Raad

7 maklike resepte vir die inlê van skottelgoed met blomkool vir die winter

7 maklike resepte vir die inlê van skottelgoed met blomkool vir die winter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Winterpiekels word gewoonlik gemaak met tamaties en komkommers. Maar die verskillende blomkool vir die winter sal heerlik wees. Soveel groente word in een pot saamgevoeg om die winterspyskaart en geregte van vleis, noedels, rys te versier. In die marinade behou alle produkte hul voordelige eienskappe.

Kenmerke van kook wat saam met blomkool vir die winter aangebied word

Blomkool word aangeraai om te drink, want dit bevat vitamiene en minerale. Die hoeveelheid minerale soute en suiker is uiteenlopend. Die koppe van kool bevat koolhidrate, vesel, wat 'n gunstige uitwerking op die ingewande het. Blomkool is nuttig vir diegene wat gewig wil verloor.

Om 'n blomkoolbord vir die winter te kook, is maklik. Verdeel dit in klein skywe van 3-5 sentimeter groot. Die enigste ding is dat u eers kokende water oor hulle moet gooi of dit vir 3-4 minute in warm kookwater moet laat sak. Voeg sout by die water. Dan word die bloeiwyses in koue water gedoop

Tamaties, soetrissies, wortels pas goed by blomkool.

Vereistes vir die hoofbestanddele

Kies klein koolkoppies vir inlê. Hulle moet nie ontgroei nie. In kleur moet die bloeiwyses wit, fyn wees. Toegegroei, met 'n verdonkerde bokant, hoef koolkoppe nie geneem te word nie. Hulle sal taai en smaakloos wees as dit gemarineer word.

Ryp tamaties word gekies vir kool. Wortels sal mediumgroot benodig word. Die marinade word klassiek voorberei, met 100 gram suiker, 50 gram sout, asyn in 9% vir 1,5 liter water, 1-2 eetlepels.

Hoe om houers voor te berei

Vir verskillende groente met blomkool, moet u glasflesse neem. Die 3-liter is die beste. Maar vir 'n klein gesin moet dit in houers van 1 of 0,7 liter gepekel word.

Was die houer eers met warm water met koeksoda en mosterdpoeier. Dan word die blikkies gesteriliseer. Hulle word in die oond geplaas, verhit tot 'n temperatuur van 150-180 grade. Hou dit 15 tot 30 minute in 'n kas. Voordat groente gelê word, word die houer effens afgekoel.

Kookmetodes

Blomkool word volgens ander resepte met ander vrugte van die tuin gepekel. Elke huisvrou het sy eie manier. En die smaak van die verskeidenheid hang af van die groente wat by die kool gevoeg word.

Klassieke assortiment met blomkool in 'n potjie van drie liter

Die beste is om die skottel in 'n groot pot van 3 liter te kook sodat u genoeg groente kan bêre. As u blomkool benodig, moet u:

  • mediumgrootte vrugte van tamaties - 5-6 stukke;
  • 2-3 soetrissiepeule;
  • 4 komkommers van 7-10 sentimeter lank.

U benodig knoffel, pietersielie en dille vir 'n versnapering. Takkies groente word in 'n voorbereide potjie geplaas, heel of gekap. Groente word gemeng, styf in 'n houer verpak. Zelentsy- en tamatievrugte word heel geplaas en peperpeule word in skywe of repies gesny. Knoffelhuisies en peperkorrels, lourierblare kan ook gebruik word. 'N Goedgekookte marinade word gebruik om die inhoud te vul.

Bewaring eindig met pasteurisering van verskillende blikkies. Die prosedure word 25-30 minute uitgevoer, waarna die ingelegde groente met metaaldeksels opgerol word.

Vinnige resep sonder sterilisasie

As u nie baie tyd wil mors nie, kan u 'n resep gebruik wat nie voorsiening maak vir die sterilisasie van die werkstuk nie. 'N Groenteskottel met blomkool word met dieselfde groente voorberei as in die klassieke resep.

U kan gesnyde wortels byvoeg. Sommige groente kan uit die assortiment weggelaat word, en dit vervang deur 'n ander.

Om die werkstuk nie te steriliseer nie, moet u die produkte eers met kookwater in die pot gooi en dit vir 10-15 minute verhit. Nadat u die water gedreineer het, benodig u 'n marinade. Dit word voorberei deur suiker, sout, asyn, swart en wonderpeperwortels by die water te voeg.

Opsie in tamatie

Die resep bevat ook blomkool, komkommers en soetrissies. Dit word aangeraai om eiervrugte in skywe of sirkels te sny vir verskillende soorte. Hulle word vooraf met sout bestrooi om die bitterheid te verwyder. U kan klein uie sit deur dit in die helfte te sny.

Tamatiesap word in plaas van tamaties gebruik, alhoewel, indien verlang, verskeie heel vrugte in 'n pot kan gesit word. Dit is beter om self sap van ryp tamaties voor te berei. Hulle word deur 'n vleismeul, versapper, gelei. Maar maak seker dat daar geen sade en velle oor is nie. Van 1,7 kilogram tamaties word 'n liter sap verkry. Dit moet gekook word met 'n lepel sout, 2 - suiker. Giet aan die einde 'n eetlepel asyn by 9%.

Giet groente met tamatiesap, gekook vir 'n paar minute. Dit is noodsaaklik om die werkstuk te steriliseer.

Met uie en soetrissies

Vir hierdie resep moet u 'n verskeidenheid voorberei:

  • gesplete blomkool - 1 kilogram;
  • strooitjies uit peule van soetrissie - 300-400 gram;
  • uieringe - 200-300 gram;
  • speserye.

Meng die gekapte groente, sout en laat dit dan vir 6 uur staan. 1-2 stukke dille, lourierblaar, 6 peperkorrels word in skoon liter potjies geplaas, blomkool met uie en soetrissies is bo-op. Die slaaikomponente word met gekookte marinade gegiet. Maak seker dat u die werkstuk pasteuriseer.

Met soetrissie en wortels

Benewens die hoofbestanddele: blomkool, peperskywe en wortelskywe, het u peperwortel en sy blare nodig. Geskilde en gewaste wortel en pittige blare word onder in die pot geplaas. Daar is ook 'n sambreel van dille, aalbesblare, kersies. Ertjies swart en wonderpeper, lourierblare en knoffelhuisies meng nie in nie. Dan kom die hoofkomponente van die verskillende. Hulle word styf op die skouers van die blik gestapel. Skroei eers met kookwater. Na 20 minute word die water gedreineer en in die plek daarvan is dit 'n kokende marinade.

Met suurlemoen

In plaas van asyn word sitroensuur gebruik om dit te bewaar. Dit maak die marinade sag. Verskeie kookkuns gaan soos volg:

  1. Wortelskywe, skywe peper, kool verdeel in bloeiwyses, geskilde knoffelhuisies word om die beurt in potte geplaas.
  2. Eerstens moet u net kookwater gooi.
  3. Na 15-20 minute word die water in 'n kastrol gegooi en suiker, sout en sitroensuur bygevoeg. U benodig 'n teelepel vir 'n liter pot.
  4. Giet die marinade na die kookpunt vir 5 minute in die inhoud van die glashouer.

Benodig met metaalkappies.

Met tamaties en komkommers

In hierdie resep, as daar 'n kilogram kool geneem word, is daar twee keer minder komkommers en tamaties. Marinade word voorberei uit:

  • liter water;
  • 'n eetlepel sout;
  • 2 - suiker;
  • 3 - asyn teen 9%.

Neem peperkorrels uit speserye. Die marinade kom na 'n eenmalige kookwater oor die groente. Ingemaakte groente word as bykos vir vleis- en aartappelgeregte gebruik.

Stoorreëls vir werkstukke

Potte met verskillende blomkool word in die winter in 'n kelder of kelder geplaas, waar die opbergtemperatuur 3-5 grade Celsius is. U moet die voorbereiding vir die winter binne ses maande gebruik. Met verloop van tyd, onder die invloed van die marinade, word kool taai, onooglik van voorkoms.


Kyk die video: The Great Gildersleeve: Gildy the Executive. Substitute Secretary. Gildy Tries to Fire Bessie (Augustus 2022).