vinniger. Courgette met 'n wit vel is geskik vir bewaring. Die peper moet vars wees, sonder skade of tekens van lusteloosheid. Dit word aanbeveel om knoffel, komyn en wonderpeper by 'n groentesnackie te voeg.

Bereiding van houers

Om die rakleeftyd van die werkstukke te verleng, moet glashouers deur 'n sterilisasie- of pasteurisasieproses ondergaan. Voorheen word die houers deeglik met 'n soda-oplossing gewas en dan in die oond of mikrogolf verhit. Pasteurisering word ook gebruik - houers in 'n waterbad kook.

Die beste resepte

Aanhangers van groentepreparate hou van die beste resepte om courgette met soetrissies te bewaar.

Courgette met soetrissie "Skoonma se taal"

'N Groenteslaai met 'n ongewone naam vul die hoofgeregte perfek aan. Bestanddele:

  • courgette - 1,6 kilogram;
  • tamaties - 1 kilogram;
  • soetrissies - 3 stukke;
  • knoffel - 5 naeltjies;
  • asyngeursel - 70 milliliter;
  • olie - 100 gram;
  • gekorrelde suiker - ¼ glas;
  • sout - 'n eetlepel.

Voorbereiding:

  1. Sny die groente in blokkies, rol die tamaties en soetrissies in 'n vleismeul.
  2. Giet die pasta in 'n houer, voeg suiker en sout by. Gooi die olie na kookpunt in en laat die mengsel vir vyf minute prut.
  3. Voeg groente, knoffel, asyngeursel by en kook vir 'n halfuur.

Dit moet nog in steriele houers geplaas word.

Met heuning

Heuning sous sal die smaak van 'n pittige groente-voorbereiding verhelder. Wat het jy nodig:

  • courgette - 1 kilogram;
  • sout - twee knippies;
  • olie - 200 gram;
  • peper - 3 stukke;
  • koljander - 'n halwe teelepel;
  • asynessens - 4 eetlepels;
  • heuning - 3 eetlepels;
  • knoffel - 6 naeltjies.

Hoe om te kook:

  1. Sny die courgette en peper in die lengte, en sny die groente dan in klein blokkies. Plaas die gekapte bestanddele in 'n kastrol, sout, voeg knoffel by en laat staan ​​vir 'n halfuur.
  2. Meng heuning met olie, peper en asyn en gooi hierdie mengsel oor courgette.
  3. Wag twee uur.

Verdeel die finale mengsel in houers en steriliseer.

Courgette lecho

Groente-lecho kan die dieet in die winter diversifiseer. So 'n voorbereiding kan saam met bykosse bedien word of as 'n aparte gereg gebruik word. Vir 'n geurige versnapering benodig u:

  • courgette - 2 kilogram;
  • peper - 5 stukke;
  • tamaties - 10 stukke;
  • uie - 8 stukke;
  • tamatiepasta - 300 gram;
  • reuklose olie - 'n glas;
  • water - liter;
  • gekorrelde suiker - 'n glas;
  • sout - 'n eetlepel;
  • asynessens - 'n eetlepel.

Hoe om te kook:

  1. Eerstens moet u die kos voorberei: sny die courgette in vierkante, kap die soetrissies, uie en tamaties.
  2. Berei die sous voor: meng die tamatiepasta, olie en asyngeursel in 'n liter water. Sout en suiker die mengsel. Meng dan alles deeglik.
  3. Giet die sous oor die bestanddele, sit op die stoof en kook. Kook vir tien minute op lae hitte.
  4. Rangskik die warm verskeidenheid groente in houers.

Dit bly net om met kookwater te verwerk en die houers op te rol.

Koreaanse resep met komkommers en wortels

Na aanleiding van hierdie resep, kan u 'n helder en soutgereg voorberei. Koreaanse geurmiddels gee die werk 'n ongelooflike geur en 'n wonderlike smaak. Wat u moet neem:

  • courgette - 1 kilogram;
  • komkommers - 500 gram;
  • wortels - 300 gram;
  • peper - 2 stukke;
  • uie - 100 gram;
  • korrelsuiker - 3 eetlepels;
  • olie- en asynessens - ¼ glas;
  • Koreaanse geurmiddels na smaak;
  • sout - 'n halwe eetlepel.

Hoe om te kook:

  1. Kap groente. Meng korrelsuiker, sout, speserye, asyngeursel en olie in 'n aparte houer.
  2. Giet die marinade oor die groente en meng. Laat staan ​​vir drie uur totdat die bestanddele die sap laat vloei.
  3. Verdeel die vaste komponente in flesse, druk dit op en giet die res van die sap.

Dit bly net om te steriliseer en op te rol.

Reëls vir die bewaring van geblikte courgette met soetrissies

Ingemaakte met courgette en soetrissies kan tot twee jaar geberg word. As asyn tydens die kookproses bygevoeg is, word sulke spasies 3-4 jaar gestoor. Banke word op koel, donker plekke geberg. Vir hierdie doel is 'n kelder, kelder, yskas of spens geskik. Dit word nie aanbeveel om houers by kamertemperatuur te hou nie.


Kyk die video: IKEA idee - Leer groenten inmaken op zn Zweeds (Mei 2022).