Raad

Heerlike resepte vir gebraaide courgette vir die winter sal jy jou vingers lek

Heerlike resepte vir gebraaide courgette vir die winter sal jy jou vingers lek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die grootste voordeel van konserwes is dat dit 'n gereedgemaakte gereg is wat onmiddellik geëet kan word nadat die blikkies oopgemaak is. Dit is wat die winterspasies so gewild maak. Konserwes word van verskillende groente gemaak.

Gebraaide courgette met knoffel word egter gereeld vir die winter opgerol. Daar is verskillende resepte wat gebruik kan word om gebakte courgette in te maak. Voordat u so 'n blanko maak, moet u vertroud raak met die gebruik van gebakte courgette.

Bereiding van houers

Sommige mense maak gebraaide courgette vir die winter toe sonder om die flesse te steriliseer. Baie mense verkies egter steeds om dit te steriliseer voordat die gebraaide courgette toegemaak word. Elke persoon wat blikkies gesteriliseer het, berei dit op een van die volgende maniere voor:

  1. In die mikrogolfoond. Gebraaide zucchini-krulle word dikwels in houers met mikrogolfoond geplaas. Tydens sterilisasie word verskeie blikkies vir 'n paar minute in die oond geplaas. U kan nie leë houers in die mikrogolfoond plaas nie, dus word daar 'n bietjie water in opgeneem.
  2. In die oond. Gemarineerde gebraaide courgette kan ook in oondgesteriliseerde flesse opgerol word. Hiervoor word die houer op die nekke geplaas en in 'n voorverhitte oond geplaas. Banke word ongeveer 'n halfuur verwerk by 'n temperatuur van meer as honderd grade.
  3. In 'n kastrol. Gebraaide courgette met groente word meestal opgerol in flesse wat in 'n pan gesteriliseer is. 'N Groot kastrol word met water gevul en op die stoof gekook. Na kookpunt word 'n metaalrooster op die oppervlak aangebring waarop houers geïnstalleer word om courgette vir die winter te draai. 15-20 minute sal genoeg wees om die houer skoon te maak.

Klassieke resep

Daar is verskillende resepte waarmee u pittige gebraaide courgette in 'n marinade kan bewaar. Die klassieke is egter een van die mees algemene. Om die heerlike gekookte konserfies toe te maak, benodig u die volgende bestanddele:

  • 'n kilogram groente;
  • kop knoffel;
  • vyf pietersielietakke;
  • 60 g sout;
  • 120 ml asyn;
  • 100 ml olie.

Voordat u 'n courgettehappie voorberei, moet u groente voorberei. Hulle word in klein sirkeltjies gesny, gesout en in 'n bak gemeng. Daarna moet u die pan voorberei. Eerstens is die oppervlak bedek met plantaardige olie, waarna dit verhit sal moet word. As die pan warm is, plaas die gesnyde ringe bo-op die pan en braai dit.

Om te braai, is 5-10 minute genoeg. Gedurende hierdie tyd sal die gebraaide courgette tyd hê om dit met 'n goue kors te bedek.

Nadat alles gebraai is, kan u kruie en ander bestanddele begin voorberei. Ek was al die setperke deeglik en kap dit met 'n mes. Dan sny ek die knoffel in klein sirkeltjies. Ek steriliseer die flesse ook dadelik, want al die voorbereide bestanddele is daarin neergelê. Courgettevrugte, wat in die winter in ringe gesny word, word ná die setperke in 'n houer geplaas. Daarna kan die houers met olie gevul word en gemarineer word. Die voorbereide bewaring in die marinade vir die winter moet in die kelder geberg word.

Met tamaties

Sommige kookresepte verskil van die klassieke in die bestanddele wat gebruik word. Dikwels bedek huisvroue ingelegde courgette met tamaties. Die werkstuk blyk so lekker te wees dat jy jou vingers sal lek. Hierdie heerlike resep bestaan ​​uit die volgende bestanddele:

  • twee tamaties;
  • twee knoffelkoppe;
  • 100 g speserye;
  • twee pampoenvrugte;
  • 30 g tamatiepasta.

Om gemarineerde gebakte courgette sonder asyn te kook, moet u die courgette vooraf was en kap. Elke courgette en tamatie word in klein blokkies gesny. Dan word die pan op die stoof gesit en voorbereide groente daarin gegooi. Hulle word vir 10-15 minute gebraai, waarna tamatiepasta bygevoeg word. Die mengsel word deeglik gemeng en vir 'n halfuur op lae hitte gestoof.

Sit die voorbereide mengsel in flesse en maak toe. Nadat alles gemarineer is, word die potte na die kelder oorgeplaas om die spasies op te berg.

Met knoffel

Resepte vir knoffelblikkies was nog altyd gewild. Courgette kan ook met knoffel gemaak word. Hiervoor benodig u:

  • 700 g groente;
  • drie koppe knoffel;
  • 170 ml olie;
  • 50 g sout;
  • 50 ml asyn;
  • pietersielie met dille.

Die oes van gebakte courgette vir die winter begin met die bereiding van groente. Hulle word deeglik gewas en in klein ringetjies gesny. Dan moet hulle in 'n kastrol gesit word, bedek met sout en meel. Elke sirkel word gebraai tot sag.

Daarna word 'n spesiale knoffelbereiding gemaak. Om dit te doen, word elke kop knoffel geskil en in stukke gesny. Dan word dit alles, saam met kruie, by die water gevoeg, 20 minute gekook en in 'n gesteriliseerde houer gevoeg.

Die gebraaide vrugte word ook by die flesse gevoeg en gekruid met oorskiet knoffel. As al die groente in die houer is, vul dit met olie en voeg 'n bietjie asyn by. Ons rol alle houers met deksels op en steriliseer die tweede keer. Om dit te doen, word die bewaring in 'n kastrol met kookwater geplaas en 40 minute op lae hitte gekook.

Afsluiting

Die oprol van geblikte courgette in blik is nie maklik nie. Om dit te doen, moet u die bekendste resepte vir die voorbereiding van so 'n blanko bestudeer en die geskikste kies.


Kyk die video: Italian zucchini parmigiana - Without frying the zucchini it is perfect! (Mei 2022).