Raad

TOP 2 eenvoudige resepte vir versuikerde spanspek vir die winter by die huis

TOP 2 eenvoudige resepte vir versuikerde spanspek vir die winter by die huis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Versuikerde vrugte van spanspek is in die dae van Antieke Rome behandel. Hierdie produk word nie net gekenmerk deur sy hoë smaak nie, maar bevat ook 'n maksimum vitamiene en voordele in vergelyking met vars vrugte. Die voorbereiding daarvan benodig 'n minimum tyd en moeite, maar sorg dan vir baie maande om 'n geurige, helder van kleur en smaak, amper eksotiese, lekkerny te geniet.

Watter soorte spanspek is geskik vir die kook van versuikerde vrugte

Die geurigste en soetste gedroogde vrugte word verkry uit die Persiese, Kolkhoznitsa, Pynappel en Koy-bash variëteite. Almal het 'n digte vel, maar nie grof nie, en die vleis is dig en matig sappig.

Berei 'n geurige vrug voor

Wat die bereiding van versuikerde skil betref, moet u die spanspek inspekteer - beskadigde of vrot dele is nie goed nie. Die vrugte word in lopende water met 'n kwas gewas en met 'n kombuisdoek gedroog.

Sny die skil in 'n baie dun lagie af, of inteendeel, dik, afhangende van smaak.

Gekookte vrugte kookproses

Gekookte spanspek is altyd 'n eenvoudige resep. Die grootste probleem is die verwoestende verwagting wanneer die lekkerny gereed sal wees.

Van die pulp af

Bestanddele:

  • 1,5 kg spanspek;
  • 1,5 kg suiker;
  • 3 glase water;
  • 1,5 teelepel sitroensuur.

Kookmetode:

  • sny die skil af en skil die kern van die vrugte;
  • sny die pulp in dun skywe of blokkies met 'n sykant van 2-3 cm;
  • sit die spanspek in 'n kastrol, giet kookwater sodat dit skaars die pulp bedek, hou dit op lae hitte vir 6 minute;
  • gooi die pulp in 'n vergiettes af, spoel;
  • gooi suiker in 'n kastrol met die aangeduide mate water, roer totdat dit oplos en kook dit vir 15 minute;
  • laat die stroop afkoel, dra die pulp daarin oor, rol en laat dit vir 10 uur staan;
  • bring die spanspek tot kookpunt, tel 5 minute, laat afkoel en herhaal dit nog twee keer;
  • sit sitroensuur vir die derde keer by;
  • verwyder die spanspek van hitte en laat dit vir 8 uur broei;
  • Smeer die pulp op bakpapier en droog dit af en toe vir 5 dae in die kamer.

Van spanspekskille

Bestanddele:

  • korsies van 2 spanspekke wat 3-3,5 kg weeg;
  • 1 suurlemoen;
  • 1 kg suiker;
  • 500 ml water.

Kookmetode:

  • sny die skil in dun repies, blansjeer in kookwater met 1 eetlepel. suurlemoensap 5 minute;
  • gooi die spanspek weg in 'n vergiettes, spoel dit uit met yswater, droog;
  • los 800 g suiker in water op, bring tot kookpunt;
  • dompel die korsies in die stroop en tel vir 15 minute oor lae hitte;
  • verwyder van die hitte en laat dit vir 8 uur staan;
  • kook die spanspek weer, koel af en kook weer, voeg 3 eetlepels by. suurlemoensap;
  • gooi die versuikerde vrugte in 'n vergiettes en droog dit 60 minute in die oond;
  • Doop die spanspek in die suiker, plaas dit op die perkament en droog dit nog 72 uur in die kamer.

Vrugtedroogmetodes

Volgens kenners trek versuikerde vrugte wat tuis geoes word, altyd voordeel uit die smaak en die afwesigheid van skadelike bymiddels in vergelyking met dié wat in die voedselindustrie vervaardig word.

In die son

Gedroogde vrugte word in een laag uitgelê en op 'n goed geventileerde plek in die skaduwee geplaas. In goeie weer (ongeveer +25 en hoër) neem dit 3-4 dae.

In die oond

Gesuikerde vrugte word op 'n bakplaat bedek met perkament versprei en in 'n oond wat voorverhit is tot 70-80 grade geplaas. Die deur moet oop staan. Die produk is binne 5-6 uur gereed.

In die droër

Die spanspek word in een laag op pallets uitgelê en 5 tot 10 uur gedroog by 'n temperatuur van 65-70 grade. Soms is dit wenslik om palette plek-plek te hê, want gewoonlik is die onderkant warm.

Hoe kan u weet of versuikerde vrugte gereed is?

Gekonfekteerde vrugte, as u dit 'n bietjie in u vingers druk, moet elasties voel en nie vog uitloop nie. Hulle verhelder ook dikwels, hulle kan deurskynend word. As die versuikerde vrugte effens verrimpeld is en hul oorspronklike netjiese vorm verloor het, is dit goed, daarom verloor hulle nie een gram kwaliteite nie.

Reëls en rakleeftyd

Gekondreerde vrugte moet in 'n skoon, droë glaskruik of keramiekhouer gegooi word; 'n papiersak of kartondoos is ook geskik. Die opbergplek moet droog wees, buite direkte sonlig en koel wees - tot +18 ° C. Hulle kan dus 6-8 maande gestoor word.

Waar word spanspekke gebruik?

Versuikerde spanspekvrugte self is 'n heerlike bederf. Dit kan ook by gebak (muffins, koekies), pap of muesli, tuisgemaakte lekkers gevoeg word. Dit is moontlik om dit te gebruik om 'n gevulde feestelike voël te vul.


Kyk die video: Бетперделі батыр. 1-бөлім (Mei 2022).


Kommentaar:

  1. Ewald

    I congratulate, it seems to me the excellent thought

  2. Hartman

    Op myne is dit nie die beste variant nie

  3. Vincent

    Vroeër het ek anders gedink, ek bedank vir die hulp in hierdie vraag.

  4. Tozahn

    I apologize that I am interrupting you, but I propose to go a different way.



Skryf 'n boodskap