Idees

Fantastiese gebak deeg resepte

Fantastiese gebak deeg resepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dikwels kan swak voorbereide deeg nie net vakansiegebak bederf nie, maar ook die bui vir 'n lang tyd. Om dit te vermy, moet u die regte resep, kwaliteit produkte kies. Natuurlik kan u probleme vermy deur na die naaste winkel te gaan, maar per slot van rekening word bakery baie aangenamer en smaakliker as u self al die prosesse uitvoer. As u die deurloop noukeurig en noukeurig volg, word 'n suksesvolle resultaat op die tafel in die vorm van geurige pasteie, bolletjies en kaaskoeke gewaarborg.

Lui deeg

Aangesien die bestanddele die eenvoudigste is, kan jy selfs heerlike pasteie of rolletjies maak. U kan enige vulsel plaas: soet, en kool of vleis - daar is reeds ruimte vir u verbeelding, daar is geen manier om die vars deeg te bederf nie.

bestanddele:

  • 12 g droë gis;
  • 5 g sout;
  • 900 g koringmeel (afhangend van kwaliteit, kan meer nodig wees);
  • 240 ml sonneblomolie;
  • 80 g suiker;
  • 550 ml water (mineraalwater is moontlik).

voorbereiding:

  1. Verhit die water 'n bietjie en los die gis en suiker daarin op. Giet 'n paar glase meel op dieselfde tyd. Roer totdat die klonte heeltemal verdwyn, sit dit op die hitte.
  2. As die deeg gefermenteer is, voeg die bestanddele by wat bybly, en knie 'n sagte, eenvormige deeg in. U kan begin om enige bakvoorwerpe in die oond te vorm.

Gewone gisdeeg

'N Baie eenvoudige resep.

bestanddele:

  • 270 g meel;
  • 80 g groente-olie;
  • 5 g koeldrank;
  • sout;
  • 120 ml kefir (kan vervang word met suurmelk);
  • 30 g suiker;
  • 50 ml melk;
  • 14 g droë gis.

voorbereiding:

  1. Maak 'n paartjie. Om dit te doen, kombineer meel, suiker, warm melk en gis in 'n klein houer. Stuur na hitte.
  2. Meng kefir, soda, sout, groente-olie. Vryf.
  3. Kombineer albei massas en knie 'n stywe deeg.
  4. Stel dit nader totdat dit 'n paar keer toeneem.

Syfers van hierdie toets versprei nie op 'n bakplaat nie, maar bly altyd pragtig, hoog.

Koue deeg

'N Superoplossing vir diegene wat dit as 'n moeilike taak oorweeg om 'n deeg deeg te berei. As u een keer 'n eenvoudige resep gebruik, kan u u elke naweek en u geurige goed vir huishoudings geniet.

bestanddele:

  • 750 g meel;
  • 2 eiers
  • 9 g droë gis;
  • 220 g margarien;
  • 6 g sout;
  • 40 g suiker;
  • 270 ml melk.

voorbereiding:

  1. Los suiker en margarien op 'n lae hitte in melk in 'n klein brediepan met 'n breë onderkant. Verkoel die melk 'n bietjie.
  2. Klits eiers afsonderlik en giet 'n dun stroom in 'n warm melkmengsel, roer die massa met 'n klitser.
  3. Sit meel en gis in 'n houer wat jy gebruik om die deeg te knie. Gooi die eier- en melkmengsel in en knie die deeg totdat dit agter die mure van die skottelgoed begin lê.
  4. Maak styf toe en verkoel 50 minute in die yskas. As dit nie moontlik is om in die yskas te sit nie, kan u dit eenvoudig op 'n koel plek plaas.

Die afgesnyde produk moet onmiddellik gesny word nadat die massa twee keer geskik is.

Filo deeg (uitlaat)

bestanddele:

  • 110 ml groente-olie;
  • 13 g sout;
  • 480 g meel;
  • 90 g botter;
  • 260 ml water.

voorbereiding:

  1. Roer meel met sout by, gooi groente-olie in hierdie mengsel, meng water en lepel deeglik.
  2. Deeg op die bord sonder om meer meel by te voeg.
  3. Draai poliëtileen toe en kyk of dit lek.
  4. Drup in 'n houer met warm water. Kry dit binne 'n halfuur.
  5. In klein ronde stukke verdeel. Strek dit met jou hande in dun lae sonder om 'n rolspeld te gebruik.
  6. Sprinkel elke laag met gesmelte olie en lê een op een.
  7. U kan begin om pasteie of rolletjies te vorm.

Minerale deeg

Die opsie is ideaal vir gebakte pasteie, rolletjies en selfs pizza.

bestanddele:

  • 1 liter mineraalwater;
  • 950 g meel;
  • 2 hoendereiers;
  • 10 g sout;
  • 50 g suiker;
  • 130 ml water;
  • 90 g gis (gepers).

voorbereiding:

  1. Los die gis op in gewone water.
  2. Klits sout, eiers, suiker met 'n klitser. Roer die eiermengsel in die gis wat reeds gefermenteer is tot glad.
  3. Giet minerale water in die mengsel en meng goed.
  4. Gooi meel in klein porsies, knie die deeg goed met u hande na elke byvoeging.
  5. Beter om op te staan ​​is beter in 'n waterbad.

Dit moet minstens drie keer styg, net dan kan jy eenvoudige pasteie, pragtige bolletjies of ander produkte maak.

Melkdeeg vir bolletjies

Hierdie resep maak altyd heerlike bolletjies. Dit word bevestig deur talle resensies van die gasvrouens.

Om dit voor te berei, moet u eers die volgende bestanddele inneem:

  • 350 fyngemaalde koringmeel;
  • 75 gram korrelsuiker;
  • Botter 72 persent vet in die hoeveelheid 75 gram. Indien verkies, kan dit met dieselfde hoeveelheid margarien vervang word;
  • Gepasteuriseerde melk 2,5% vet - 100 gram;
  • Een eier;
  • 250 gram gewone gis;
  • 'N Halwe teelepel tafelsout;
  • Vanillien volgens smaakvoorkeure, maar hoogstens 10 gram.

Die voorbereiding van hierdie toets moet streng in die volgende volgorde uitgevoer word:

  1. Vooraf sif van koringmeel.
  2. Neem 'n kastrol en giet al die melk daar.
  3. Los gis op in melk. Sit dit mengsel in 'n warm kamer.
  4. Voeg daarna sout en suiker, vanillien en botter in die pan. Voorlopig moet die olie in 'n waterbad gesmelt word.
  5. Voeg daarna dieselfde eier by wat voorheen geklop is.
  6. Voeg hierdie bestanddele stadig by terwyl u hierdie bestanddele meng.
  7. Nou sal dit nodig wees om die deeg te knie. Dan word dit met 'n handdoek bedek en op 'n warm plek gesit.

Na 'n rukkie sal dit opkom en gereed wees vir gebruik.

Bierdeeg "verdrink"

'N Wonderlike resep vir liefhebbers van gebak uit blaardeeg, want dit is die gestruktureerde goed wat u kry as u met bier begin. As u baie deeg oorbly, dan kan u dit in die yskas vries: dit sal nie die eienskappe verloor nie, maar dit sal dieselfde lig en asemrowend bly.

bestanddele:

  • 10 g sout;
  • 210 g margarien;
  • 260 ml bier;
  • 700 g meel (premie).

voorbereiding:

  1. Margarien om goed af te koel. Vryf dit met jou vingers in klein krummels op die bord saam met meel.
  2. Gooi bier in, knie 'n goeie taai deeg.
  3. Draai die deeg hermeties toe met poliëtileen, stuur dit na 'n emmer koue water. Na 'n halfuur kan jy uithaal en pasteie beeldhou.

"Vyf minute"

U kan reeds vanaf die naam self verstaan ​​dat dit 'n bietjie tyd sal neem om die deeg voor te berei. Dit is 'n vonds vir diegene wat nie graag bakkies wil pla nie, en ervare huisvroue sal dit beslis in ag neem vanweë die gemaklike voorbereiding.

bestanddele:

  • 40 g suiker;
  • 6 g sout;
  • 30 ml sonneblomolie;
  • 530 ml melk;
  • 970 g meel;
  • 11 g gis (droog).

voorbereiding:

  1. Meng al die bestanddele. Daar is geen verskil in die volgorde nie; die deeg sal in elk geval pragtig lyk.
  2. Voeg meel by die deeg en knie totdat dit agter die hande begin lê.
  3. Vou 'n plastieksak in of draai met kleefplastiek toe.
  4. Sit in die koue, die beste in die yskas.

Oor net twee uur kan u aan pasteie begin werk.

Donsdeeg

Hierdie deeg word baie vinnig voorberei en dit benodig nie baie bestanddele nie. Terselfdertyd word bolletjies met uitstekende smaak daaruit verkry en kan dit 'n versiering van enige tafel word.

Dit is nodig om die volgende komponente te neem:

  • Een koppie kefirvetinhoud van 2,5 persent;
  • Plantaardige olie - 'n halwe koppie. Beide verfynde en nie-geraffineerde olies kan gebruik word;
  • Droë gis - een sakkie;
  • Sout - 15 gram;
  • Suiker - 15 gram;
  • Drie glase gewone meel.

Ons kook in die volgende volgorde:

  1. Aanvanklik meng ons kefir met sonneblomolie.
  2. Nou word hierdie mengsel effens verhit oor 'n vuur.
  3. Nou kombineer ons suiker en sout. Voeg meel en gis daarby.
  4. Meng hierdie komponente, voeg 'n mengsel van kefir en olie in klein porsies daarby.
  5. Ons knie die deeg. Nou moet hy 'n halfuur lank gelaat word.

Die deeg "Knie en vergeet"

Die eienaardigheid van hierdie toets is dat u dit na die voorbereiding na die yskas kan gebruik, selfs die volgende dag.

bestanddele:

  • 60 ml groente-olie;
  • 2 eiers
  • 15 g sout;
  • 65 g suiker;
  • sak droë gis;
  • 320 ml kefir;
  • 850 g meel;
  • vanillien (as die produkte soet is).

voorbereiding:

  1. Los gis met suiker op in verhitte kefir. Laat staan ​​om te gis.
  2. Voeg eiers en botter by die deeg, voeg sout en vanielje by.
  3. Knie die deeg af, voeg geleidelik meel by. Dit moet nie aan hande vashou nie.
  4. Sit die deeg deeg in die yskas, bedek met 'n film of 'n deksel.

Die perfekte pastei deeg

Die resep word meestal gebruik om pasteie met vleis- of groente-vulsel te maak. Awesome smaak!

bestanddele:

  • 23 g sout;
  • 30 g rietsuiker;
  • 90 ml koolzaadolie;
  • 310 ml serum;
  • 7 g gis (droog);
  • 140 g semolina;
  • 410 g koringmeel;
  • 60 g - volgraan;
  • 110 g - koring.

voorbereiding:

  1. Kombineer droë gis met koringmeel.
  2. Giet die serum in die mengsel. Roer deeglik met 'n spatel.
  3. Voeg alle ander bestanddele by, behalwe volgraanmeel: dit sal nodig wees wanneer die deeg rol.
  4. Knie u hande 'n welige, digte gestruktureerde deeg, laat dit nader kom.
  5. Sprinkel die bord met volgraanmeel, lê die deeg uit, rol uit, sny sirkels, vorm die produk. Wag 'n bietjie en stuur om te bak. Moenie vergeet om met 'n eier te smeer nie.

Vinnige gisvrye deeg (video)

Deur een van hierdie resepte aan te neem, kan u amper elke dag heerlike gebak kook. Die maklike voorbereiding sal paste of rolletjies 'n gereelde gas in u huis maak. Doen 'n bietjie moeite en moeite, en jou deeg sal beslis die lekkerste en verstommendste wees. Stel u eie vulopsies voor, probeer iets nuuts, en eenvoudige resepte sal u kulinariese fantasieë help verwesenlik.


Kyk na die video: Потрясающие домашние ПИРОЖКИ с ВИШНЕЙ. Тесто для пирожков. (Augustus 2022).