Raad

Is dit moontlik om pruime vir die winter te vries en hoe om dit korrek te doen in die vrieskas, met suiker en met 'n been?

Is dit moontlik om pruime vir die winter te vries en hoe om dit korrek te doen in die vrieskas, met suiker en met 'n been?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Om die smaak van die aromatiese bessies in die winter te geniet, kan u dit nie net op die tradisionele manier bewaar nie, maar ook vries. Hierdie bergingsmetode word al hoe gewilder vanweë die eenvoud en bekostigbaarheid daarvan. Pruime is nie net lekker nie, maar ook 'n baie gesonde bessie. Hierdie vrugte bevat uiters nuttige voedingsvesels, sowel as sure, minerale, vitamiene A, B en E. wat nodig is vir die menslike liggaam, en dit verlaag die vlak van cholesterol in die bloed en bevorder ook die uitskakeling van swaar metale uit die liggaam. Help om die dermfunksie te normaliseer, en versterk ook die wande van die bloedvate.

Inmaak is 'n taamlike moeisame proses. Bevriesing is makliker en geriefliker. Daar is verskeie maniere om pruime behoorlik te vries, met behoud van al die nuttige eienskappe. Hoe doen u dit reg om die meeste daaruit te haal?

Kenmerke van vriespruime vir die winter

Behoorlike bevrore pruime behou perfek nie net die aroma en smaaklike voorkoms nie, maar ook al die voordelige stowwe in die vrugte.

Om dit reg te vries, moet u aan verskeie basiese reëls voldoen:

  1. U kan albei pruime met kuile ​​en daarsonder vries, asook in suiker, stroop of in 'n vakuumverpakking. Op hierdie manier kan u nie net vars vrugte bespaar nie, maar ook pruimedante.
  2. Vries in klein porsies vir gemaklike gebruik.
  3. Tydens die vriesproses moet die vrugte in 'n houer of op 'n skottel in een laag wees om skade te voorkom.

Dit word ook aanbeveel om die sakke op die tweede dag te verwyder om die lug heeltemal daaruit te verwyder en dit dan weer in die vrieskas te plaas.

Berei die produk voor op vriespunt

Die vries van pruime, soos pruimedante, is 'n eenvoudige saak. Maar dit is baie belangrik om die bessies behoorlik voor te berei. Slegs heel vrugte moet gekies word; gekraak of bederf moet verwyder word. U moet dit deeglik was en dan droog maak. Vir die vries van vrugte is plastieksakke met 'n skuifbalk (spesiale sluiting) of daarsonder geskik, sowel as verskillende houers gemaak van plastiek vir voedsel.

Vrieskas voorbereiding

Die vrieskas van die yskas, waar die bessies gestoor word, moet eers deeglik gewas en gedroog word. Daar moet genoeg ruimte in wees sodat u die vrugte die eerste paar uur vir die aanvanklike vries in een laag kan plaas.

Dit is die moeite werd om te oorweeg waar die produk presies geberg sal word. Daar mag geen sterk reukende voedsel soos vleis, vis of seekos in die yskas langs pruime wees nie.

Hoe om pruime tuis te vries

Verskeie resepte vir die bewaring van lekkernye vir die winter is gratis beskikbaar op die internet. Vervolgens sal ons praat oor die bekendste metodes.

Met been

Dit is die goedkoopste metode, want dit is nie nodig om die bessies te skil nie. Gewas en gedroogde vars vars pruime moet op 'n skinkbord neergelê word sodat die bessies amper nie aan mekaar raak nie, en dan vir 'n paar uur na die vrieskas gestuur word. Dit word gedoen sodat dit nie vervorm tydens vriespunt nie.

Na 3-4 uur word die pruime uitgehaal en na voorbereide houers of sakke oorgeplaas en na die vrieskas teruggebring.

Saadloos

As vrugte sonder sade gevries moet word, word dit eers gewas, met 'n handdoek gedroog en die been verwyder. Die bessies moet vars en ferm wees.

In hierdie geval is dit beter om voorkeur te gee aan die variëteite waarin dit sonder probleme verwyder word - die voorbereidingsproses sal beter en vinniger wees.

Die helftes van die vrugte moet in een laag op 'n skottel gelê word, met kleefplastiek bedek en na die vrieskas gestuur word. Hulle moet 3-4 uur in die vrieskas lê. Pruime moet op 'n kort afstand van mekaar geplaas word sodat dit nie aan mekaar raak nie.

Die geharde vrugte moet dan in sakke of houers vir vries gelê word en na die vrieskas gestuur word vir langtermynopberging. Die vrugte van die Vengerka-verskeidenheid moet verkieslik gevries word.

Snye

Kan ook in skywe gevries word. In hierdie geval word die vrugte ook gewas, gedroog, die been daarvan verwyder en die pulp met 'n skerp mes in skywe gesny om nie skade te veroorsaak nie. Verder is die proses dieselfde as vir die vries van ontpitte pruime.

Suiker

Daar is ook 'n manier om hierdie bessies in suiker te vries. Vir sodanige opberging moet die geselekteerde bessies gewas word, droog word of met 'n handdoek uitgedroog word om oortollige vog te verwyder.

'N Klein aantal skywe of helftes word in die vrieskas gevou, 'n klein hoeveelheid suiker word gegiet.

Dit word gedoen totdat die houer vol gelaai is. Vir 1 kg vrugte is 200 gram suiker of poeiersuiker nodig.

As u van plan is om pruime in die toekoms in pakkies op te berg, en nie in houers nie, moet u as volg te werk gaan:

  • smeer die voorbereide vrugte op 'n skottel of skinkbord sodat dit nie raak nie;
  • bedek die bessies met suiker of poeier;
  • stuur die bessies om 3-4 uur in die kamer te vries;
  • Na hierdie tyd, dra die bevrore pruime oor na die voorbereide skottel en keer terug na die vrieskas;
  • haal bevrore bessies uit die vrieskas, plaas dit in sakkies en keer terug na die kamer vir verdere berging.

In stroop

Vir hierdie soort vries is nie net geselekteerde nie, maar ook effens oorryp bessies geskik. Die stroop word eers gemaak. Om dit voor te berei, moet u 800 gram suiker per liter water inneem. As die bessies baie soet is, kan u een teelepel suurlemoensap by hierdie hoeveelheid water en suiker voeg. As die bessies nie te soet is nie, kan u daarsonder klaarkom. Water met suiker word tot kookpunt gebring, terwyl dit effens geroer word, sodat die suiker heeltemal opgelos is.

Dan moet die stroop afgekoel word. Wanneer dit heeltemal afgekoel het, moet u die pruime wat voorberei is en in geskikte houers geplaas word, gooi en na die vrieskas stuur vir opberging.

Daar moet onthou word dat pruime nie te styf hoef te stapel nie en dat houers tot bo-op gegooi moet word, omdat die vloeistof tydens die bevriesing sal toeneem.Korrekte bevrore vrugte sal die hele gesin in die toekoms verheug.

In 'n vakuum

Digte en vlesige vrugte is geskik om te vries, maar in sommige metodes kan selfs oorryp bessies gebruik word. Vakuumverpakte pruime bêre ook goed teen lae temperature.Om die vrugte op hierdie manier te bevries, benodig u 'n spesiale toestel - 'n ontruimer. Pruime word gevries en in spesiale sakke gestoor.

Stoor bevrore kos

Bevrore pruime kan tot ses maande by 'n temperatuur van -10 geberg word. As die temperatuur laer is (binne -19 grade), sal die rakleeftyd langer wees - tot 9 maande.

U kan 'n stuk papier in 'n sak of houer met bevrore pruime sit waarop die vriesdatum staan. Dit sal help om in die toekoms te bepaal watter vrugte eers gebruik moet word.

Reëls vir pruim-ontdooiing

Die bevrore lekkerny kan gebruik word in die bereiding van verskillende vulsels in suikergoed, in die bereiding van drankies, babakos, sowel as in suiwer vorm.

Om al die nuttige eienskappe sowel as die voorkoms te behou, moet u ontdooi en aan die hand van 'n paar aanbevelings voldoen:

  • dit moet op 'n uitsluitlike natuurlike manier gedoen word. U kan die bessies nie in warm water of in die mikrogolf ontdooi nie; die bessies sal in hierdie geval hopeloos bederf word;
  • na ontdooiing sal 'n klein hoeveelheid vloeistof in die houer verskyn. Dit kan in 'n aparte bak gedreineer word en dan gebruik word;
  • as die pruime ontdooi is, moet dit gebruik word. U hoef hulle nie 'n tweede keer te vries nie.

Huisvrouens gebruik dikwels pruime by die bereiding van suikergoed sonder om dit tot die einde te ontdooi. Bevrore pruime sal 'n ware lekkerny wees in die koue seisoen.


Kyk die video: Random Word generator with Beat WORD JUMP (Januarie 2023).