We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
As die courgette-seisoen in volle gang is, moet u die oomblik nie misloop nie en die maksimum aantal voorbereidings vir die winter voorberei. U moet u nie net beperk tot klassieke resepte nie; u kan eksperimenteer en soet ingelegde courgette vir die winter kook.
Eienskappe en smaak van die gereg
Die voorgereg is gewild vir sy gebalanseerde soet smaak, wat aangevul kan word met suur en pittige kos. Die smaak van die werkstuk hang af van die pekelresep, wat op verskillende maniere gemaak kan word en aangevul kan word met die gewenste speserye en kruie.
Watter bykosse word aanbeveel om voor te sit
Soet ingelegde courgette is 'n uitstekende alternatief vir ingemaakte komkommers, die voorgereg word die beste met vleisgeregte gekombineer.
Groente kies en voorberei
By die keuse van die hoofproduk moet gesonde monsters sonder meganiese skade voorkeur geniet. Daarna moet u die sade skoonmaak en verwyder, indien die resep dit vereis.
Sny afhangende van u eie voorkeure: vierkante, stroke, stawe, sirkels.
Hoe om courgette-marinade te maak
Courgette-pekel kan op verskillende maniere voorberei word, waarvan twee die gewildste is.
Soet
Komponente:
- 4 eetlepels. l. Sahara;
- 2 eetlepels. sout;
- 150 g asyn;
- 100 g groente-olie.
Vervaardiging:
- Meng botter, sout en suiker in 'n aparte houer en bedek dit met warm water. Die hoeveelheid vloeistof word bepaal na gelang van die verplasing.
- Los dan asyn op in 'n soet marinade, hou dit vir 'n paar minute en haal dit uit.
Soet en suur
Bestanddele:
- 3,5 liter water;
- 5 eetlepels. Sahara;
- 500 g suiker;
- 300 ml asyn.
Bring water tot kookpunt, suiker, sout, voeg asyn by, laat afkoel.
Belangrik! Moenie kokende marinade op courgette gooi nie, want hulle verloor hul elastisiteit en knars nie..
Resepte en stap-vir-stap-instruksies om te kook
Wanneer u courgette inmaak, moet u uself nie beperk tot een klassieke resep nie, want daar is baie maniere om 'n gesonde produk vir die winter voor te berei.
Voeg 'n voorafgemaakte marinade by elke resep wat na smaak aangebied word.
Klassieke weergawe
Bestanddele:
- 2,5 kg courgette;
- setperke;
- peper;
- knoffel.
Voorbereiding:
- Sny die hoofkomponent in skywe.
- Plaas groente, soetrissies en knoffel onder in die flesse en vul dit met groente.
- Giet die afgekoelde marinade oor.
- Steriliseer flesse, maak toe.
Gepekelde soet courgette - uitdruklike metode
Komponente:
- 500 g vrugte;
- dille;
- knoffel;
- swart peper.
Sny die courgette in skywe, plaas dit in 'n pot, voeg die res van die bestanddele by, gooi pekelwater in, gesteriliseer, verseël.
Met wortels
Kruideniersware lys:
- 3 courgette;
- 1 wortel;
- knoffel;
- setperke;
- 1 ui.
Sny groente, sit in 'n houer, strooi kruie oor, gooi marinade, maak toe.
Metode sonder sterilisasie
Komponente:
- 500 g vrugte;
- speserye;
- setperke.
Sny groente, vul 'n potjie, voeg gekapte kruie en speserye by, gooi pekelwater, kurk in.
Aromatiese soet groente met mosterd
Komponente:
- 4 kg courgette;
- 3 eetlepels. mosterd;
- dille;
- knoffel.
Sny die vrugte en plaas dit in 'n houer met die oorblywende komponente, giet pekel in en rol op.
Geen asyn nie
Samestelling:
- 500 g vrugte;
- suurlemoensuur;
- peperwortel;
- Lourierblaar;
- knoffel;
- peper.
Kap die hoofproduk, stuur dit na 'n pot, gooi speserye in en gooi pekel sonder asyn in en maak toe.
Met soetrissie
Produkte:
- 1 kg courgette;
- 2 stuks soetrissie;
- knoffel;
- dille;
- pietersielie.
Kap groente, stamp dit in 'n pot, bedek dit met speserye, kruie en pekel, kurk.
Met muurbal
Samestelling:
- 500 g courgette;
- 500 g pampoen;
- ½ wortels;
- pittige peper;
- knoffel;
- setperke.
Maal groente, stuur al die bestanddele in 'n pot, vul dit met pekelwater en rol op.
Bergingstoestande en duur
Stoor die groente-bereiding in 'n donker en droë kamer vir nie meer as twee jaar nie.
