Raad

2 stap-vir-stap resepte vir komkommers met swart en rooi gemaalde peper vir die winter

2 stap-vir-stap resepte vir komkommers met swart en rooi gemaalde peper vir die winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit is lekker om in die winter 'n pot komkommers met swartpeper op die tafel te sit. 'N Matige pittige versiering sal die feestafel versier, dit sal handig te pas kom op 'n weekdag. Baie huisvroue wil hierdie resep probeer. Die komkommers is bros en pittig.

Kenmerke van die oes van komkommers met gemaalde peper vir die winter

Komkommerflesse wat volgens hierdie resep voorberei is, lyk ongewoon. Die pekelwater daarin is bewolk, omdat gemaalde swartpeper daarby gevoeg word. Dit beïnvloed nie die smaak nie, dit blyk uitstekend te wees. Die voorgereg skep 'n eetlus al tydens voorbereiding.

Klein blikkies met 'n volume van 0,75 liter is geskik vir die werkstuk. Hulle benodig 5-6 stukke. Die presiese hoeveelheid hang af van die grootte van die komkommers en die metode van versnipper. Die vrugte kan dwars gesny word om ronde skywe of in die lengte te maak.

Reëls vir die keuse van bestanddele

Oorgroeide komkommers is nie geskik nie. Op soek na vars vrugte van medium grootte, geskik vir inlê en inlê. Slaaisoorte is nie geskik nie. Hul vrugte word sag na hittebehandeling. Die pot sal beslis ontplof as skywe slaaikomkommers daarin val.

Gewone setperke is elasties, sonder verrotting en vorm, met 'n dun vel, bedek met swart of wit dorings. Van ander groente word slegs knoffel bygevoeg. Al die ander is speserye. Dit is beter om geurige, ongeraffineerde sonneblomolie vir oes te neem.

Hoe word houers korrek voorberei?

Elke pot moet ondersoek word. Skyfies kan aan die nek verskyn as dit herhaaldelik gebruik word. Potjies met defekte is nie geskik vir winterspasies nie, want lug en swamme sal deur die krake in die nek dring.

Hele flesse moet met wasmiddel, koeksoda of mosterdpoeier gewas word, sonder uitsondering afgespoel en gesteriliseer word. Hittebehandeling maak bakterieë op die mure van die glashouer dood. Dit veroorsaak gisting, bederf die bewaring.

Die sterilisasieprosedure is eenvoudig:

  • die houer word in die oond gesit;
  • stel 120-180 ° C;
  • hittebehandeling duur 15 minute.

Hierdie spasie moet met deksels van metaal opgerol word. Hulle moet vir 5 minute gekook word.

Heerlike resepte

Enige huisvrou het twee opsies vir komkommer- en gemaalde soetrissies. Dit is moontlik dat hulle geliefd sal raak. Een voorgereg word berei uit gekapte komkommers, die tweede een met rooi soetrissie - van heel.

Komkommers met swartpeper

Die voorgereg sal nie net lekker wees nie, maar ook mooi as jy sterk komkommers van dieselfde grootte kies. Eerstens moet u dit goed was, sit dit dan in 'n wasbak of 'n groot kastrol, gooi koue water, dreineer dit na 2 uur.

Terwyl die setperke deurweek is, berei u die res van die snackbestanddele voor. Verbruik word gegee vir 4 kg komkommers:

  • sonneblomolie - 250 ml (1 eetlepel);
  • water - 1 eetl .;
  • suiker - ½ eetl .;
  • sout - 3 eetlepels. l.;
  • gekapte knoffel - 2 eetlepels. l.;
  • mosterd (poeier) - 1 eetlepel. l.;
  • asyngeursel - 1 eetlepel. l.;
  • gemaalde swartpeper - 1 eetlepel. l.

Sny die punte van komkommers af, sny elkeen in 4 stukke. Sny in die lengte, as die skywe lank is, kan dit in die middel in 2 dele verdeel word. As die skywe ewe lank is, lyk die voorgereg beter. U benodig 'n groot houer. U moet die gekapte groente daarin skuif.

Voeg asyngeursel by 'n glas water. Stuur die resulterende oplossing, sout, suiker, peper, knoffel en mosterd na die komkommerkom. Roer alles met u hande en laat dit vir 3 uur alleen. Teen hierdie tyd sal die komkommers sap lewer.

Dit moet in steriele flesse gelê word en met pekelwater gevul word. Voeg vooraf sonneblomolie daarby en roer. Steriliseer flesse 15-20 minute in kookwater of in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en rol dan op.

Opsie met rooi gemaalde peper

Vir 'n potjie van 3 liter pittige ingelegde komkommers met gemaalde rooi peper, benodig u:

  • aalbessieblare - 6 stuks .;
  • dille (sambrele) - 2-3 stuks .;
  • knoffel (naeltjies) - 3 stuks .;
  • sout - 1 eetlepel. l.;
  • suiker - 1 eetlepel. l.;
  • soet ertjies - 5 stuks .;
  • gemaalde rooipeper - 1 teelepel.

Kies klein, ferm komkommers. Was dit eers en week dit dan 2-3 uur. Op hierdie oomblik was en steriliseer die flesse, kook die deksels, skil en kap die knoffel, was die aalbessieblare en dille sambrele.

Sit groente onder, sit komkommers bo-op. Sny eers die punte af. Kook water in 'n ketel. Giet kookwater oor die komkommers, bedek met 'n deksel. Wag tien minute, dreineer die water. Sit in die potjie:

  • knoffel;
  • suiker;
  • sout;
  • peper (gemaal, wonderpeper).

Gooi kookwater, asyn in, rol op. Die resep is eenvoudig, maar die komkommers is lekker en knapperig.

Verdere berging van komkommers

Warm blikkies moet onderstebo gedraai word, bedek word met 'n ou kombers of baadjie. Hoe langer hulle warm is, hoe beter sal die marinade wees. As die werkstukke afgekoel het, kan dit weggebêre word vir opberging. Die resep bevat asyngeursel, sodat die flesse goed in die woonstel gebêre kan word. Hulle sal nie ontplof as dit goed gewas en gesteriliseer word nie.


Kyk die video: Suspense: The High Wall. Too Many Smiths. Your Devoted Wife (Januarie 2023).