Raad

Die 10 beste resepte vir eiervrug en tamatie vir die winter

Die 10 beste resepte vir eiervrug en tamatie vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daar is baie lekker resepte vir eiervrug met tamaties vir die winter. Die voorgereg sal elke bykos perfek aanvul. Danksy die addisionele komponente is dit moontlik om die smaak te diversifiseer. Om die gereg te laat lyk soos in die resep vermeld, moet u die regte produkte kies, die houer voorberei en, die belangrikste, al die aanbevole afmetings in ag neem. Bewaring van bewaring moet onder sekere voorwaardes wees.

Die fynhede van die oes van aubergine met tamaties vir die winter

Om die gereg smaaklik te maak, moet u die produkte behoorlik voorberei vir verdere gebruik:

  • Groente moet vooraf deeglik gewas en gedroog word.
  • Die kleintjies word in ringe gesny, met sout besprinkel. Na 1,5 minute word die skywe in koue lopende water gewas. Dit sal help om al die bitterheid in die vel te verwyder.
  • Skil die tamaties af. Om dit maklik te doen, word dit met kookwater gegiet en dan in koue water gedompel.
  • Om 'n skerp smaak te verkry, word die sade en septa in die soetrissie gelaat. 'N Sagter smaak word verkry as die binnekant eers skoongemaak word.
  • Alle ander groente moet in klein wiggies of skywe gesny word voordat dit gekap word.

Keuse en bereiding van houers en hoofbestanddele

Vir preservering word slegs vars produkte gekies, sonder spore van skade en verval. Die bloues moet 'n egalige vorm en 'n eenvormige kleur hê.

Dit is beter om jong groente met 'n dun vel te kies; daar mag geen leemtes in die pulp wees nie.

Banke word nagegaan vir skyfies. Dit is beter om 'n houer met 'n inhoud van 1,5 liter te neem. Geskikte houers word met 'n soda-oplossing gewas en oor warmwaterdamp gesteriliseer.

Die beste kookresepte

Ingemaakte etes kan verskillende bestanddele bevat. Die samestelling van tamaties en eiervrugte met ander groente sal almal aan tafel behaag.

Aubergine-voorgereg met tamaties en knoffel "Skoonma se tong"

Knoffel en peper gee die gereg 'n aangename spesery. Om 'n peuselhappie voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

  • blou - 3,9 kg;
  • tamaties - 900 g;
  • soetrissie - 4 dinge;
  • knoffel - 40 g;
  • asyn - 120 ml;
  • groente-olie - 140 ml;
  • sout - 60 g;
  • suiker - 190 g

Stap-vir-stap-instruksies sal u help om 'n gereg vinnig te berei:

  • tamaties, soetrissies, knoffel word fyngedruk tot glad;
  • speserye, sout, suiker, olie word by die mengsel gevoeg;
  • sirkels van bloues word by die massa gevoeg;
  • groente word aan die brand gesteek, vir 35 minute gestoof;
  • dan bly dit net om die voorgereg in die flesse te gooi en weg te hou vir bêre.

Aubergineslaai met tamaties en knoffel "Troika"

Die blikkieslaai-resep veronderstel die volgende voedsel:

  • blou - 900 g;
  • tamaties - 800 g;
  • uie - 150 g;
  • rissie - 2 dinge;
  • asyn - 60 ml;
  • sout - 30 g;
  • suiker - 60 g.

Daar is niks ingewikkeld in die gaarmaakmetode nie:

  • olie, asyn, sout, suiker word in die houer gegooi waar die slaai veronderstel is om te kook;
  • lê dan al die groente in lae uit, begin met tamaties en blou;
  • jy moet groente vir 35 minute onder 'n toe deksel stoof;
  • dan word die massa geroer en laat dit nog 12 minute kook;
  • in die laaste stadium bly dit om die slaai in houers te rangskik.

In Georgies

'N Heerlike gereg blyk as jy eiervrugte met tamaties in Georgiese styl kook. Die volgende komponente word benodig:

  • blou, tamaties - 1,6 kg elk;
  • Bulgaarse peper - 600 g;
  • uie - 320 g;
  • groente-olie - 200 ml;
  • sout - 60 g;
  • suiker - 100 g;
  • asyn - 85 ml.

Dit neem 'n bietjie tyd om te kook:

  • blou sirkels word in 'n pan gebraai;
  • olie, asyn word onder in die gietysterhouer gegooi, sout en suiker word bygevoeg;
  • lê eiervrugte en ander bestanddele uit;
  • blus is 55 minute;
  • waarna dit oorbly om die groente in voorbereide houers te plaas.

Met soetrissie

Hierdie resep maak 'n eenvoudige, heerlike slaai. Vir die inmaak benodig u die volgende produkte:

  • blou, soetrissies, tamaties - 1,5 kg elk;
  • uie - 150 g;
  • asyn - 90 ml;
  • suiker en sout - 50 g elk;
  • groente-olie - 190 ml.

Dit is veronderstel om 'n aantal van die volgende aksies uit te voer:

  • blou word in ringe gesny, uie - in halwe ringe, tamaties - in skywe, soetrissies - in repies;
  • olie, asyn word onder in die houer gegooi, sout en suiker word bygevoeg;
  • lê dan die groente in lae, bedek met 'n deksel, stowe vir 45 minute;
  • die gereedgemaakte voorgereg word in banke uitgelê.

Pittige voorgereg

Om die ingemaakte groente pittig te maak, moet u soetrissies byvoeg. Vir liefhebbers van pittige versnaperinge, is hierdie resep geskik. U benodig die volgende komponente:

  • eiervrug - 1,6 kg;
  • tamaties - 2,1 kg;
  • soetrissies - 300 g;
  • rissie - 4 dinge;
  • knoffel - 240 g;
  • groente-olie - 110 ml;
  • suiker - 40 g

Die instruksie bevat die volgende stappe:

  • tamaties, knoffel en soetrissies word in 'n blender gekap;
  • sit die massa in 'n kastrol, geur met speserye en bredie vir 55 minute;
  • blou word in 'n pan gebraai;
  • warm sous word in flesse gegooi, 'n laag blou gelê;
  • die lae word afgewissel totdat die houer heeltemal gevul is.

Pof eiervrug met tamaties

Die ongewone smaak van eiervrug word verkry as gevolg van kook volgens hierdie resep. U moet die volgende produkte voorberei:

  • eiervrugte, tamaties, soetrissies - elk 900 g;
  • 'n klomp setperke;
  • groente-olie - 140 ml;
  • suiker - 50 g;
  • asyn - 90 ml;
  • sout na smaak.

Berei die gereg in lae voor:

  • bloues word in ringe gesny en in 'n pan gebraai;
  • alle ander groente moet 12 minute apart gestoof word;
  • die heel eerste om die eiervrugte te versprei en die laag met knoffel en olie te smeer;
  • gevolg deur 'n laag tamaties en kruie;
  • voeg soetrissie by;
  • die reeks word herhaal totdat die pot heeltemal gevul is;
  • groente word met 'n marinade van asyn, olie en speserye gegiet.

Met ui

Vir 'n versnapering benodig u die volgende komponente:

  • blou - 1,4 kg;
  • uie - 550 g;
  • tamaties - 560 g;
  • groente-olie - 130 ml;
  • sout - 35 g;
  • gemaalde peper - 6 g.

Kook is eenvoudig:

  • eiervrug wat in ringe gesny is, word aan albei kante gebraai;
  • ui en tamaties word apart gebraai;
  • alle komponente word in die houer gevoeg, gegeur met peper en sout, 35 minute gestoof;
  • die voltooide versnapering word in houers versprei;
  • voordat die flesse toegemaak word, word dit gesteriliseer.

Geen asyn nie

Om snacks te berei, benodig u:

  • blou, soetrissie - 2,6 kg elk;
  • uie en tamaties - 1,1 kg elk;
  • knoffel - 250 g;
  • suiker - 310 g;
  • sout - 150 g;
  • groente-olie - 220 ml;
  • setperke.

Die brouproses is soos volg:

  • eerstens word die pekelwater voorberei: suiker en sout word in die water gegooi, asyn en olie word gegiet;
  • eiervrugte word in ringe gesny en liggies gebraai;
  • fyngekapte groente en bloue word met pekelwater gegiet en vir 35 minute gestoof;
  • die slaai wat daaruit voortgevloei word in houers bly oorbly.

Met koriander

'N Ongewone bederf word verkry deur die pittige kruie-koljander by te voeg. Bestanddele om voor te berei vir inmaak:

  • blou en tamaties - 900 g elk;
  • koriander - 120 g;
  • asyn - 35 ml;
  • knoffel - 30 g;
  • sout - 18 g.

Die setperke word gekap, gekombineer met sout en gekapte knoffel. Blou ringe word aan albei kante gebraai. Dan word hulle in lae in flesse uitgelê. Gooi asyn en steriliseer dit vir 16 minute.

Met setperke

Smaaklike groente kan opgerol word in kombinasie met kruie. Die volgende produkte word benodig:

  • tamaties - 2,9 kg;
  • blou groente - 4 kg;
  • soetrissie - 900 g;
  • knoffel - 150 g;
  • suiker - 60 g;
  • asyn - 110 ml;
  • dille, pietersielie - drie trosse elk;
  • groente-olie - 200 ml.

Bewaringsmetode vir bewaring

  • bloues word in halwe ringe gesny;
  • die res van die komponente word in 'n blender vergruis, sout, suiker, kruie word bygevoeg;
  • eiervrugte word in 'n pan gebraai, by die groentemassa gevoeg en 35 minute gestoof;
  • gestoofde groente word in flesse uitgelê.

Stoorvoorwaardes en -reëls

Onmiddellik nadat dit gedraai is, moet die flesse onderstebo gehou word, toegedraai in warmte. Onmiddellik na volledige verkoeling word die bewaring na 'n donker, koel plek met goeie ventilasie verskuif. In sulke toestande word die peuselhappie 24 maande gebêre.


Kyk die video: Adjika for the Winter The Most Delicious Simple Quick Recipe Lecho at Home Preservation of taste (Mei 2022).