Raad

Duitse tamatie-pekelresepte met appels

Duitse tamatie-pekelresepte met appels


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baie mense wil die winterspyskaart met verskillende voorbereidings diversifiseer. Daar is baie verskillende oorspronklike bewaring wat vir die winter gesluit kan word. Sommige mense oes byvoorbeeld ingelegde tamaties in Duits. Hierdie draai is nogal lekker, aangesien dit vrugte met groente kombineer. Voordat u ingemaakte tamaties oprol, beveel ons aan dat u vertroud is met die kook daarvan.

Kan hantering

Dit word aanbeveel om tamaties in 'n voorgesteriliseerde houer op te rol. Daar is verskillende maniere om tamatieblikke te hanteer.

Mikrogolfoond

Hierdie metode is geskik vir diegene wat nie baie tyd wil spandeer om houers te verwerk nie. Voor sterilisasie word elke pot met 'n derde gevul. Dan eers kan die houer in die mikrogolfoond geplaas word. Die blikkies word in 'n oond verwerk totdat die water heeltemal uitgekook is.

Stoom

Die algemeenste metode om blikkies te steriliseer, is stoomsterilisasie. Hiervoor word etlike liter water in 'n klein bak of kastrol gegooi. Daar is 'n ystersif bo-op geïnstalleer waarop konserveerkruike aangebring moet word. Drie liter houers moet ten minste 20 minute gesteriliseer word, en liter houers - 15 minute. Nadat die houer gesteriliseer is, moet dit deeglik gedroog word.

Oond

Sommige mense gebruik gas- of elektriese oonde om houers te steriliseer. Die grootste voordeel van hierdie metode is dat u nie die verwerking van blikkies kan volg nie, en daarom kan u tydens die verwerking van houers naatdoppies of groente voorberei vir preservering.

Tydens sterilisasie word die flesse vir 20 minute in die oond geplaas, wat tot 100 grade verhit moet word. Hulle kan dan gebruik word om tamaties te draai.

Klassieke resep

Daar is verskillende resepte vir die kook van tamaties in Duits vir die winter.. Baie gebruik egter slegs 'n klassieke resep om so 'n versnapering te skep. Om 'n tamatievoorgereg te sluit, moet u die volgende bestanddele vooraf voorberei:

  • 'n kilogram tamaties;
  • 300 g appels;
  • 400 g peper;
  • twee trosse setperke;
  • 100 g sout;
  • 150 g suiker;
  • 100 ml asyn.

Die voorbereiding van tamaties in Duits met appels begin met die bereiding van al die nodige bestanddele. Alle groente met vrugte word deeglik met koue water gewas en gedroog. Om alle voedsel vinniger af te droog, word aanbeveel om dit met 'n spesiale papierhanddoek af te vee.

As u klaar is met was, moet u die peper voorberei. Dit kan in groot wiggies gesny word of in kleiner stukke gesny word. Die belangrikste ding is dat die kern met sade en die steel daaruit verwyder word voordat dit gekook word. Nadat u die soetrissies gesny het, kan u die appels aanpak. Elke appel moet in 5-6 groot stukke gesny word. In hierdie geval moet u dit nie skil nie. Die kern met sade word van elke individuele deel van die appel verwyder.

U hoef die tamaties nie te sny nie, dus kan u dit heel in die flesse gooi. U kan ook dadelik groente met appelskywe en peper daarin sit. Nadat al die bestanddele in 'n houer geplaas is, word elke pot met marinade gevul en vir 10-15 minute met 'n deksel bedek. Dan word die appelmarinade gedreineer, weer gekook en in 'n houer gegooi.

Appels met tamaties word 20 minute gemarineer, waarna 'n bietjie suiker en sout by die flesse gevoeg word. Dit alles word deeglik gemeng en vir 'n halfuur toegedien. Daarna is dit nodig om die flesse met deksels te sluit en dit met 'n handdoek toe te draai. Dit moet binne 24 uur afkoel, waarna dit na die kelder oorgedra kan word vir opberging.

Afsluiting

Vir mense sonder ervaring is dit nogal moeilik om tamaties in Duits te kook. Om uit te vind hoe u dit moet kook, moet u vertroud wees met die resepte vir hierdie gereg.


Kyk die video: Rilettes van gans recept uit Koken met van Boven (Mei 2022).