Raad

Resep vir onmiddellike Koreaanse kool vir die winter in potte

Resep vir onmiddellike Koreaanse kool vir die winter in potte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

As u vriende en geliefdes wil verras, moet u so 'n gereg soos Koreaanse kool vir die winter kook. Dit is 'n uitstekende kitskos. Dit neem nie baie tyd nie.

As u dit volgens die resep doen en nie van sekere kookreëls afwyk nie, kry u 'n sappige kool met 'n goddelike aroma, wat lank gebêre moet word. Terloops, jy kan ook in Koreaans 'n sout van kool maak.

Raad

Voordat ons Koreaanse koolresepte vir die winter oorweeg en begin kook, moet ons die basiese nuanses van enige variëteit bestudeer.

  • Dit is aan die onderkant van die groente waar die sappigste blare gevind word.
  • In Koreaanse slaaie word groente buite die boks effens gesny. Kool word byvoorbeeld in vierkante van 2 tot 4 cm gesny. As daar onder die bestanddele ander groente-gewasse bestaan, moet dit gekap en dun gemaak word. Dit is goed as u 'n rasper het waarmee u groente in dun of lang repies kan sny.
  • Om die bewaring langer te bewaar, gebruik blikkies wat gesteriliseer is met 'n deksel bedek, die emmer is nie geskik nie. As u dit in 'n ander houer gemarineer het, is dit beter om dit daarin te laat staan. Die belangrikste ding is dat die temperatuur waar die opberging plaasvind nie meer as 12 grade bereik nie.
  • Wanneer u 'n houer kies, moet u in gedagte hou dat baie geurmiddels gebruik sal word, sodat die reuk nogal skerp sal wees, en waarskynlik sal die houer versadig wees met hierdie aroma.

Kookresepte

Laat ons nou eintlik kyk hoe ingelegde kool berei word, want daar is verskillende resepte, waarvan daar 'n hele paar is.

Klassiek

Dit is die standaard manier om Koreaanse kool voor te berei vir die winter, maar daar is ook ander resepte. Jy sal nodig hê:

  1. Anderhalf kilogram witkool.
  2. 'N Uiebol is nodig.
  3. Een teelepel gerasperde gemmerwortel.
  4. Een wortel.
  5. 'N Halwe teelepel paprika.
  6. Dertig milliliter nege persent asyn.
  7. Twee teelepels sout.
  8. Dit is raadsaam om Koreaanse wortelgeurmiddels aan te skaf - een teelepel.
  9. Vyf knoffelhuisies.
  10. Vier teelepels suiker.

Nadat u al die bestanddele versamel het, kan u begin kook. Koreaanse ingelegde kool vir die winter haar resep:

  1. Skil die hoofbestanddeel, dit moet nie donker blare hê nie. Dan moet jy die kopkool in klein of groot vierkante sny, en dan in 'n geëmailleerde skottel sit.
  2. Kap die knoffel en gemmerwortel in klein stukkies.
  3. Neem 'n ui en kap dit in halwe ringe, so dun as moontlik.
  4. Rasper die wortels net.
  5. Dit is tyd om die afgewerkte bestanddele te meng. Meng groente en knoffel met gemmer met kool. Voeg dan speserye en natuurlik suiker by die soutmengsel.
  6. Wat gebeur, moet oor die blikkies versprei en gekookte water oor die skouers wees.
  7. Moenie die asyn vergeet wat versprei moet word sodat dieselfde hoeveelheid in elke blikkie is nie; rol dan die houers op. Maak seker dat u dit omslaan. U moet potte met toekomstige versnaperinge stoor waar dit koel is, byvoorbeeld 'n kelder.

Blomkool vir die winter in Koreaans

Vir hierdie resep benodig u:

  1. 1 kg blomkool of koolraap.
  2. Driehonderd gram wortelwortel.
  3. Twee knoffelkoppe.
  4. Twee gram gemaalde peper (rooi).
  5. Maak seker dat u tien gram koljander maal.
  6. Twee gram gemaalde kardemom.
  7. Twee gram gemaalde neutmuskaat.
  8. Twee gram gemaalde naeltjies.
  9. 'N Halwe liter water.
  10. Honderd milliliter nege persent asyn.
  11. Honderd gram suiker.
  12. Twintig gram sout.
  13. Honderd milliliter plantaardige olie.

Hoe om ingelegde kool te kook:

  1. Neem die hoofbestanddeel en was dit goed, sny dit dan in soveel so groot as moontlik blommetjies.
  2. Sit dit in kookwater en laat dit vir ongeveer twee minute prut.
  3. Verwyder die bloeiwyses en kap dit dan op.
  4. Neem die knoffel, kap fyn in stukke, vooraf geskil.
  5. Vervolgens moet u die marinade gaarmaak. Meng die volgende bestanddele: asyn, olie, sout en suiker. Dit alles moet vir vyf minute gekook word.
  6. Roer die knoffel, speserye en kool by.
  7. Neem twee blikkies. U kan 4 half liter of 2 gebruik, maar 'n liter.
  8. Die resulterende mengsel moet oor die flesse gestrooi word, en styf, selfs druk.
  9. Voeg warm marinade by elke pot en verseël die hele ding met deksels.

Dit moet egter nog sluit, as dit nie moontlik is nie, kan u dit eenvoudig oprol met poliëtileenbedekkings, maar dan kan dit uitsluitlik in die yskas gebêre word. In die eerste geval sal enige kamer waar dit koel is, wel doen.

Koreaanse pittige kool vir die winter

Pittige kool - wat jy nodig het:

  1. Vroeë witkool (2 kilogram).
  2. Koljander, borrie - twee teelepels elk.
  3. Uie. Een kilogram is nodig, sowel as 'n sjalot.
  4. Twee glase sonneblomolie.
  5. Een kilogram wortels.
  6. Twee peule rooipeper (warm).
  7. Twee teelepels swartpeper.
  8. Vyf eetlepels suiker (poeiermelk).
  9. 'N Kilogram soetrissie.
  10. Twee eetlepels sout om dit sout te hou.
  11. Honderd milliliter asyn.
  12. Twee koppe knoffel.

Hoe om te kook:

  1. Neem alle groentegewasse en was dit en droog dit dan af.
  2. Die hoofgroente moet gekap word.
  3. Probeer dit dan 'n bietjie knie sodat dit die sap uitlaat.
  4. Wortels moet in lang repe gesny word en dan oor die kool gegooi word.
  5. Sny die knoffel in repies en voeg dit dan by waar die hoofbestanddeel en wortels is.
  6. Neem die soetrissies en verwyder die kern, neem dan die pulp en kap dit in dun dun dun repies. Gooi dan die koolmengsel in.
  7. Begin met die voorbereiding van die marinade. Verdun asyn en sout in suiker en voeg dan speserye by.
  8. Meng die resulterende mengsel goed, giet dan in die mengsel met groente en roer weer.
  9. Voeg dan ui en olie by, laat dit vir 'n uur infusie.
  10. Strooi die mengsel van hul groente in houers, vul dit met sap.
  11. Banke moet gesteriliseer en opgerol word, dan sal uitstekende ingelegde kool uitkom.

Raad! As daar geen koolvariëteit is nie, vervang dit deur blomkool of krullerig.

Koreaanse suurkool met daikon in pittige sous

Baie resepte stem baie ooreen, hiervoor benodig u die volgende bestanddele:

  • Een kilogram kool.
  • Driehonderd gram Japannese radyse.
  • 300 gram selderywortel.
  • Driehonderd gram gemmer.
  • Drie knoffelhuisies.
  • Gloeilamp.
  • 2 soetrissiepeule.
  • Twee eetlepels sout.
  • Een eetlepel suiker.

Hoe om te piekel:

  1. Neem 'n kopkool en maak 4 wiggies daaruit en haal dan die stomp af.
  2. Die resulterende aandele moet elk in twee dele verdeel word.
  3. Sit dit dan in enige emaljebak en strooi die suiker eweredig oor, kool moet gesout word, voeg tafelsout by. Bedek dit alles met 'n film, laat dit vir een nag brou.
  4. Die ingewande moet fyngedruk word en van die oorblywende bestanddele tot 'n pasta gemaak word.
  5. Neem elke deel van die hoofbestanddeel en borsel dit met 'n pasta, en plaas dit dan in 'n houer waar gisting sal plaasvind.
  6. Vul met koolsap.

Afsluiting

Nou ken u verskillende resepte vir Koreaanse kool vir die winter in potte, asook enkele fynhede van inmaak. In die koue seisoen sal dit as 'n uitstekende versnapering dien.


Kyk die video: Vlog #19: #Snowy day in #Korea + cooking #kimchi #pancake (Mei 2022).